殼聚糖又稱為可溶性甲殼質(zhì)、甲殼胺、幾丁聚糖等,是甲殼素的N-脫乙?;漠a(chǎn)物。殼聚糖是由甲殼素經(jīng)脫乙?;蟮玫降囊环N生物高分子物質(zhì),是生物界中大量存在的堿性多糖,具有良好的生物相容性、生物可降解性以及、防腐、止血和促進(jìn)傷口愈合等優(yōu)良性能。殼聚糖大分子鏈上分布著許多羥基和氨基,性質(zhì)比較活潑,通過化學(xué)改性,能得到各種具有特殊性質(zhì)及用途的殼聚糖衍生物。殼聚糖及其衍生物有良好抑菌性、保濕性和成膜性,故作為*防腐劑和保濕劑廣泛用于食品等工業(yè) 。
控制膽固醇
殼聚糖有兩個(gè)機(jī)制降低膽固醇:一個(gè)是阻止脂肪的吸收;另一個(gè)是將人體血液內(nèi)的膽固醇排泄掉。,殼聚糖抑制那些助于脂肪吸收的脂肪酶的活性。脂肪酶分解脂肪使人體進(jìn)行吸收。另外一個(gè)是排泄膽酸。一旦膽酸排泄,則血液中的膽固醇被用于制造膽酸。這兩種機(jī)制使得殼聚糖成為強(qiáng)膽固醇*劑。殼聚糖是一種**材料,具有強(qiáng)大的陰離子吸附力,適用于降低膽固醇而沒有任何*。
預(yù)防和控制
對(duì)有影響力的因素之一就是氯離子(cl-)。它通常通過攝入。血管緊縮素轉(zhuǎn)換酶產(chǎn)生血管緊縮素Ⅱ,一種引起血管收縮的材料,其活力來自氯離子。高分子殼聚糖象膳食纖維一樣發(fā)揮作用,在腸內(nèi)不被吸收。殼聚糖通過自身的氯離子和氨根離子之間的吸附作用,排泄氯離子。殼聚糖降低血管緊縮素Ⅱ,它有助于防止,特別是那些過量攝入的人群。
醫(yī)用敷料
甲殼素和殼聚糖纖維制成的醫(yī)用敷料有非織造布、紗布、繃帶、止血棉等,主要用于傷、。作用:
(1)給涼爽之敷感以減輕其傷口疼痛
(2)具有的氧通透性以防止傷口缺氧;
(3)吸收水分并通過體內(nèi)酶自然降解而不需要另外去除;
(4)降解產(chǎn)生可加速傷口愈合的N-乙酰葡萄糖胺,大大提高了傷口愈合速度。
提高吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的功能
? ? ? 巨噬細(xì)胞表面存在著細(xì)菌多糖的受體,而殼聚糖作為細(xì)菌多糖的類似物,能刺激巨噬細(xì)胞活化,產(chǎn)生如下反應(yīng):促進(jìn)其吞噬能力,增強(qiáng)抗原呈現(xiàn)能力,并增強(qiáng)其在其它應(yīng)答中協(xié)同效應(yīng),從而實(shí)現(xiàn)機(jī)體對(duì)T細(xì)胞、NK細(xì)胞和B細(xì)胞的調(diào)節(jié),介導(dǎo)機(jī)體的細(xì)胞應(yīng)答和體液應(yīng)答,顯示作用。
詞條
詞條說明
殼聚糖又稱為可溶性甲殼質(zhì)、甲殼胺、幾丁聚糖等,是甲殼素的N-脫乙酰基的產(chǎn)物。殼聚糖是由甲殼素經(jīng)脫乙?;蟮玫降囊环N生物高分子物質(zhì),是生物界中大量存在的堿性多糖,具有良好的生物相容性、生物可降解性以及、防腐、止血和促進(jìn)傷口愈合等優(yōu)良性能。殼聚糖大分子鏈上分布著許多羥基和氨基,性質(zhì)比較活潑,通過化學(xué)改性,能得到各種具有特殊性質(zhì)及用途的殼聚糖衍生物。殼聚糖及其衍生物有良好抑菌性、保濕性和成膜性,故作為
甲殼素和殼聚糖的糖殘基在C2上有一個(gè)乙酰氨基或氨基,在C3上有一個(gè)羥基,它們都是平伏鍵,這種特殊結(jié)構(gòu)使得它們對(duì)具有一定離子半徑的一些金屬離子在一定的pH條件下具有螯合作用,尤其是殼聚糖。 殼聚糖與金屬離子通過離子交換、吸附、螯合三種形式發(fā)生結(jié)合。 特點(diǎn): 殼聚糖與金屬離子螯合后,本身的結(jié)構(gòu)并未改變,但產(chǎn)物性質(zhì)變了。 正因?yàn)閴A金屬和堿土金屬不會(huì)被殼聚糖螯合,因此殼聚糖可在存在這些離子的水溶液中螯合
吸附和排泄重金屬 殼聚糖的一個(gè)顯著特性是吸附能力強(qiáng),許多低分子量的材料,比如金屬離子、膽固醇、甘油三酯、膽酸和**等,都可以被殼聚糖吸附。殼聚糖不僅可以吸附鎂、鉀,而且可以吸附鋅、鈣、和鈾。殼聚糖的吸附活性可以有選擇地發(fā)揮作用,殼聚糖是高效的螯合物介質(zhì)。殼聚糖的吸附能力的大小取決于其脫乙酰度脫乙酰度越大,吸附能力越強(qiáng)。 抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移 癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移一般經(jīng)過血管,在血管內(nèi)皮細(xì)胞表面有一種接著因子,癌
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