花生油生產(chǎn)工藝流程圖

時間：2020-01-05作者：河南東盈機械設(shè)備有限公司瀏覽：3744

花生榨油機




花生油精煉設(shè)備


一、花生果的清理干燥：進入油廠的花生果難免夾帶著一些雜質(zhì)。如果不清除花生果中莖葉、夾帶的泥土、草籽等雜物，它們不但會影響油脂和油餅的質(zhì)量，而且會吸附一部分油脂，降低花生出油率。如果花生果中夾有砂石、金屬、麻繩等雜物，較會引起機件磨損等，誘發(fā)生產(chǎn)事故，影響工藝效果。因此，為了保證生產(chǎn)的順利進行，必須盡量除去雜質(zhì)，對于個別含水量高的花生果，為了剝殼方便，進行干燥處理也是十分必要的。

清理的方法很多，具體可根據(jù)雜質(zhì)的情況采用不同的方法。如果所含雜質(zhì)輕，如草、莖葉等，可以采用風選的方法，用氣流吹掉雜質(zhì)。如果雜質(zhì)顆粒較小，可以通過篩選，除去雜質(zhì)。對于一些大小、相對密度與花生相似的雜質(zhì)，如果屬于泥土塊，可以在泥機中摩擦粉碎后，再用篩選法除去。如果屬鐵質(zhì)雜質(zhì)，可以采用電磁鐵進行分離。

二、剝殼：花生在榨油前進行剝殼的目的是：減少殼對油脂的吸附，提高出油率，能提高花生榨油機的處理量，減少對榨油設(shè)備的磨損；利于軋坯，提高毛油質(zhì)量；可提高餅粕的質(zhì)量，有利于綜合利用。

三、熱處理（蒸炒）：熱處理是提取油脂過程中較重要的工序之一。熱處理包括生坯的濕潤和加熱，在生產(chǎn)上稱為蒸坯或炒坯， 蒸炒后的坯稱為熟坯。生坯凡經(jīng)熱處理后壓榨的稱為熱榨，不經(jīng)熱處理者稱為冷榨。花生主要是熱榨，熱處理的效果好壞對整個制油過程的順利進行和出油率的高低以及油品、餅粕的質(zhì)量有直接的影響。

四、壓榨，壓榨法是廣泛應(yīng)用于各種油料作物制油的一種方法，是我國廣大花生產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的油料加工方法。壓榨法的原理就是用壓力將油料細胞壁壓破，而擠出油脂。將處理好的花生油料放入花生榨油機進行壓榨。

五、精煉，經(jīng)過榨油機壓榨的花生毛油，放入精煉設(shè)備進行水化脫膠、堿煉脫酸、脫色、脫臭、冬化脫蠟等工藝流程，使其達到花生烹調(diào)油的標準。


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