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    鮮牛奶、常溫奶or巴氏奶,究竟要怎么選擇?
    常見的鮮牛奶、常溫奶or巴氏奶,究竟要怎么選擇呢?蝦虎報廢銷毀首先,牛奶在監(jiān)管下,都可以放心飲用。而未經(jīng)過加工的生牛奶中存在結(jié)核和布魯氏,會給人體健康帶來危害。另外,現(xiàn)擠的奶可能存在的問題。再有,有的奶??赡芑加幸恍┭装Y(如炎)及一些人畜共患的傳染?。ㄈ缃Y(jié)核?。瑫ㄟ^未經(jīng)的牛奶傳染給人。所以,沒有經(jīng)過檢驗的現(xiàn)擠牛奶是不的。
    而于市面上的牛奶可分為兩種,一種是巴氏菌乳,也是我們所說的巴氏奶;一種是**高溫乳(簡稱“常溫奶”)。
    巴氏奶,是以新鮮牛奶為原料,采用巴氏菌法加工而成的牛奶,采用72℃-85℃左右的高溫菌,在滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和**口感。從離開生產(chǎn)線,到運輸、銷售、存儲等各個環(huán)節(jié),都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏,一般保質(zhì)期為1-3天。
    常溫奶,是牛奶經(jīng)過**高溫瞬時(135℃-150℃,4-15秒)的瞬間處理,完全破壞其中可生長的微生物和芽孢,**高溫奶可在常溫下保藏30天以上。
    那么,于這紅豆糕報廢銷毀兩種奶,究竟哪種奶更營養(yǎng)?
    從營養(yǎng)角度來講,中國奶協(xié)原常務(wù)理事、廣東省奶協(xié)副會長王丁棉認為,進口常溫奶的營養(yǎng)不如巴氏奶牛筋報廢銷毀?!磅r牛奶從奶牛身上擠出來以后,經(jīng)過巴氏,全程4℃的低溫冷鏈運輸,保質(zhì)期非常有限。進口常溫奶都經(jīng)過**高溫,所謂**高溫大約是135℃~150℃,時間分別為2秒、4秒或6秒。在這種條件下,乳清蛋白、β乳球蛋白變率均**過九成,維生C損失率約六成,維生B損失率約兩成?!?br>而補鈣是很多人喝牛奶的重要原因。他曾巴氏奶和常溫奶兩個品類產(chǎn)品中鈣進行分析,常溫奶因為在加工的過程中溫度為137~152攝氏度,這樣的**高溫度,使原先帶活的鈣已發(fā)生焦化,在**高溫度下原本的鈣變?yōu)槿},這種鈣不易為人體所吸收。還有一點,牛奶中鈣一旦變?yōu)椴蝗茆}以后,這種不溶鈣很易被胃酸分解,達不到被吸收。巴氏奶中的鈣易被人體吸收,其原因,主要是它在加熱菌的過程中,未使鈣達到焦化的程度,仍使原先的鈣保持和處于活狀態(tài)中。
    同樣有*認為,新鮮奶與常溫奶在加工工藝方面雖然存在著一定差別,但兩者的主要營養(yǎng)成分并無顯著區(qū)別。常溫奶主要加工技術(shù)UHT技術(shù)不會降低牛奶的營養(yǎng)。牛奶中富含的營養(yǎng)很多,但重要有四種,分別是賴氨酸(一種蛋白質(zhì))、鈣、維生B2(核黃)和維生B12,雖然在**高溫工藝中會有一些成分失去活,但并沒有降低牛奶中的營養(yǎng)。
    巴氏奶大的特點
    1)較好地保存了牛奶的營養(yǎng)和**的風(fēng)味
    2)用溫和的手段,大程度地降低牛奶活物質(zhì)的傷害(例如不易導(dǎo)致?-乳球蛋的變等)。
    常溫奶大的特點
    1)*配置冷鏈存放;
    2)保質(zhì)期長;
    3)銷售半徑可無限延伸
    4)方便外出攜帶飲用;
    5)可調(diào)節(jié)為多種口味;
    6)新鮮度與營養(yǎng)不如巴氏奶。
    再從食品角度來講,常溫奶反而比巴氏奶更有優(yōu)勢。因為巴氏奶冷鏈保鮮有著較高要求,一旦冷鏈環(huán)節(jié)出現(xiàn)處于不穩(wěn)定狀態(tài)。但常冷凍豬肘子報廢銷毀溫奶由于采用UHT(**高溫瞬時)技術(shù),在運輸上沒有冷鏈要求,呈現(xiàn)更為穩(wěn)定的食品。
    綜上所述,其實巴氏奶和常溫奶,釀造食醋報廢銷毀本來是針不同消費群體的不同產(chǎn)品,雖然在營養(yǎng)和口感上略有差異,但是并不是天壤之別,具體到如何選擇,其實還是應(yīng)該取決于消費者自己的需求。從營養(yǎng)角度和新鮮感來看,想喝新鮮的奶,巴氏奶較為優(yōu)越,從價格和便利來看,想要保存方便或長期儲存,常溫奶更勝一籌。另外,除了考慮選擇巴氏奶還是常溫奶之外,消費者更應(yīng)該關(guān)注牛奶本身的質(zhì)量,例如包裝是否完好、品牌是否值得信賴等。
    參考文獻:
    1陳之秀,常溫奶PK巴氏奶,2015
    2劉晶晶,巴氏奶_常溫奶爭議再起,2015
    步驟1
    如冷凍牛肉丸報廢銷毀圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓報廢銷毀攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。



    步驟6



    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個小碗,色和黃色綠茶報廢銷毀分別與適量蝦醬報廢銷毀慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉報廢銷毀驟10



    倒入肥腸報廢銷毀2/3慕斯后,再放入叉燒醬報廢銷毀一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! 〔簧僦欣夏耆硕几锌弘S著年齡增長,不同紛紛找上門……身體日益老化,連咀嚼、消化、吸收食物中營養(yǎng)物質(zhì)的能力都下降了,勢必需要多冷凍醬鴨報廢銷毀攝入一些營養(yǎng)豐富的堅果炒貨報廢銷毀食物才能補充日常所需。
    1
    每天一杯奶
    中老年健康的必需品
    “如何健康地老去”是很多人關(guān)心的話題,隨著年齡增長,增多,很多人開始出現(xiàn)心有余而力不足的現(xiàn)象,大大拉低了中老年人的生活質(zhì)量。
    很多上了年紀的中肉包報廢銷毀老年人都有走路費勁、不敢走多、腰疼痛、骨質(zhì)疏松、視物不清、睡眠不好、、心血管等情況。
    老年人來說,奶制品是一種非常理想營養(yǎng)補充來源。
    1心腦血管病,提高
    奶制品中含有鈣、、鈉、鎂等多種微量元,讓心臟更耐疲勞,同時可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定,減少中風(fēng)風(fēng)險,常喝可以動脈粥樣硬化和高血壓。
    強健骨骼和牙齒
    奶制品富含活鈣,其含量大約是凍肉的110倍,牛肉的75倍,能增強骨骼和牙齒,減少骨質(zhì)疏松和骨骼萎縮病的發(fā)生。
    3促進中老年睡眠,養(yǎng)膚
    睡前喝點奶能幫助睡眠,另外奶制品中含有一些維生A、B2、乳清等營養(yǎng)物質(zhì),可以輔助加快皮膚的新陳代謝,黑色,使皮膚白皙有光澤。
    4增長肌肉,保護骨骼2
    奶制品種類繁多
    到底該怎么選?
    奶酪、牛奶、奶粉、煉乳等都是常見的奶制品,從營養(yǎng)**、口感以及飲食習(xí)慣來說,牛奶和奶粉中老年人來說,是比較好的選擇。
    它們含有乳糖,可以進一步促進鈣吸收,保護骨骼健康;膽固醇含量相較低,還能抑制膽固醇的增長,更適宜中老年人;可阻止機體重金屬鉛、鎘等的吸收,是的“平價營養(yǎng)品”。
    相比于年輕群體,中老年人普遍存在鈣、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)不足,衰老進程加快,健康明顯走下坡路的特征。
    因此,中老年人不僅更要補充奶制品,而且在選擇奶制品上不同于年輕群體,更有講究。要均衡營養(yǎng),更要趨利避害,選擇符合機體功能的、有針的奶制品。
    3
    喝牛奶不能盲目
    根據(jù)體質(zhì)因人而異
    牛奶雖然營養(yǎng),但挑選起來有講究,比如您要先學(xué)會辨別優(yōu)質(zhì)**牛奶,其次,喝起來也相當有講究,喝了,能夠強身健體,喝不,倒是很可能給身體增加病痛。
    一般超市常見的常溫牛奶分為四種:全脂奶、低脂龍井茶報廢銷毀奶、脫脂奶、高鈣奶。
    全脂奶,營養(yǎng)相較,但脂肪含量較高,適宜健康的成年人,不是中老年及肥胖、三高、心腦血管等群體的香辣酥報廢銷毀佳選擇。
    此時,您可能會偏向于低脂奶或脫脂奶,但牛奶在脫去脂肪的同時,維生A、D、E、K等營養(yǎng)也會大幅下降,營養(yǎng)之間的協(xié)同作用也會降低,人體的輔助功效會減弱。冷凍醬肘子報廢銷毀
    高鈣奶,確實可以補充鈣質(zhì),但一般牛奶中的維生含量普遍不高,缺乏維生D,人體鈣的吸收利用率會下降,甚至還可能形成鈣質(zhì)沉積,血管、腎臟等都會造成危害。
    另外,消化道潰瘍患者、缺鐵貧血患者、乳糖不耐者、牛奶過敏者、反流食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后的患者、腸道易激綜合癥患者、膽囊炎和胰腺炎患者不宜長期喝牛奶。
    4
    腸胃弱的中老年人
    配方奶粉是更佳選擇
    不適宜喝牛奶或者腸胃較弱的中老年人來說,補充什么樣的奶粉既能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),又能促進各營養(yǎng)之間的協(xié)同作用,更好的輔助人體健康?中老年配方奶粉更有優(yōu)勢。
    中老年配方奶粉的原理和嬰幼兒奶粉是基本一致的。
    首先,維持或增加牛奶中人體有利的成分,如:鈣、蛋白質(zhì)等;
    其次,補充人體所需但牛奶中缺乏的成分,如:維生、鋅、等;
    然后,盡可能降低人體不利的因,如:提高脂肪的代謝;從而達到均衡補充,吸收的作用。
    鈣的吸收率更高
    奶粉中的鈣含量更豐富,且易消化吸收,其**的小分子鈣含量可達到牛奶的3倍,能充分有效的補充鈣質(zhì),強健骨骼,健康牙齒。
    火報廢銷毀2更易消化吸收
    中老年人或胃腸患者,消化吸收能力相較差,喝了牛奶,可能出現(xiàn)腹瀉、等癥狀,但奶粉中含有豐富的上皮細胞成長因子EGF,可輔助修復(fù)呼吸道和消化道上皮黏膜細胞,提高抵抗能力。
    促進脂肪代謝
    普通牛奶的脂肪含量較高,但奶粉中含有大量?;撬?,可有效調(diào)節(jié)血液中的膽固醇濃度和血壓,老年人高血壓等癥狀。
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