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    “它”是什么呢?它是日本豆腐,豆腐的營黑咖啡養(yǎng)**很高,它含有豐富的蛋白質(zhì)、等,具有促進(jìn)機(jī)體代謝、增強(qiáng)、養(yǎng)顏的作用。
    果香日本豆腐
    配料:



    日本豆腐2根、芒果適量、火龍果適量、玉米淀粉適量、吉士粉少許、精鹽少許、蘋果醋或白葡酒醋一份、番茄沙司一份、番茄醬半份、蜂蜜半份、白糖3份



    烹飪步驟:
    1日本豆腐切好,厚度不要小于冷凍干海參我切的厚度,但也不必太厚,切成我這樣有兩個(gè)好處,一是稍后煎的時(shí)候省油,是成品吃上去會顯得更濃郁。另外切之前可以放入冰箱冷凍層稍凍一下,這樣更加好切不散。
    2芒果和火龍果切成小丁,切記不要太大。
    3水淀粉加入吉士粉后拌勻,吉士粉的作用主要是增加奶香味,另外還能稍許增加金黃色。
    拿鐵咖啡
    4將切好的日本豆腐放入干淀粉里沾勻,并稍加抖動(dòng)掉表面多余的淀粉,但切記動(dòng)作要輕,否則*碎掉。
    5平底鍋加熱后放油,油溫上來后放入豆腐開煎,油溫不要等到過高冒煙,也不能太低,把筷子放進(jìn)油中會明顯冒小泡,溫度夠了,兩面煎至金黃色即可出鍋擺盤。
    6炒制碗汁,鍋中加入少許油,可將鍋?zhàn)雍陀蜕晕⒓尤牒箨P(guān)火先。分別加入一勺番茄沙司,半勺番茄醬,一勺蘋果醋或白葡酒醋,如果這兩樣都沒有那加入白醋也行,再加入三勺白糖和少許鹽,開中小火炒制,如果炒制過程中過于粘稠可以適當(dāng)補(bǔ)入2-4勺白開水,炒制碗汁均勻冒泡后淋入水淀粉,再加入水果丁,后加入半勺到一勺的蜂蜜拌勻,澆在煎好的豆腐上即可。
    烹飪小貼士:
    1、經(jīng)常食用豆腐可以改善機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況,促進(jìn)機(jī)體代謝,增加。2、豆腐能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,可以高脂血癥、高血壓病、腦卒中、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥。3、豆腐的含糖量很低,非常適合患者及肥胖的人食用。女來講,多吃豆腐,還有養(yǎng)顏的功效。4、大豆加工后,蛋白質(zhì)消化粉皮率可明顯提高。黃豆的蛋白質(zhì)消化率為653%,而豆腐達(dá)927%。5、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)**較高,有“植物肉”之美稱。
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    步驟1



    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4
    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∷究悼梢运闶怯⑹较挛绮枥锩?*的一樣點(diǎn)心,它可以做成甜咸兩種口味。傳統(tǒng)的司康餅是三角形,以燕麥為主要材料,將米團(tuán)放在鍋中烘烤,流傳到現(xiàn)在,面粉成為了司康的主要材料,形狀也是多樣的。除了當(dāng)做下午茶點(diǎn)心以外,還能拿來當(dāng)早餐,做法也是非常的簡妙脆角單,趕緊來看看吧。
    首先準(zhǔn)備制作材料:莓干50g,細(xì)砂糖20g,黃油65g,鹽5g,面粉250g,雞蛋1個(gè),泡打粉15g,牛奶100ml,材料準(zhǔn)備好之后,把面粉,泡打粉,鹽,糖,直接過篩到案板上。然后把黃油切成塊,黃油用之前要放在冰箱冷藏,冷的黃油才能讓司康松軟,是介于蛋糕和餅干之間的那種口感。用刮刀將黃油切成小塊,丟到面粉里面。然后用刮刀把它們混合在一起,用手搓一搓,直到把面粉都搓成小顆粒的時(shí)候可以了。
    然后開始制作面團(tuán),冷凍海膽做面團(tuán)重要的一點(diǎn)是不要使勁揉面,在面粉的中間弄一個(gè)小窩出來。把雞蛋打到碗里,用勺子把雞蛋打散,倒入牛奶,混合在一起。接著把牛奶雞蛋的混合液慢慢地倒入面粉當(dāng)中,邊倒邊用叉子攪散。然后用刮刀去和面團(tuán),盡量不要用手去揉它,只要能夠混合在一起行了。
    混合好之后,用手稍微理一理,然后加入一些切碎的莓干,傳統(tǒng)的司康用的葡比較多,但是我覺得它放莓干的口感也很好。接著在面團(tuán)的表面撒一點(diǎn)面粉,防粘,然后再拿一個(gè)切餅干的模具,把它切成小圓形,模具切之前放在面粉里面沾一下,切出來后放到烤盤上面,表面再刷一些牛奶混合液,放到烤箱里面烘烤15分鐘,烤好拿出放在烤架上冷卻。
    目魚然后制作搭配司康的凝脂奶油,放一個(gè)平底鍋上去,把奶油倒進(jìn)去。其實(shí)凝脂奶油是乳脂含量比較高的一種奶油。開小火加熱,奶油很*燒糊,所以火力要控制好。用刮刀時(shí)不時(shí)地?cái)噭?dòng)一下,防止糊底。煮幾分鐘后,表面會開始出現(xiàn)凝潔液體了,用刮刀把這冷凍鲅魚些液體去掉,讓它只剩下固態(tài)的奶油,然后再煮上幾分鐘,直到奶油完全掛在刮板上,看上去比較濃厚,這時(shí)候可以關(guān)火了。
    冷卻之后用打蛋器攪打一下,變成了凝脂奶油了。打好的凝脂奶油裝好備用,接著開始裝飾,用刀先將司康切開,據(jù)說英國人是有兩個(gè)派別魚露的,是司康到底是先放果醬還是先放奶油,我個(gè)人認(rèn)為,其實(shí)放什么都可以,只要美味行。然后把莓醬放上去,接著抹上一些奶油可以了。
    美味的司康面包做好了,做法也是非常的簡哈密瓜單,能夠制作美食給家人和朋友吃,是一件非常幸福的事情,按照我教的方法制作起來吧。的葵花油美食分享到這里結(jié)束了,喜歡我寫的文章加個(gè)關(guān)注吧,有了大家的支持,我才有前進(jìn)的動(dòng)力。

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