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    相信不少人都喝過骨頭湯,骨頭湯不僅味道鮮香,而且營養(yǎng)**也非常高,尤其是于老年人以及兒烏賊童來講,如果平時經(jīng)常喝一些骨頭湯可以提高骨質(zhì)密度,有助于幫助兒童長個,以及防止老人出現(xiàn)骨折的情況。骨頭湯比較適合冬天喝,到了冬季如果能喝上一碗熱乎的喝骨頭湯,能起到一定的驅(qū)寒暖身的作用。雖然說目前市場上豬大骨價格比較高一些,但即便這樣也擋不住人們買它的步伐。
    正宗的骨頭湯不僅味道香濃,而且湯色也比較白濃,呈現(xiàn)出奶白色,讓人看了非常想喝,不過由于熬骨頭比較費(fèi)事,用的時間也比較長,所以不少人都是買現(xiàn)成的湯喝,當(dāng)然,于烹飪好者來講那另當(dāng)別論了,到了冬天他們會經(jīng)常熬一些骨頭湯供家人們喝,但是不少人都反映自己熬的骨頭湯色相并不好看,而且味道也不香濃,其實(shí)這主要是由于沒有用方法而造成的,小編向大家推薦一種熬骨頭湯的方法,大家不妨學(xué)習(xí)一下。



    骨頭湯熬不白?原因是你只會傻焯水!加一點(diǎn)它,骨湯濃白像牛奶
    不少人認(rèn)為在超市里剛買冷凍魚回來的豬大骨都含有一定的腥味和一些臟的雜質(zhì),為了去除豬大骨所帶的腥味和雜質(zhì),他們一般都會在下鍋之前先將豬大骨用水焯一下,但這樣做雖然能夠去除一定的臟東西,但同時也讓豬大骨丟失了部分養(yǎng)分,也正是因?yàn)檫@樣導(dǎo)致豬大骨在熬出來以后湯色并不濃,而且喝起來也沒有豬大骨的香味。其實(shí)在熬骨頭湯之前去除下腥味和雜質(zhì)是很有必要的,但是這個過程需要注意方法,否則會影響到后期熬骨頭湯時的味道和色相,建議大家不妨在熬骨頭湯的時候加入一種佐料進(jìn)入,這樣有助于讓我們熬出更好的骨頭湯。那么所加的這種佐料究竟是什么呢?
    其實(shí)它是我們經(jīng)常喝的奶粉,有人會問了,熬骨頭湯的時候加奶粉是不是不合適,會不會影響到骨頭的口感,其實(shí)不然,這樣做不僅可以提高骨頭湯的色相,讓熬出來的骨頭湯呈現(xiàn)出奶白色,而且味道會更加滋潤鮮香。下面具體介紹苕絲糖一下這種熬骨頭湯的方法,望大家能夠?qū)W一下。
    高粱
    熬制骨頭湯的正確方法
    步,先將買回來的豬大骨用清水稍微清洗一下,然后將水分控干放入盆中,再向盆中加入500毫升的清水,3到5毫升的白醋以及15到20毫升的料酒,攪拌一下將其放在一旁靜置30分鐘。
    用白醋和料酒所調(diào)成的溶液可以起到去除腥味幫助清洗豬大骨的作用,相比于用水直接焯豬大骨,這種方法效果會更好。
    *步,將鍋放在火上并向鍋中放入適量的涼水,然后再向鍋中放入生姜片,將泡磚茶好的豬大骨撈出并用清水再次清洗一遍放入冷水鍋中,然后用大火加熱,等到鍋內(nèi)有泡沫產(chǎn)生時將泡沫撇出,向其中加入熬湯時所需的配菜,用大火繼續(xù)加熱。
    第三步,當(dāng)鍋中的湯煮開之后將大火調(diào)成小火,然后向鍋中倒入20克的脫脂奶粉以及少許食鹽,攪拌一下蓋上鍋蓋繼續(xù)熬煮,直到湯汁濃縮到一定程度為止,當(dāng)骨頭湯熬好之后打開鍋蓋,根據(jù)自己的口味加入其他佐料來調(diào)味,調(diào)好之后即可出鍋享用。
    冷凍烏賊原來,熬制骨頭湯還有這么大的講究,連奶粉都用上了,真是不敢想象,如果大家想嘗嘗湯色呈奶白色而且味道還非常香濃的骨頭湯,不妨動手嘗試一下,興許所做出來的骨頭湯比飯店賣的還好吃!
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。



    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。



    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∠奶煊謥砹耍奶?的是什么?不用想,肯定是雪糕了,現(xiàn)在雪糕的種類實(shí)在是太多了,簡直是眼花繚亂,而且口味各異,然而現(xiàn)在雪糕市場也是非常亂的,各種添加劑、色以及甜蜜都混在其中,因此吃個雪糕都不怎么讓人放心,所以想吃雪糕的話,還是自己做比較好,自己做出來的雪糕總是讓人放心的,而且是毫**劑的。
    家庭自制牛奶雪糕,做法簡單,奶香濃郁,夏天解暑的上好之選
    在各種雪糕中,小編喜歡吃的是牛奶雪糕了,而且是各種口味的雪糕,小編近從別的地方學(xué)到了一手牛奶雪糕的做法,而且想要吃什么水果口味,只要放入一點(diǎn)行了,不過小編做的多的是純牛奶味的了,畢竟現(xiàn)在的水果價格肉丸實(shí)在太貴,小編是吃不起水果的,當(dāng)然要果也是非常簡單,切成小塊,放進(jìn)去一起冷藏行了。
    在做牛奶雪糕時,記住不要加水,因?yàn)榧铀说脑?,那會有冰渣的出現(xiàn),在一定程度上會影響口咖喱感,而且牛奶可以選擇全脂牛奶,這樣會更加香一點(diǎn),小編比較喜歡吃甜,所以在做雪糕的時候,小編通常會加入一點(diǎn)白糖,這樣會甜一些,但是糖也不能加太多了,否則太甜的話會感覺很膩,反而是適得其反了,有時候小編還是會加入一點(diǎn)香蕉等*的水果,還是非常好吃的。
    牛奶雪糕的做法
    步:在無水的容器中加入牛奶,然后再加入一點(diǎn)玉米淀粉,攪拌均勻,一定要讓玉米淀粉全部溶解在牛奶中,沒有小坨的存在,再次倒入另一半牛奶攪拌均勻,然后放到灶上加熱,一定要用小火加熱,而且加熱的過程中要不斷的攪拌。
    *步:等到冷凍火牛奶成糊狀的時候,關(guān)火冷庫拉索蘆薈凝膠粉卻,冷卻之后可以加入一點(diǎn)切碎的水果,攪拌均勻,放入冰箱中冷凍,等到冷凍完畢之后,可以吃了,小編是喜歡加一點(diǎn)糖的,加糖的時候好是在加熱的過程加,這樣白糖非常*融化。
    以上寵物**奶粉是海腸牛奶冷凍魚排雪糕的做法了,做法非常簡單,奶香濃郁,在夏天炎炎烈日的情況下,用來解暑是再好不過了,可以說是解暑的上好之選。

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