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    近氣溫飆升,冰箱食物再度成為了大眾寵兒~



    冰淇淋、涼牛奶、冷餐肉、涼沙拉,
    讓我們跟廚房熱灶臺saygoodbye~



    (圖片來源:網(wǎng)絡(luò))
    然而,有人卻因為吃冰箱食物出了問題…
    杭州蕭山網(wǎng)近期發(fā)布了一條牽動無數(shù)冷凍鴨血孕婦及家屬心的新聞。



    一名孕婦因喝了一口冰箱剩牛奶,導(dǎo)致胎死腹中!
    經(jīng)病理檢查分析,其背后真兇是李斯特菌!
    (圖片來源:蕭山網(wǎng)截圖)
    李斯特菌專挑這些人,感染可致死!
    通常情況下,健康普通人不易感染李斯特菌。但是,孕婦,嬰幼兒,老年人及低下等人群,是感染李斯特菌的敏感群體。
    雖然李斯特菌引發(fā)食源的概率不高,食源是一種由于人食用被、病毒、寄生蟲、或化學(xué)物質(zhì)污染的食物或水引發(fā)的。但以上敏感人群一旦被感染,會發(fā)生嚴重威脅健康的后果!
    (圖片來源:123RF圖庫)
    引發(fā)孕婦意外、死胎甚至習(xí)慣;嬰兒及新生兒患化膿腦膜炎,死亡率高達70%冰片糖;老人和低下人群患嚴重病癥,甚至死亡。
    李斯特菌,藏在這些食物里
    李斯特菌是低溫菌,可以在冰箱里長期繁殖并生長。因此,冰箱里不需要再次加熱的即食食品特別需要引起注意。比如:火片、生魚片、腌醬肉、煙熏魚、三明治、沙拉、生吃的果蔬、鮮牛奶、冰淇淋、軟奶酪等。
    (圖片來源:123RF圖庫)
    如何讓孕婦遠離李斯特菌?
    孕婦是家里的重中之重,通過不吃一些食物和正確處理冰箱,能幫助孕婦遠離李斯特菌。
    午餐肉,熱狗及熟肉類,除非重新加熱至熱透。冷藏肉醬或冷藏?zé)熝ur。小超市、便利店等店內(nèi)制作的沙拉,比如:火生雞沙拉、雞肉沙拉、金槍魚沙拉、海鮮沙拉。未經(jīng)巴氏菌的牛奶,或含有這種牛奶的食物。軟奶酪,比如:菲達奶酪,布里干酪,卡蒙貝爾奶酪,紋奶酪等,除非包裝上明確標出使用巴氏菌牛奶制作。
    (圖片來源:123RF圖庫)
    冰箱冷藏溫度保持在5℃及以下,確保冷藏即食食品足夠冷。及時清理冰箱食物灑出的液體,特別是:熱狗包裝袋流出的醬汁,或者生肉/生雞肉流出的肉汁。用熱肥皂水清洗冰箱內(nèi)壁和隔層,并用清水沖洗干凈。冰箱生熟分離(熟食在上層,生肉在下層),避免交叉感染。盡快食用即食食物,避免在冰箱里放太久。從冰箱拿出來生吃的蔬果,充分洗凈,也可以削皮。烹飪/重新加熱冰箱食物,直到滾燙。
    (圖片來源:123RF圖庫)
    豬油 后提醒一下,
    如果孕婦有發(fā)燒芋頭,發(fā)冷,肌肉疼痛,腹瀉或胃部不適等癥狀,趕緊去醫(yī)院,因為可能已經(jīng)感染了李斯特菌。
    后祝準媽媽們都能順利產(chǎn)下健康寶寶~
    圖片來源:123RF圖庫
    作者:小新新
    參考文獻:
    [1]USDAProtectYourBabyandYourselfFromListeriosis
    [2]FSAListeria-Whatyoucandotoreducethechancesofyourfoodbeinginfectedwith蔬菜listeria
    [3]WHO食品
    [4]田霞,李遠釗,張培正,李斯特菌的污染現(xiàn)狀及控制措施[J],肉類研究,2005(7):39-42
    版權(quán)聲明:本文為春雨醫(yī)生原創(chuàng)稿件,版權(quán)歸屬春雨醫(yī)生所有,未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)發(fā),授權(quán)與合作事宜請聯(lián)系reading@chunyume
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ⌒瞧谝唬?br>早餐:果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、炒青菜或涼拌黃瓜一碟
    加餐水果:橙子,另外溫水兩杯
    中餐:大米飯、木耳炒肉、糖醋魚、豆腐綠菜湯
    加餐水果:獼猴桃,另外溫水一杯
    晚餐:黑米粥、肉包子、水煮黃瓜或冬瓜
    星期:
    早餐:玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵五香鹽茶蛋1個、一碟綠葉蔬菜
    加餐水果:棗子(或長葡)5-6個,另外溫水兩杯
    中餐:大米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、小鴨海帶湯
    加餐水果:蘋果一個,另外溫水一杯
    晚餐:烤羊肉串稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲
    星期三:
    早餐:鮮肉包、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個)、炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)
    加餐水果:鴨梨一個,另外溫水兩杯
    中餐:米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯
    下午:溫水兩杯
    晚餐:黑米粥、清炒*、青椒土豆絲
    星期四:
    早餐:蘋果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒紅曲粉泡豇豆
    水果:香蕉(或黃瓜)1支,另外溫水兩杯
    中餐:米飯、香菇肉片、白蘿卜海帶排骨湯,青菜
    下午:另外溫水兩杯
    晚餐:豆?jié){(稀飯)、蔥花煎餅、芹菜肉絲
    星期五:
    早餐:醬肉包、牛奶(或豆奶)、炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)、雞蛋一個
    加餐水果:獼猴桃(或桃子)1-2個,另外溫水兩杯
    中餐:米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒肉、紅燒魚
    下午:溫水兩杯
    晚餐:黑米粥、西紅柿炒雞蛋、炒青菜
    星期六:
    早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干
    水果:橘子2個,溫水一杯
    中餐:米飯、五香耗兒魚、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿卜、萵筍)、木耳冷凍鵝炒豬肝
    下午:蘋果一個
    晚餐:玉米粥、雞蛋卷、魚香肉絲
    星期天:
    早餐:芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、青菜一盤
    水果:蘋果1個,溫水兩杯
    中餐:金銀飯(玉米糝、標米)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜。綠豆南瓜湯
    下午:溫水兩杯
    晚餐:韭菜凍肉餃子、藤藤菜、肉末炒豇豆。
    以上親測實用的一周養(yǎng)胃食譜,堅持下來可免除胃不適煩惱,但是很多人不禁想問了,究竟胃病有哪些癥狀呢?患了胃病又該如何呢?且聽胃腸道健康咨詢*郭老師為你詳解:
    胃病的癥狀:
    胃炎的癥狀可以很輕,也可以很重,常見的是上腹部不適或疼痛、惡心、想吐、腹瀉、食欲不振;胃及十指腸潰瘍的癥狀則為上腹部出現(xiàn)燒灼感,特別是在兩頓飯之間的,早餐或在飲用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后發(fā)生。
    胃病這樣:
    重視胃病患者的普通,如合理的作息制度和飲食習(xí)慣,適度的休息、禁止吸煙和飲酒、禁用咖啡和濃茶。
    同時,應(yīng)減少胃酸的含量并加強直咸魚接與胃酸接觸的粘膜層的保護。通常應(yīng)用非包括抗酸劑及胃粘膜保護劑,并可適當選用解痙劑。
    胃病患者飲食禁忌:得了胃病飲食上要注意以下11條原則↓↓↓
    1、少吃油炸食物:
    因為這類食物不容易消化,會加重消化道負擔(dān),多吃會引起,還會使血脂,健康不利
    2、少吃腌制食物:
    這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃。
    3、少吃生冷食物刺激食物:
    生冷和刺激強的食物消化道黏膜具有較強的刺激作用,*引起腹瀉或消化道炎癥。
    4、規(guī)律飲食:
    研究表明,有規(guī)律的進餐,定時定量,可形成條件反射,有助于消化腺分泌,更利于消化。
    5、定時定量:
    要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規(guī)定時間,不管肚子餓不餓,都應(yīng)主動進食,避免過饑或過飽。
    6、溫度適宜:
    飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。
    7、細嚼慢咽:
    以減輕胃腸負擔(dān)。食物充分咀嚼次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,胃黏膜有保護作用
    8、飲水擇時:
    佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐后立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化
    9、注意防寒:
    胃部受涼后會使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒
    10、避免刺激:
    不吸煙,因為吸煙使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應(yīng),使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒,少吃辣椒、等辛辣食物。
    11、補充維生C:
    維甘蔗汁生C胃有保護作用。胃液中保持正常的維生C的含量,能有效發(fā)揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力。因此,要多吃富含維生C的蔬菜和水果。
    “胃病五養(yǎng)”
    保暖護養(yǎng)
    冬天氣溫相較低,尤其是晚上,患有慢胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被冷凍羊肚褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病、
    飲食調(diào)養(yǎng)
    胃病患者的冬季飲食應(yīng)以溫、軟、淡、、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃黏膜和胃潰瘍而加重病情。
    忌嘴保養(yǎng)
    胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。另外,服藥時應(yīng)注意服用方法,好飯后服用,以防刺激胃黏膜而導(dǎo)致病情惡化。
    平心靜養(yǎng)
    *認為,胃病、十指腸潰瘍等癥狀的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時,注意勞逸結(jié)合,防止過度疲勞而殃及胃病的。
    運動健養(yǎng)
    腸胃病人白蜂糕要結(jié)合自己的體征,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少的復(fù)發(fā),促進身心健康。筆者微信:ysejk643,有問有答。以上內(nèi)容圖片摘自網(wǎng)絡(luò),侵刪。
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