板栗苗種植效益 板栗苗分布區(qū)域

    疏花疏果和授粉:
    疏花可直接用手摘除后生的小花、劣花,盡量保留先生的大花、好花,一般每個(gè)結(jié)果枝保留1-3個(gè)雌花為宜。疏果較好用疏果剪,每節(jié)間上留1個(gè)單苞。在疏花疏果時(shí),要掌握樹(shù)冠外圍多留,內(nèi)膛少留的原則。人工輔助授粉,應(yīng)選擇品質(zhì)優(yōu)良、大粒、成熱期早、澀皮易剝的品種作授粉樹(shù)。當(dāng)一個(gè)枝上的雄花序或雄花序上大部分花簇的花藥剛剛由青變黃時(shí),在早晨5時(shí)前將采下的雄花序攤在玻璃或于凈的白紙上,放于干燥無(wú)風(fēng)處,每天翻動(dòng)2次,將落下的花粉和花藥裝進(jìn)干凈的棕色瓶中備用。當(dāng)一個(gè)總苞中的3個(gè)雌花的多裂性柱頭完全伸出到反卷變黃時(shí),用毛筆或帶橡皮頭的鉛筆,蘸花粉點(diǎn)在反卷的柱頭上。如樹(shù)體高大蘸點(diǎn)不便時(shí),可采用紗布袋抖撒法或噴粉法,按1份花粉加5份山芋粉填充物配比而成。
    采收與貯藏:
    1、采收: 板栗采收方法有兩種,即拾栗法和打粟法。 拾栗法就是待栗充分成熱,自然落地后,人工拾栗實(shí)。為了便于拾栗子,在栗苞開(kāi)襲前要清除地面雜草。采收時(shí),先振動(dòng)一下樹(shù)體,然后將落下的栗實(shí)、栗苞全部揀拾干凈。一定要堅(jiān)持每天早、晚拾一次,隨拾隨貯藏。拾栗法的好處是栗實(shí)飽滿充實(shí)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、耐藏性強(qiáng)。 打栗法 就是分散分批地將成熟的栗苞用竹竿輕輕打落,然后將栗苞、栗實(shí)揀拾干凈。采用這種方法采收,一般2-3天打一次。打苞時(shí),由樹(shù)冠外圍向內(nèi)敲打小枝振落栗苞,以免損傷樹(shù)枝和葉片。嚴(yán)禁一次將成熟度不同的栗苞全部打下。 打落采收的栗苞應(yīng)盡快進(jìn)行“發(fā)汗”處理,因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣溫較高,栗實(shí)含水量大,呼吸強(qiáng)度高,大量發(fā)熱,如處理不及時(shí),栗實(shí)易霉?fàn)€。處理方法是選擇背陰冷涼通風(fēng)的地方,將栗苞薄薄攤開(kāi),厚度以20-30厘米為宜,每天潑水翻動(dòng),降溫”發(fā)汗”處理2-3天后,進(jìn)行人工脫粒。
    2、貯藏 :栗實(shí)有三怕:一是怕熱,二是怕干,三是怕凍。在常溫條件下,栗實(shí)腐爛主要發(fā)生在采收后一個(gè)月時(shí)間里,此時(shí)稱(chēng)之危險(xiǎn)期。采后2-3個(gè)月,腐爛較少,則屬安全期。因此,做好起運(yùn)前的暫存或入窯貯藏前的存放,是防止栗實(shí)腐爛的關(guān)鍵。比較簡(jiǎn)便易行的暫存方法是,選擇冷涼潮濕的地方,根據(jù)栗實(shí)的多少建一個(gè)相應(yīng)大小的貯藏棚。棚頂用竹(木)桿搭粱,其上用葦席覆蓋,四周用樹(shù)枝或玉米、高梁秸稈圍住,以防日曬和風(fēng)干。棚內(nèi)地面要整平,鋪墊約l0厘米厚的河沙,然后按l份栗實(shí)3-5份沙比例混合,將栗實(shí)堆放在上面,堆高30-40厘米,堆的四周覆蓋濕沙10厘米。開(kāi)始隔3-5天翻動(dòng)一次,半月后隔5-7天翻動(dòng)一次,每次翻動(dòng)要將腐爛變質(zhì)的栗實(shí)揀出。為了防止風(fēng)干,還要注意灑水保濕。
    燕山板栗
    1、中國(guó)是栗子的故鄉(xiāng),栽培栗子的歷史悠久,可追溯到西周時(shí)期?!对?shī)經(jīng)》有云:“栗在東門(mén)之外,不在園圃之間,則行道樹(shù)也”;《左傳》也有“行栗,表道樹(shù)也”的記載,說(shuō)明在當(dāng)時(shí)栗樹(shù)就已被植入園地或作為行道樹(shù)。
    2、《呂氏春秋》記載“果有三美者,有冀山之栗?!薄凹缴街酢彼笧榻裱嗌缴矫}所產(chǎn)的板栗,根據(jù)2007**產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定,北京市密云縣石城鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域所產(chǎn)的板栗為正宗的燕山板栗。板栗的產(chǎn)地分布甚廣,世界許多國(guó)家及我國(guó)各地都有出產(chǎn),但唯燕山之栗方屬三美者之一,這是由當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)水資源和土壤中富含多種礦物質(zhì)以及特定的氣候條件所決定的。
    3、三國(guó)時(shí)陸璣的《毛詩(shī)草木魚(yú)蟲(chóng)疏》稱(chēng):“五方皆有栗?!O陽(yáng)、范陽(yáng)栗甜美長(zhǎng)味,他方悉不及也?!睗O陽(yáng)即今天的密云縣西南,范陽(yáng)即現(xiàn)在的琢縣、易縣以東地方,可見(jiàn)燕山一帶很早就是板栗的著名產(chǎn)地。
    4、栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,有“干果**”的美稱(chēng)。糖炒板栗始于宋代。秋后,剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引著路人,男女老少都愛(ài)這一口小吃,吃到嘴中,余香滿口,回味無(wú)窮。從很早的時(shí)候被京、津一代地區(qū)尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句:“堆盤(pán)栗子炒深黃,客到長(zhǎng)談索酒嘗。寒火三較燈半灺,門(mén)前高喊‘灌香糖’”。
    5、史書(shū)記載道:用砂置鐵釜中,加以飴糖置火上炒熱,投栗其中滾翻炒炙,熟后栗殼呈紅褐色,去殼后果實(shí)松、軟、香、甜,為小吃珍品。炒熟后的栗子會(huì)在殼上露出一個(gè)可愛(ài)的小口,微笑得面對(duì)它的客人。撥去殼后,香氣便肆無(wú)忌憚地從溫?zé)岬捏w內(nèi)竄出,直搗你的鼻腔、喉嚨、胃。 據(jù)《析津日記》載"蘇秦謂燕民雖不耕作而足以棗栗,唐時(shí)范陽(yáng)為土貢,今燕京市肆及秋則以煬拌雜石子爆之,栗比南中差小,而味頗甘,以御栗名。"
    6、清代人郭蘭皋在《曬書(shū)堂筆錄》中說(shuō):“及來(lái)京師,見(jiàn)市肆門(mén)外置柴鍋,一人向火,一人高坐機(jī)子上,操長(zhǎng)炳鐵勺頻攪之,令勻偏。”把炒栗子的情景描述得十分生動(dòng)、具體。然而,北京糖炒栗子的要訣還有8個(gè)字:“和以濡糖,藉以粗砂”,這樣才能達(dá)到“中實(shí)充滿,殼較柔脆,手微剝之,殼肉易離而皮膜不粘”的理想效果。
    燕山山脈是中國(guó)北部著名山脈,地域內(nèi)板栗種植在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期便初具規(guī)模,距今已有兩千年的歷史,燕山板栗因有皮薄仁厚,鮮甜耐味等特點(diǎn),被歷代宮廷所享用。燕山地域內(nèi)的石城鎮(zhèn)西灣子村,漫山生有栗樹(shù),**以上栗樹(shù)達(dá)數(shù)百棵,故被稱(chēng)之為“燕山栗源”。
    燕山板栗是北京昌平特有的產(chǎn)品,主要的產(chǎn)區(qū)是,原北京市昌平區(qū)下莊鄉(xiāng),北京市昌平區(qū)黑**子鄉(xiāng)下,兩個(gè)鄉(xiāng)的板栗在中國(guó)應(yīng)該算是較好的了,品種多為,燕紅,燕昌等,土質(zhì)大部分沙土地,大家都知道西瓜長(zhǎng)在沙子地,是較甜的,個(gè)小,好吃,同理,板栗也一樣,還有在河北有幾個(gè)縣的板栗也不錯(cuò),應(yīng)該都是長(zhǎng)在沙土地上,而不是長(zhǎng)在肥沃的土地,肥沃的土地的板栗個(gè)子很大,不是特好吃,包起來(lái)很費(fèi)勁,因?yàn)榘謇趵镞呌幸粚有”∧?,不是特好包,,再加上本地民風(fēng)淳樸,忠厚,很少施與化肥,**成長(zhǎng)的成分很大,當(dāng)然有些較個(gè)別的農(nóng)戶為了追求產(chǎn)量采用化肥,但不普遍,如果不信任,可以到當(dāng)?shù)亓私?,與其他的產(chǎn)地不一樣,,有的產(chǎn)地為了提高產(chǎn)量,在當(dāng)?shù)?*的**下,大量的使用化肥,提高產(chǎn)量,從而板栗良莠不齊,不好分辨,甚至沒(méi)法分辨,應(yīng)為都是一個(gè)味,樣子也一樣,只有*能夠分辨出來(lái),普通人只能在不知情的情況下,深入其中,盲目食用,雖說(shuō)對(duì)身體沒(méi)有什么危害,但是長(zhǎng)期食用,還是威脅到人們的健康。




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