淺談自然排煙與機(jī)械排煙的防煙系統(tǒng)

時(shí)間：2021-10-15作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：698

淺談自然排煙與機(jī)械排煙的防煙系統(tǒng)
     

排煙系統(tǒng)的分類有很多種，其中以自然排煙和機(jī)械排煙較為代表性。

隨著現(xiàn)代化建設(shè)的逐漸推進(jìn)，高層建筑如雨后春筍出現(xiàn)，在這樣的大型的、高層化、多功能化的建筑中，

火災(zāi)危險(xiǎn)大大提高，區(qū)分并利用好自然排煙與機(jī)械排煙系統(tǒng)顯得十分必要。

煙氣就是燃燒熱解產(chǎn)生的懸浮在空氣中可見固體和液體微粒構(gòu)成的有害氣體，

火災(zāi)廚房就容易產(chǎn)生這些煙氣，而防防止煙氣隨意擴(kuò)散和污染。

排煙的方式就分為自然排煙和機(jī)械排煙。

自然排煙就是利用火焰產(chǎn)生的熱流浮力和外部風(fēng)力通過建筑物對(duì)外開口排煙氣至室外，實(shí)質(zhì)上就是利用了熱煙氣和冷空氣的對(duì)流交換，動(dòng)力就是室內(nèi)空氣產(chǎn)生的風(fēng)壓。

自然排煙分為豎井排煙，就是通常我們說的煙囪效應(yīng)，不需要電源，設(shè)備簡(jiǎn)單、應(yīng)用歷史悠久，豎井通常有兩個(gè)口，一個(gè)進(jìn)風(fēng)口一個(gè)排風(fēng)口，占用建筑物面積大，排煙效果不均勻。

另外一種就是利用陽臺(tái)、走廊或在外墻上的便于開啟的窗戶進(jìn)行排煙，這種就不需要專業(yè)設(shè)備，

實(shí)用性很廣，缺點(diǎn)就是容易受到室外風(fēng)的影響，對(duì)建筑物密封產(chǎn)生不利影響，當(dāng)然排煙效果也不是很穩(wěn)定。

由此我們知道自然排煙應(yīng)該具備兩個(gè)條件，一個(gè)就是室內(nèi)外的溫度差和孔口高度引起的浮力熱作用；

另外一個(gè)就是室外風(fēng)形成的負(fù)壓。可以看出其優(yōu)點(diǎn)很明顯，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、投資少、不需要額外動(dòng)力，維護(hù)成本低。

缺點(diǎn)也很明顯，不穩(wěn)定、容易形成火災(zāi)等。

機(jī)械排煙就是利用機(jī)械設(shè)備強(qiáng)制送風(fēng)，

機(jī)械排風(fēng)又可分為全面通風(fēng)排煙：對(duì)房間進(jìn)行機(jī)械排煙，機(jī)械送風(fēng)，在火災(zāi)發(fā)生和產(chǎn)生煙量很多時(shí)候采用，使房間始終保持負(fù)壓；

送風(fēng)正風(fēng)壓防煙排煙，如火災(zāi)發(fā)生后就可以讓樓梯前室送風(fēng)使廚房的風(fēng)壓較低，這樣就通過排煙通道排出煙氣；

機(jī)械負(fù)壓排煙：我們通常用的油煙機(jī)就是這一類型，將廚房的煙氣抽送產(chǎn)生負(fù)壓排出室外或煙道。

相比自然排煙，機(jī)械排煙效果較明顯，也較環(huán)保，同時(shí)成本也在上升。

隨著自動(dòng)化技術(shù)的不斷發(fā)展，排煙系統(tǒng)越來越多的應(yīng)用，有必要對(duì)大型餐飲場(chǎng)所和高層住宅進(jìn)行系統(tǒng)排煙設(shè)計(jì)，

機(jī)械排煙是不錯(cuò)的選擇，但也要充分利用自然排煙的便利性，多管齊下，達(dá)到**效果。

關(guān)鍵詞：  廚房食堂改造  餐飲廚房設(shè)計(jì)

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