深圳處理奶制品_貓星公司。
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大部分吃貨都不能拒絕炸鮮奶的誘惑,然而大家在看到攤主制作的時(shí)候,總覺得炸鮮奶是一種特別高大上特別復(fù)馬卡龍雜的小吃,實(shí)際上它的做法特別簡(jiǎn)單,如果準(zhǔn)備好食材的話,只需要幾步可以制作成功,而且新手也能很快的學(xué)會(huì)會(huì)做之冷凍雞排后是這么得瑟,我們來(lái)看看炸鮮奶需要準(zhǔn)備的食材吧,有新鮮的純牛奶500毫升,白糖兩勺淀粉兩勺雞蛋一個(gè),還有適量的面包糠。
我們先將準(zhǔn)備好的牛奶放在一口奶鍋當(dāng)中,然后加入白糖和淀粉混合均勻。
我們將淀粉和白糖牛奶全部都混合成沒(méi)有顆粒狀的牛奶壺,之后放在火上用小火慢慢的加熱,我們一定也要不停的用鍋鏟去翻腳,這是為了防止牛奶糊鍋,一直等到鍋中的牛奶從流動(dòng)的狀態(tài)變成特別粘稠的狀態(tài)為止。
接著我們可以關(guān)火,將做好的牛奶糊糊倒入保鮮盒當(dāng)中,全部都倒好之后用刮刀整理一下表面,然后用手拿起保鮮盒的兩側(cè),在桌面上震蕩幾下,這是為了震出牛奶當(dāng)中多余的空氣,讓做好的鮮奶內(nèi)部沒(méi)有氣泡,接著把它放在冰箱當(dāng)中冷藏一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
等到一個(gè)小時(shí)之后,我們會(huì)看到已經(jīng)冷藏過(guò)后的牛奶糊糊已經(jīng)徹底凝固成牛奶凍了,我們把它拿出來(lái),順利的脫模之后切成合適的條狀。
接著準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤子,加入適量的淀粉,把已經(jīng)切好的牛奶條放入淀粉當(dāng)中,讓牛奶條的表面裹上一層薄薄的干淀粉。
然后準(zhǔn)備另外一個(gè)干凈的碗加入雞蛋液攪散,把已經(jīng)裹好了干淀粉的牛奶條,放入雞蛋液當(dāng)中,再裹上一層雞蛋液。
后把已經(jīng)裹上了雞蛋液的牛奶條放在面包糠當(dāng)中,滾上一圈,裹上一層薄薄的面包糠,如果家里邊沒(méi)有面包糠的話,可以用干面粉替代。
將所有的牛奶條都制作好之后,我們可以開始下鍋炸了起鍋,燒油鍋中加入足量的食用油,加到六成熱的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候我們將筷子放入油鍋當(dāng)中,會(huì)看到筷子周邊或起一層均勻的小氣泡,可以把已經(jīng)裹好面包糠小米椒的牛奶條下入鍋中了。
在牛奶條剛到鍋中的時(shí)候先別急著去翻滾,要不然外邊裹的面包糠很*脫起酥油落,等確保底部的面包糠已經(jīng)成形之后,把它反過(guò)來(lái)炸另外一面,一直炸到四面金黃,可以把它控油撈出來(lái)開牛奶巧克力吃了。這樣找好的鮮奶外皮酥脆,咬開之后里邊會(huì)露出奶白色的牛奶塊兒,香甜濃郁,奶味十足,特別的好吃。
芡實(shí)
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
詞條
詞條說(shuō)明
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電 話: 0757-82322912
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地 址: 廣東佛山禪城區(qū)佛山市禪城區(qū)石灣陶瓷廠內(nèi)7號(hào)
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