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    紅網(wǎng)時刻永州7月18日訊(通訊員周雙華馮茜)7月16紫山藥日上午,永州**協(xié)副、市衛(wèi)健委主任歐陽德群到清水橋鎮(zhèn)大竹源村、清水橋蘋果醬社區(qū)及平田社區(qū)指導(dǎo)災(zāi)后防疫工作,相關(guān)人員一行陪同。
    在大竹源村、清水橋社區(qū)及平田社區(qū)等受災(zāi)嚴重村,歐陽德群走村入戶仔細詢問受蘋果酒災(zāi)村民家中的防疫工作,并縣、鎮(zhèn)、村三級在受災(zāi)地方及時進行防疫,積極開展生產(chǎn)生活自救工作表示肯定。
    歐陽德群指出,洪峰過后,到處都是深厚的淤咸蛋泥、遍地的垃圾,災(zāi)后的衛(wèi)生防疫工作萬分緊迫,特別是受淹嚴重地區(qū),必須要做到,不留死角。當(dāng)他看到有村民家中房門緊閉時,要求村兩委必須盡快通知村民回家中清理淤泥和垃圾,并及時開門通風(fēng),進行防疫,避*情發(fā)生。村級要積極配合好衛(wèi)健部門進一步指導(dǎo)好人員災(zāi)后消,在的同時,向村民進行災(zāi)后衛(wèi)生防病知識宣傳,養(yǎng)毛豆成個人衛(wèi)生習(xí)慣,不吃生水、生冷及霉變過期食品,勤洗手、洗衣,加強鍛煉等,保證無人生病。若有任何情況,及時往縣級及以上醫(yī)院送往,確保災(zāi)后無疫情發(fā)豬骨生。
    他指出村級要結(jié)合人居環(huán)境整治工作,督促好村民搞好家庭環(huán)境衛(wèi)生和防疫工作,維護公共環(huán)境衛(wèi)生。只有全民動員起來,積極配合和等部門,開展大范圍的衛(wèi)生運動,才能有效防止大災(zāi)之后無大疫的發(fā)生。
    在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打電玩,14年來**打掃過臥室,在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物,甚至還有100條死蛆。近日,他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程,吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐,鼓勵他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
    綜合外媒報道,Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲,在2005年搬到新家后,干貝至今已經(jīng)14年,梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到,房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾,甚至在房間里還準備了幾個“大容器”用來代替馬桶。
    Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天,突然爆發(fā)小宇宙,想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后,Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個裝滿的尿液的瓶子,連自己都覺得惡心想吐。
    當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看,甚至還有人捐鼓勵他日后繼續(xù)打掃房間。或許是因為有錢入賬,Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
    一向口碑不錯的全家近卻攤上了事兒——微博用戶莓評測發(fā)布視頻稱,莓評測員發(fā)現(xiàn)國內(nèi)10個城市中的21家全家便利店在售賣過期食品,還有臨期食品不下架、篡改小票日期等問題。其中及上海的有兩家,分別為復(fù)旦大學(xué)店、靜安寺地鐵站店,兩店均被指售賣過期食品。
    全家的反應(yīng)算是很*,其立即發(fā)布聲明回應(yīng)稱,全家時間已內(nèi)部自查莓評測文章提及門店,均未出現(xiàn)過期食品。全家嚴格管控食品,絕不允許門店販售過期食品。全家聲明稱,全家在內(nèi)部自查時發(fā)現(xiàn),門店監(jiān)控視頻重復(fù)出現(xiàn)疑似莓評測人員異常購買過程行為。莓評測文章內(nèi)容不能完整反映事實,全家將通過法律手段**合法權(quán)益。
    這場風(fēng)波在業(yè)界桂圓看來有些“羅生門”的意味,雙方各執(zhí)一詞。但無論如何,這并非在便利店行業(yè)內(nèi)次出現(xiàn)食品問題,以往在便利店尤其是地鐵便利店也被過不潔食品,引發(fā)糾紛。
    食品不再于生產(chǎn)廠商端的制作,而是一路要延續(xù)到整個運輸、流通渠道、零售終端等系統(tǒng)供應(yīng)鏈。任何一個環(huán)節(jié)豌豆出現(xiàn)問題,都可能導(dǎo)致食品風(fēng)波。
    按照正常流程而言,所有的便利店都應(yīng)該有一套完整的貨品管理規(guī)則,于過期報廢的商品要及時下架。便利店企業(yè)的店鋪運營部門應(yīng)該管理店鋪的日常經(jīng)營,而店鋪的食品有效期和廢棄下架則是店鋪日常雞肉腸、基本的管理內(nèi)容。所有的商品都有條碼和電腦入庫記錄,這其中也包括了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息,標準的系統(tǒng)門店是沒有修改日期的權(quán)限的,且單體門店一般無權(quán)打印貼在商品上的價簽,連鎖門店也都沒有專門的價簽打印機,也是說,關(guān)于日期和價格等信息都是由總部統(tǒng)一管控,連鎖門店是無權(quán)自行篡改的。
    因此,有觀點認為,如果全家是嚴格按此流程執(zhí)行的話,則出現(xiàn)食品問題的可能不大,但若在執(zhí)行過程中不嚴格,或者出現(xiàn)人為誤作,則不排除產(chǎn)生食品問題的可能。日前有消息指出,一位曾在全家做了5年的店長透露,全家的報廢下架檢查基本都是靠人力去檢查,時間點是每天下午3點,晚上9點,后一班次復(fù)查,不論*店還是直營店,查出過期產(chǎn)品直營店店長要記過,*店店主一次罰1000元。也是說,負責(zé)檢查的人員非常重要,若整個過程執(zhí)行嚴格則沒有問題,萬一有所疏漏則會出現(xiàn)隱患。
    而此次事件所反映的更深層奶油小面包次的行業(yè)問題則是便利店企業(yè)于*店的管控,這也是便利店行業(yè)加速擴張帶來的“后遺癥”。一般而言,總部于直營店的管理會更直接有效,而于*店則會相松散。有業(yè)者指出,*店如果真的銷售過期商品則可以減少廢棄商品,增加營收,可見*店在這方面是具備利益驅(qū)使的。
    那么便利店企業(yè)總部要如何管控*店呢?其實,具有品牌的連鎖便利店企業(yè)總部于*店的監(jiān)督主要是日常監(jiān)督。比如7-11總部管理人員一般一周要去一次*店,*店可能有一次逃過檢查,但不可能每一次都逃過檢查,因為進銷貨都有系統(tǒng)記錄,除非這個零售企業(yè)的管理非常差,差到進銷貨都沒有電腦記錄,然而這種概率不高。此外,單體便利店牛尾門店內(nèi)至少有4~5個攝像頭,門店沒有刪改錄像的權(quán)限,錄像保存期大約在7~10天,門店的攝像頭一般和總部聯(lián)網(wǎng),加之進銷存數(shù)據(jù)是和企業(yè)總部聯(lián)網(wǎng)的,從進銷存數(shù)據(jù)也能看出有沒有商品過期的問題。所以管理妥當(dāng)?shù)倪B鎖便利店會很類似咨詢公司,咨詢象是*店主。如果*店出現(xiàn)過期食品問題則說明總部茴香籽的管理能力比較薄弱,而這也與便利店行業(yè)擴張過快有關(guān),忽略了品質(zhì)管理。
    此次全家的風(fēng)波,不論如何,都給了零售業(yè)界一個警示——在便利店快速擴張的時代,依大豆醬靠人工的檢查是否穩(wěn)妥?這值得引起關(guān)注。
    業(yè)界呼吁,應(yīng)該依托如今的科技,更多地去實現(xiàn)技術(shù)化商品管理,比如用數(shù)據(jù)輔助管理產(chǎn)品的上架、陳列、銷售與廢棄時間,甚至是報警系統(tǒng)等,通過這類技術(shù)手段來實現(xiàn)嚴格的流程和品質(zhì)把控,減少和杜絕此類糾紛。于便利店連鎖業(yè)者而言,擴張當(dāng)然是需要的,但當(dāng)其具有更大規(guī)模時,責(zé)任也越大,猶如頭懸達摩克利斯之劍,業(yè)者們必須如履薄冰,將管理放在重要位置,否則一旦出現(xiàn)問題,則好比劍落扎心,將大大破壞企業(yè)形象和名譽。

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