惠陽(yáng)牛奶公司_貓星公司

時(shí)間：2019-09-20作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：42

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這奶油雪糕奶香濃郁、做法簡(jiǎn)單，融入了純可可脂黑巧克力，甜中微苦的味道妙不可言。盛夏的時(shí)候嘗上一根，解暑又解饞！





By劉大花豆果美食認(rèn)證達(dá)人
用料純可可脂黑巧克力100克奶油奶酪80克淡奶油100克牛奶50克糖20克煉乳40克做法步驟
1、紙尿褲可可脂黑巧克力掰成小塊兒，放入布丁巧克力碗。烤箱調(diào)制發(fā)酵溫度，38度左右，將巧克力融化；或隔水融化，水溫不要**過(guò)60度。





2、融化好的巧克力，攪勻保溫備用。
3、牛奶加熱至60度左右備用。
4、奶油奶酪提前軟化，加入糖攪拌均勻。
5、加入淡奶油、煉乳攪拌均勻。
6、將溫?zé)岬呐Ｄ痰谷肴诨那煽肆χ?，攪拌均勻?br>7、然后倒入奶油奶酪糊當(dāng)中再次攪拌均勻即成巧克力奶油糊。
海參
8、將巧克力奶油雪冷凍豬肝糕糊倒入雪糕模具當(dāng)中，蓋上蓋子，放加應(yīng)子入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍。
9、冷凍至完全凍硬（四小時(shí)以上）取出脫模。
10、吃不完的雪糕可以密封保存。
11、美味又美麗呦。
12、嘗上一口，味道好較了！
13、成品1
14、成品2





15、成品3
16、成品4
小貼士
1巧克力可以選擇黑巧克力、牛奶巧克力或其他種類的巧克力，但建議用純可可脂的。2雪糕的甜度可以自行調(diào)整，配方中的甜度比較適中。
玉米油
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步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　∧銈兿奶煸绮投汲允裁茨兀侩u蛋，牛奶嗎？比如我家孩子牛奶都不喝了，嘴巴很叼呢，現(xiàn)在改喝酸奶了，但是酸奶的價(jià)格蠻貴的，一般300毫升的要8-10塊呢！我琢磨著菜籽油自己做，想吃多少是多少，看了網(wǎng)上好幾個(gè)配方，都是用純牛奶做的，這個(gè)成本也蠻高的，一盒250毫升的純牛奶是25塊呢，我要降低成本用牛奶。
這里的牛奶盡量選擇全脂的，這樣做出來(lái)的酸奶夠香甜絲滑，奶香濃郁呢！我研究一下，用燜燒罐做酸奶是簡(jiǎn)便的，晚上把材料放下去，早上可以直接帶走，在單位里可以吃了，真心比那些酸奶機(jī)，烤箱之類做的方香橙便，不過(guò)自制這種酸奶，掌握好步驟，做出來(lái)比市售的還要絲滑香甜，口感醇正，關(guān)鍵一點(diǎn)自己做干凈衛(wèi)生，沒(méi)有添加劑，甜度可以調(diào)節(jié)，這樣敞開(kāi)吃都不肉凍胖呢！這樣一罐可以一家人吃，拌點(diǎn)堅(jiān)喂牛代乳粉果，燕麥，果脯是一頓營(yíng)養(yǎng)早餐，平時(shí)也可以解饞呢，那么好吃不能**。大家可以跟我學(xué)做一下吧？
燜燒罐自制酸奶
所需的材料：燜燒罐1個(gè)，牛奶200克，酸奶菌1包，45度開(kāi)水200毫升，100度開(kāi)水1杯
1首先把一杯100度開(kāi)水倒入燜燒罐中，加蓋燜上5分鐘備用
2再準(zhǔn)備45度的開(kāi)水，把牛奶沖泡開(kāi)，無(wú)顆粒無(wú)結(jié)塊
3把燜燒罐打開(kāi)，把里面的開(kāi)水倒掉，再把沖泡好的牛奶倒入罐中糖果，接著倒入酸奶菌攪拌均勻
4全部都完成后加蓋，燜上一夜差不多10小時(shí)，打開(kāi)后冷凍干貝可以吃到絲滑的酸奶
關(guān)于酸奶先加不糖看個(gè)人的喜好，我一般做好后拌著堅(jiān)果之類吃，會(huì)后西瓜汁擠入點(diǎn)蜂蜜攪拌下，你們可以在沖泡牛奶時(shí)候加入白砂糖融化開(kāi)即可，經(jīng)過(guò)燜制的酸奶味道棒棒的，比市售的好味，你們可以試試看？
大家喜歡喝酸奶嗎？可以自制！喜歡的話點(diǎn)贊、收藏、分享、關(guān)注、評(píng)論一下！你的“一贊一分享”，我而言，都很重要喲！
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