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以前經(jīng)常聽到一個詞“為母則剛”,我還不以為意,但是自從有了孩子之后,我親眼肉類罐頭見證了這么白啤酒一個事實,以前不會做飯,從來不進廚房的老婆,不進學(xué)會了做飯,還特別喜歡研究美食,天天變著花樣的給孩子做各種輔食,于是練了不錯的廚藝,連蒸饅頭這種傳統(tǒng)的美食,也做出了新境界,老婆蒸饅頭,和面不用水,也不用牛奶,出鍋后又香又軟,自帶甜味。
饅頭是北方人常見的主食了,現(xiàn)在很少年輕人會自己蒸饅頭了,饅頭做起來也確實麻煩,要和面,發(fā)面,揉面,蒸饅頭,這每一道工序都不簡單,尤其是發(fā)面,沒有三五年的經(jīng)驗,很難把面發(fā)好。近我也經(jīng)常在網(wǎng)上看美食視頻,發(fā)現(xiàn)很多人做創(chuàng)意饅頭,不用水和面,而是用牛奶和面,蒸好的饅頭,奶香四溢,看著蠻不錯。
前幾天跟老婆提起,結(jié)果當(dāng)天她也蒸了一次饅頭,不過老婆蒸的饅頭,和面不用水,也不用牛奶,而是用米酒和面,這樣做的饅頭不用酵母,也蓬松選軟,出鍋后又香又軟,自帶甜味。米酒是用鰱魚糯米發(fā)酵而成的,度數(shù)不高,米香卻很濃郁,清甜可口,有補養(yǎng)氣血,健脾開胃的功效,自古有“海參補身,不如米酒養(yǎng)人”的說法。
不過米酒一般都是直接吃的,用來和面蒸饅頭,真的行嗎?抱著這樣的疑問,我們一起看看是怎樣做的吧。首先準(zhǔn)冷凍象拔蚌備500克的面粉,然后用200ml米酒和面,緩緩倒入面粉中,邊倒邊攪拌,當(dāng)面粉呈棉絮狀的時候,把面粉揉成光滑的面團,搓成長條,再分成大小均勻的小劑子。
把面劑子揉成圓形的饅頭,直接上籠屜,每個饅頭之間留一指間距,蓋上蓋子,但是不要著急開火蒸,而是靜置20分鐘之后再開火,大火至上汽后,再蒸20分鐘即可關(guān)火。這樣蒸出來的饅頭不踏鍋,不回縮,又香又軟,還自帶甜味。
老婆蒸饅頭,醬黃豆和面不用水,也不用牛奶,出鍋后又香又軟,自帶甜味,你也試著用米酒和面,蒸一下饅頭試試吧,吃過一次會上癮的!
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置。 麥片是一種低熱量高營養(yǎng)的食物,具有較高的營養(yǎng)**,麥片當(dāng)中**的營養(yǎng)物質(zhì),叫做“β-葡聚糖”,也是俗稱的膳食纖維,這種膳食纖維可以給人提供一種飽腹感,還能在腸道里面形成一個屏障,減少或者脂肪的吸收。
可是,市面上的早餐麥片多如牛毛,該如何選呢?口感?價比?營養(yǎng)成分?當(dāng)然是全都要考慮啦。,小編教大家做一份營養(yǎng)早餐,全程只用一分鐘足夠了。
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準(zhǔn)備原料
基礎(chǔ):麥片、牛奶、濃稠酸奶、新鮮水果/水果果粒
升級版:麥片、牛奶酸奶、新鮮水果/水果果粒、奇亞籽、蜂蜜、果脯、香、堅果等等。
姜 —?—
制作教程
步:在杯子花茶的1/4處,鋪滿麥片,
河豚 *步:倒入牛奶,淹沒麥片
第三步:倒入酸奶至杯子2/3處
第四步:加入水果果粒
第五步:加入奇亞籽等
PS:當(dāng)然,如果你喜歡,也可以放置一些其他水果、堅果類的食物。
第六步:蓋上蓋子,搖勻
第七步:吃
詞條
詞條說明
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公司名: 佛山市貓星飼料有限公司
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電 話: 0757-82322912
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