南寧廚房設備

時間：2020-01-05作者：南寧環(huán)保設備公司瀏覽：361

 南寧廚房設備-餐飲業(yè)廚房功用區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，渣滓間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、貯藏設備：其分為食品貯藏局部,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品貯藏局部調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功用裝飾柜等；

3、洗濯消毒設備：冷熱水的供給系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗濯后在廚房操作中產生的渣滓處置設備等、食品渣滓粉碎器等設備；

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；

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南寧環(huán)保設備公司專注于廣西消毒柜,廣西燃氣爐,廣西電磁爐,制冷設備,抽排風機等

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  詞條說明

• 不銹鋼鍋**次使用的正確方法

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