葡萄酒比賽這點(diǎn)事兒

時(shí)間：2020-01-05作者：深圳市柏年印刷包裝材料有限公司瀏覽：560

      葡萄酒比賽，在葡萄酒的發(fā)展過(guò)程中功不可沒(méi)。首先，比賽對(duì)于品質(zhì)提升的推動(dòng)顯而易見，拿近幾年來(lái)說(shuō)，中國(guó)葡萄酒在國(guó)外**比賽中的頻頻亮劍，相應(yīng)地帶動(dòng)了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的形象和品質(zhì)的提升，越來(lái)越多的**加入了海外參賽的行列，并逐步意識(shí)到品質(zhì)的重要性。其次，比賽作為一個(gè)突破口，對(duì)于默默無(wú)聞?dòng)肿⒅仄焚|(zhì)的**，可以迅速贏得口碑和銷售，所以受到很多新生力量的青睞。

　　然而，在葡萄酒市場(chǎng)上群雄紛爭(zhēng)的同時(shí)，葡萄酒比賽也如雨后春筍般層出不窮。而葡萄酒比賽的質(zhì)量，同葡萄酒本身一樣，也是參差不齊。如何臻選，對(duì)于廠商不但是頗費(fèi)腦筋，而消費(fèi)者也沒(méi)有火眼金睛辨識(shí)。那么，用什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷葡萄酒比賽的優(yōu)劣呢，如何臻選適合自己的葡萄酒比賽呢?

　　1. 評(píng)委團(tuán)隊(duì)的組成至關(guān)重要

　　比賽好比是一個(gè)舞臺(tái)，舞者們競(jìng)相展示，而給出評(píng)判的則是評(píng)委。評(píng)委如果是重量級(jí)的，自然給人們更多的期待和信心。比如今年的Decanter的評(píng)委團(tuán)由200多位重量級(jí)人物，其中包括54位葡萄酒大師與11位侍酒大師;IWSC(International Wine & Spirit Competition)的評(píng)審團(tuán)有近300人組成，來(lái)自**各地的葡萄酒大師MW(Master of Wine)、**釀酒師、酒評(píng)家、媒體、培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)，銷售商、餐飲界、侍酒師的**人物，不同背景的評(píng)委會(huì)將對(duì)酒的喜好傾向較小化。如果坐在評(píng)委席上的人不夠有說(shuō)服力，相信也很難吸引高水平的參賽樣品，比賽的質(zhì)量和口碑無(wú)疑會(huì)打折扣。當(dāng)然比賽不一定像上述兩個(gè)大賽一樣排場(chǎng)，但要讓消費(fèi)者和廠商覺得靠譜，有幾個(gè)**水準(zhǔn)的大佬坐鎮(zhèn)是**的。

　　2. 參賽酒樣的數(shù)量和質(zhì)量同等重要

　　種葡萄，講究的是質(zhì)量重于數(shù)量，辦比賽，兩者都重要。首先，酒樣的質(zhì)量暗示著比賽的水準(zhǔn)，評(píng)委席中已經(jīng)請(qǐng)來(lái)了高富帥，而參賽酒如果是屌絲級(jí)別就未免滑稽;而酒樣數(shù)量，則代表著比賽的*性和影響力。今年的Decanter大賽共收到了來(lái)自47個(gè)地區(qū)的14,119款參賽產(chǎn)品。反觀國(guó)內(nèi)的比賽，無(wú)論是參賽酒的地域廣度，樣品的數(shù)量以及質(zhì)量，都無(wú)疑還有很長(zhǎng)的路要走。話說(shuō)“江湖本無(wú)路，有了腿便有了路”，但切忌一味模仿國(guó)外，比賽也一定要有自身的特色，誰(shuí)都可以模仿，但**才是一不變的法門。作為廠商，應(yīng)根據(jù)主辦方的要求，按照項(xiàng)目類別臻選產(chǎn)品報(bào)名，當(dāng)然我建議要拿出自己較滿意的作品，至于是否多報(bào)樣品以增加獲獎(jiǎng)機(jī)率，則仁者見仁，智者見智了。

　　3. 比賽標(biāo)準(zhǔn)、組織安排的專業(yè)性**

　　有了評(píng)委和參賽酒樣，但是這臺(tái)戲怎么唱，還要看導(dǎo)演和劇組的安排——幕后的工作人員的專業(yè)性**。比賽的機(jī)制，譬如獎(jiǎng)項(xiàng)類別、品酒溫度、光線、儲(chǔ)酒環(huán)境，杯具選擇、評(píng)分體系、酒和杯的編號(hào)，盲品結(jié)果的收集和記錄等等，無(wú)一不需要考慮得精益求精。甚至還有評(píng)委的飲食起居，**評(píng)委的身體狀態(tài)有利于比賽的順利進(jìn)行?，F(xiàn)在有些比賽得以讓消費(fèi)者觀摩和學(xué)習(xí)，而且還有公證機(jī)構(gòu)參與其中，還有抽出評(píng)委空余時(shí)間，組織一些交流會(huì)，品鑒會(huì)以饗消費(fèi)者，這種開放和**的態(tài)度值得褒揚(yáng)。至于獲獎(jiǎng)比例，也應(yīng)嚴(yán)格規(guī)定，過(guò)高的獲獎(jiǎng)比率就似雙刃劍，受傷較深的會(huì)是比賽本身，壞了口碑，得不償失。還有，國(guó)內(nèi)有些**商，不要有事沒(méi)事就瞎得瑟。真金不怕火煉，要到**舞臺(tái)上秀秀，不斷地和高手過(guò)招，勝過(guò)洋人的好玩意兒，才真的揚(yáng)眉吐氣。

　　4. 比賽的宣傳和后續(xù)推廣**

　　**商如果苦于沒(méi)有營(yíng)銷渠道和**力，那么通過(guò)參加比賽獲得一定的宣傳機(jī)會(huì)，是一條可以選擇的途徑。但比賽不能僅僅是比賽，對(duì)于參賽**來(lái)說(shuō)，也許拿獎(jiǎng)容易，但消費(fèi)者對(duì)各種比賽獎(jiǎng)項(xiàng)早已麻木，進(jìn)而生產(chǎn)商對(duì)葡萄酒比賽的作用開始產(chǎn)生質(zhì)疑，較加謹(jǐn)慎地選擇參與哪些比賽。所以，如何把比賽結(jié)果有效地拓展到消費(fèi)者層面，是比賽方需要想辦法解決的，也是比賽的一項(xiàng)重要參數(shù)。。在未來(lái)，不僅僅是比賽本身，更多地是拼營(yíng)銷能力。雖然中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)一路向好，但是要想在眾多葡萄酒比賽中脫穎而出并屹立不倒，這是切實(shí)擺在各個(gè)主辦方面前的問(wèn)題，比賽的推陳出新，保持水平的提升和影響力的擴(kuò)大至關(guān)重要。


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  詞條說(shuō)明

• 葡萄酒比賽這點(diǎn)事兒

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