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    7月3日下午,龍灣區(qū)市場監(jiān)管局在彩虹灣親子廣場開展*期“你選我查”餐飲服務(wù)食品督查活動(dòng),田野中、小團(tuán)圓兩家餐廳的后廚管理辦法得到了執(zhí)法人員的肯定。
    “即日起,凡在田野中餐廳餐過程中,出現(xiàn)令您不滿意的地方,或是有其他需要改進(jìn)的建議,請掃描維碼關(guān)注公眾號直接留言……”近日,田野中餐廳彩虹灣店門口出現(xiàn)一張印有“食品全民監(jiān)督”的海報(bào),吸引著過往行人的眼球。據(jù)浙江田野餐飲管理連羊鎖有限公司董事長滕建衛(wèi)介紹,這是為了響應(yīng)龍灣區(qū)市場監(jiān)管局的號召,鼓勵(lì)大眾監(jiān)督,在彩虹灣店率先試點(diǎn)實(shí)行的“全民監(jiān)督”機(jī)制。
    此次接受檢查的餐飲單位由市民通過公眾號“龍灣市監(jiān)365”的“你選我查”小程序模塊進(jìn)行投票。在經(jīng)營戶、廣場運(yùn)營方代表和媒體代表的參與、監(jiān)督下,執(zhí)法人員依據(jù)餐飲服務(wù)日康師傅桶面常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表,該區(qū)域內(nèi)的舍得坊餐廳、桂源鋪奶茶鋪,鮮味閣餐廳、酸奶冰淇淋田野中餐廳、小團(tuán)圓冷凍凍肉餐廳和古茗奶茶店等6家餐飲單位,分別參照小餐飲20余個(gè)項(xiàng)目,中型餐飲30余個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢查。



    檢查過程中,兩家餐廳的后廚管理辦法得到了執(zhí)法人員的肯定。其中,田野中餐廳針未將食品原料、半成品、成品相互分開盛放、貯存的問題,將冰柜重新整理且做上標(biāo)記的后廚管理辦法,避免了作過程中*出現(xiàn)的混放情形。針過期食品的情況,田野中餐廳還采取了分日期存放的方法,以**先出,后進(jìn)后出的方式,有效避免過期食品情況的再發(fā)生。另外,小團(tuán)圓餐廳用帶色標(biāo)的砧板,將用于加工動(dòng)物、植物、水產(chǎn)品的工具區(qū)分開,也有效避免了工作人員作時(shí)混淆。這一海蝦舉措也受到了執(zhí)法人員的肯定。
    據(jù)悉,彩虹灣親子廣場是龍灣區(qū)打造食品三級管理工作模式的試點(diǎn),且率全市之先。所謂三級管理,即由出面窩租方負(fù)責(zé)每月監(jiān)督檢查,餐飲服務(wù)提供者每月開展自查,監(jiān)督部門每季度廣場內(nèi)餐飲單位開展“你選我查”。在監(jiān)督部門例行檢查的基礎(chǔ)上,該管理模式更加冷凍飛蟹充分調(diào)動(dòng)出租方和餐廳的能動(dòng)。
    在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打電玩,14年來**打掃過臥室,在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物,甚至還有100條死蛆。近日,他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程,吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐,鼓勵(lì)他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
    綜合外媒報(bào)道,Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲,在2005年搬到新家后,干貝至今已經(jīng)14年,梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到,房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾,甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個(gè)“大容器”用來代替馬桶。



    Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天,突然爆發(fā)小宇宙,想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后,Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個(gè)裝滿的尿液的瓶子,連自己都覺得惡心想吐。
    當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看,甚至還有人捐鼓勵(lì)他日后繼續(xù)打掃房間?;蛟S是因?yàn)橛绣X入賬,Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
    “我在哈哈鏡鴨香葉脖昭烏達(dá)路店買了一盒小龍蝦,吃了半盒開始腹瀉,我看了一下生產(chǎn)日期,發(fā)現(xiàn)是過期食品。我給商家打電話提醒,方竟然說過期也沒事,過期的產(chǎn)品他們自己經(jīng)常吃?!?月1叉燒包7日,呼和浩特市民莊先生告訴記者。
    當(dāng)日,在莊先生家北方新報(bào)融媒體記者看到了標(biāo)注生產(chǎn)日期為7月3日的這盒麻辣小龍蝦,在商品的外包裝上標(biāo)明該產(chǎn)品的保質(zhì)期為10天香辣雞翅,生產(chǎn)廠家為唐山挨個(gè)來食品有限公司。莊先生向北方新報(bào)融媒體記者榛子展示了自己7月13日21:15分通過美團(tuán)外賣下單,在哈哈鏡鴨脖昭烏達(dá)路店點(diǎn)了一份麻辣小龍蝦和兩份雞脆骨。莊先生說,按照外包裝的說明,這盒小龍蝦的保質(zhì)期應(yīng)該是到7月12日,可是7月13日晚上,商家仍在銷售。
    莊先生買到的過期小龍蝦
    莊先生給北方新報(bào)融媒體記者聽了他與商家電話溝通的錄音。溝通中商家稱:“這個(gè)小龍蝦過期幾天也沒事,我們自己經(jīng)常拿回來半個(gè)月了還吃呢。你可能是有腸胃炎呢,吃些氟哌酸?!庇谏碳业恼f法,莊先生哭笑不得,他說自己會(huì)繼續(xù)向相關(guān)部門投訴,以引起商家和其他消費(fèi)者的重視。
    7月18日,北方新報(bào)融媒體記者來到哈哈鏡鴨脖昭烏達(dá)路店了解情況。店主石先生說,當(dāng)時(shí)接到美團(tuán)訂單之后,店員錯(cuò)把7月3日生產(chǎn)的產(chǎn)品看成7月8日生產(chǎn)的了。但于商品過期可能產(chǎn)生的后果,石先生并不擔(dān)心。石先生表示,廠家要求他們在商品臨近過期時(shí)通過促銷盡快銷售,過了保質(zhì)期不能銷售了,過期商品扔掉了可惜,所以他們經(jīng)常自己吃掉了。至于銷售過期產(chǎn)品將受到怎樣的行政處罰及米如何賠償消費(fèi)者損失,石先生表示自己并不了解。
    哈哈鏡鴨脖昭烏達(dá)路店
    記者隨后電話聯(lián)系了哈哈鏡系列產(chǎn)品的經(jīng)銷商,工作人員稱會(huì)匯報(bào)老師后給記乳清蛋白者回復(fù)。而當(dāng)天下午這名工作人員再次給北方新報(bào)融媒體記者打來電話稱,還在走匯報(bào)流程,目前相關(guān)老師都不在,不便回應(yīng)。
    來自北方新報(bào)

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