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丙二醇脂肪酸酯?別名:丙二醇單雙酯 性狀:白色粉末或片狀固體,不溶于水,溶于乙醇等**溶劑,屬非離子乳化劑。?功能作用:乳化劑、穩(wěn)定劑。?特性及應(yīng)用:具有優(yōu)異的發(fā)泡性能,良好的油溶性乳化劑。用于起酥油,能防止面包、西點(diǎn)等老化,改善其加工性能。用于冰激凌,提高膨脹率和保形性。用于人造奶油,提高打發(fā)性,防止油水分離。還可用于糕點(diǎn)、油炸小食品,復(fù)合調(diào)味料。使用方法及用量:在
雙丙甘醇二丙二醇(英文名稱Dipropylene glycol)又名雙丙甘醇,一縮二丙二醇,縮水二丙二醇,4氧-2,6-己二醇(4-Oxaheptane-2,6-diol),1,1,-氧-二-2-丙醇(1,1'-Oxydi-2-propanol),2-羥丙基醚(2-Hydroxypropyl ether),2,2,-二羥基二丙醚(2,2'-Dihydroxydipropyl ethe),簡稱DPG
中文名稱:聚丙二醇中文同義詞:聚丙二醇;丙二醇聚醚;聚丙二醇-9;聚丙二醇-7;聚丙二醇-3;聚丙二醇-17;聚丙二醇-16;聚丙二醇-15;聚丙二醇-13CAS號:25322-69-4英文名稱:Poly(propylene glycol)分子式:(C3H6O)n熔點(diǎn):-40 °C密度:1.01 g/mL at 20 °C蒸氣密度:>1 (vs air)蒸氣壓:<0.01 mm Hg
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