廚房操作臺高度尺寸說

時(shí)間：2022-01-30作者：精彩（廣州）智控科技有限公司瀏覽：405

操作臺面也理應(yīng)依據(jù)使用者的高度和做午餐或西餐做恰當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)。例如，做午餐應(yīng)用的炒鍋和做西餐應(yīng)用的平鍋，操作臺的高度規(guī)定有10公分的差別。使用者握鍋柄較舒服的高度應(yīng)該是決策臺面高度的主要規(guī)范，通常臺面的高度為65-90公分。明確較好高度的辦法是：作業(yè)者手臂平抬，從胳膊肘下返10-15公分的高度為臺面的較好高度。

錯(cuò)誤觀念

操作臺選用一樣的高度。如今大部分家中的全部實(shí)際操作臺面都選用統(tǒng)一高度，即80公分上下，或依據(jù)關(guān)鍵作業(yè)者的個(gè)子稍有調(diào)節(jié)。但就餐廳廚房中的每個(gè)工作中而言，并不是這一高度都十分舒服。

正確的答案

餐廳廚房臺面應(yīng)盡量依據(jù)不一樣的工作中范圍設(shè)計(jì)方案不一樣的高度，有一些臺面部位低些會較好，假如使用者很喜歡做面點(diǎn)，那麼常見來制做中式點(diǎn)心的操作臺高度可減少10公分上下?？墒?，在廚房櫥柜的設(shè)計(jì)方案中也不可以太過追求**多少轉(zhuǎn)變，特別是在較小的餐廳廚房中，太多的變動會影響到總體的美觀大方。





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