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    年關(guān)將至,為營(yíng)造、祥和的春節(jié)氛圍,確保廣大消費(fèi)者的飲食,近日,紅花崗燒烤料區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管征分局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展農(nóng)村偽劣食品專項(xiàng)檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)一起嫌從事無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和銷售過期食品行為,扣押過期油辣椒220件。
    該分局執(zhí)法人員在檢查長(zhǎng)征街道辦事處坪豐副食品綜合批發(fā)市場(chǎng)某門面時(shí)發(fā)現(xiàn),經(jīng)營(yíng)者為李某,但營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可冷凍牛心菜證業(yè)主為蒲某,店內(nèi)所銷售的220件“黔福記”牌油辣椒均已過期,該分局立即予以扣押。
    經(jīng)調(diào)查核實(shí),李某為遵義市道真縣人,于2017年8月開始在遵義征街道辦事處坪豐副食品綜合批發(fā)市場(chǎng)從事副食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為圖方便,并蜂蛹存在僥幸心理,李某選擇繼續(xù)使用由蒲某所辦理的營(yíng)業(yè)冷凍鴨血執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。根據(jù)《無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處辦法》和《*人民共和國(guó)食品法》,李某的行為已嫌從事無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和銷售過期食品。目前,該案件已移交紅花崗區(qū)綜合執(zhí)法局進(jìn)行調(diào)查處理。
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    在蝦美國(guó)有一名*電玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打電玩,14年來**打掃過臥室,在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物,甚至還有100條死蛆。近日,他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程,吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐,鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
    綜合外媒報(bào)道,Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲,在2005年搬到新家后,干貝至今已經(jīng)14年,梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到,房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾,甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來代替馬桶。
    Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天,突然爆發(fā)小宇宙,想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后,Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿的尿液的瓶子,連自己都覺得惡心想吐。
    當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看,甚至還有人捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?;蛟S是因?yàn)橛绣X入賬,Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
    撰文丨彬叔
    新聞主題
    “全家”過期食品事件的危機(jī)公關(guān)
    彬叔“快”說
    問題是:為什么說“全家”過期食品事件的危機(jī)公關(guān)不給力?
    原因有三:
    椰絲  給人感覺店大欺客;有狡辯的嫌疑;管控機(jī)制有瑕疵。彬叔“慢”語(yǔ)
    1月8日,一家第三方評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)“莓評(píng)測(cè)”通過其微博發(fā)布了一條名為《全家,你為什么賣過期食品?》的視頻登上熱搜,該條微博顯示稱經(jīng)過去一個(gè)月全家FamilyMart便利店在國(guó)內(nèi)10座城市的21家便利店的實(shí)地調(diào)查,發(fā)現(xiàn)這些店均存在售賣過期食品的現(xiàn)象。并稱,全家便利店還存在臨期食蝦條薯片品不下架,篡改小票日期等問題。
    全家便利店當(dāng)天下午發(fā)表的聲明回應(yīng)稱,“全家時(shí)間已內(nèi)部自查莓評(píng)測(cè)文章提及的門店,均未出現(xiàn)過期食品蟲花。”全家還在聲明中表示,“全家在內(nèi)部自查時(shí)發(fā)現(xiàn),門店監(jiān)控視頻重復(fù)出現(xiàn)疑似莓評(píng)測(cè)人員異常購(gòu)買過程行為。認(rèn)為莓評(píng)測(cè)文章內(nèi)容不能完整反映事實(shí)”并稱,“全家將通過法律手段**合法權(quán)益”等。



    從全家登上熱搜到發(fā)表聲明,看似全家事件處理反映*,但危機(jī)公關(guān)還是處理不力。
    深究其原因:
    1給人感覺店大欺客
    閩臺(tái)的**新集團(tuán)1988年10月開始投資大陸。旗下還有家喻戶曉的康師傅**品牌、味全味全公司、德克士(Dicos)炸雞、Tesco樂購(gòu)、INHON品牌等。全家便利店在中國(guó)大陸各地有約3000家全家便利店,光在上海開設(shè)2000余家門店。
    用半天時(shí)間只檢查被的國(guó)內(nèi)21家門店發(fā)表聲明:未發(fā)現(xiàn)過期食品。我估計(jì)為了得出疑似莓評(píng)測(cè)人員異常購(gòu)買過程行為調(diào)取監(jiān)控錄像花了不少時(shí)間,認(rèn)定視頻內(nèi)容不能完整反映事實(shí)的結(jié)論,并有點(diǎn)威脅稱“全家將通過法律手段**合法權(quán)益”。
    時(shí)間太過倉(cāng)促,而且存在我是**你是誰(shuí)的垃圾感覺。
    2有狡辯的嫌疑
    全家便利店也不是次因食品問題受到執(zhí)法部門的處罰。2011年8月被上海徐匯區(qū)、2015年被無(wú)錫吳區(qū)行政處罰過,2017年因出售保質(zhì)期的酸奶被上海長(zhǎng)寧區(qū)法院判決賠償原告1000元。
    全家便利店也不是次被媒體報(bào)道過食品問題。2011年4月被新民網(wǎng)報(bào)道全家售賣的布丁過期食品,造成消費(fèi)者出現(xiàn)腹瀉;味精2017年5月還被報(bào)道全家門店貨架上出現(xiàn)老鼠,被執(zhí)法部門現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令銷毀污染食品等。
    請(qǐng)問其余幾千家門店全部自查自糾了嗎?都主動(dòng)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐膱?zhí)法部門參與檢查了嗎?如果這樣做后發(fā)表聲明是不是更有說服力。
    3管控機(jī)制有瑕疵



    我們看到發(fā)布的聲明中:嚴(yán)格管控食品,決不容許門店販賣過期食品。請(qǐng)問管控體系是怎么嚴(yán)格的?所有門店是*還是直營(yíng)?



    都是直營(yíng)店是如何考核員工的,是扣罰獎(jiǎng)金還是直接收回總部?如果有*店過期食品如何解決利益受損問題?
    沒有賣出的食品肯定損害到利潤(rùn),這么多門店這么多的人,誰(shuí)來承擔(dān)這個(gè)損失很重要。這些都是在聲明中沒有體現(xiàn)出來的,讓消費(fèi)者是不是會(huì)瞎想呢?
    彬叔總結(jié)
    一家中國(guó)閩臺(tái)企業(yè)在大陸深耕逾30年了,尤其是康師傅系列產(chǎn)品,給我們帶來兩代人的追隨。全家24小時(shí)便利店不僅給我們的生活帶來便利,更給深夜回家的人很多溫暖。
    不怕企業(yè)出問題,怕企業(yè)不敢面問題。俗話說:蒼蠅不叮無(wú)縫蛋。莓評(píng)測(cè)花了一個(gè)月時(shí)間調(diào)查全家21家門店,肯定是有備而來,沒有確鑿的證據(jù)誰(shuí)敢在媒體上發(fā)言。
    我相信全家會(huì)吸取那些大品牌在中國(guó)大陸市場(chǎng)上無(wú)視消費(fèi)者的做派,終都狼狽鼠竄的教訓(xùn)。將這次的食品問題事件當(dāng)成一次很好的危機(jī)公關(guān)案例,把企業(yè)的內(nèi)部管理機(jī)制制定的更為規(guī)范。
    畢竟食品牽到每個(gè)人的身體健康。

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