奶油處理哪家報(bào)**_貓星公司

時(shí)間：2019-10-12作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：48

奶油處理哪家報(bào)**_貓星公司。
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波蘭種高筋面粉100克水100克酵母15克主面團(tuán)高筋面粉200克牛奶70克淡奶油30克糖粉50克鹽3克酵母15克黃油15克蜜豆乳酪餡蜜豆30克奶油奶酪100克牛奶40克糖粉10克烹飪步驟
步驟1





將波蘭種的材料混合在一起，看不到酵母為止。
步驟2
室溫發(fā)酵2－3個(gè)小時(shí)，發(fā)酵到表面看到發(fā)酵孔洞。
步驟3
把液體材料和粉絲波蘭種放入面包桶中，面粉鋪在上面，角分別上放上鹽、糖，在面粉中間挖一個(gè)小坑，放上酵母，啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序10分鐘。
步驟4
揉至面筋擴(kuò)展，加入軟化的黃油，選擇揉面程序10分鐘面團(tuán)揉至完全階段，拉出手套膜青口
步驟5
將揉好的面團(tuán)放入烤箱中進(jìn)行次發(fā)酵，在面團(tuán)上蓋一層保鮮膜，烤箱里放一碗溫水，30度1小時(shí)。（夏天常溫發(fā)酵行了冷凍雞米花）
步驟6
現(xiàn)在來(lái)制作乳酪餡。將奶酪、牛奶、糖粉，加入微波爐中打2分鐘。
步堅(jiān)果驟7
攪拌至順滑，倒入蜜豆，混合均勻后放入裱花醬驢肉袋，放入冰箱冷藏。
步驟8
將面團(tuán)發(fā)酵至25倍大，用手戳一下不會(huì)葵花籽油反彈也不會(huì)下陷即可。
步驟9
將面團(tuán)取出，按揉排氣后面團(tuán)均分成4團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
步驟10
擠入蜜豆乳酪餡。
步驟11
包起收口，放入烤盤中。放入烤箱*次發(fā)酵，35度40分鐘。
步驟12
在發(fā)酵好的面團(tuán)上撒上面粉。
步驟13
用刀片割出喜歡的紋路。
步驟14
放入提前預(yù)熱好的烤箱，170度25分鐘。





步驟15
出爐后冷卻了密封保存。
步驟16
甜度剛剛好，外脆內(nèi)軟。　　步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8





如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　∈炙阂呀?jīng)成為了中的一種常態(tài)，很多的是食品都有手撕版本，例如手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕鴨，手撕雞，手撕面包當(dāng)然也有的，下面一起來(lái)制作美味的雙莓煉乳手撕包，用手撕著吃一層一層的，層次分明，奶香濃郁。
一、雙冷凍鯡魚(yú)莓煉乳手撕包
主料：高筋面粉(面團(tuán))300克牛奶(面團(tuán))160克全蛋液(面團(tuán))40克煉乳(面團(tuán))20克黃油(面團(tuán))30克白糖(面團(tuán))25克鹽(面團(tuán))4克即發(fā)酵母(面團(tuán))4克
輔料：蔓越莓干40克莓干20克杏仁片少許朗姆酒15克黃油(煉乳醬)30克煉乳(煉乳醬)30克
制作工藝：
1準(zhǔn)備稱量材料，黃油室溫軟化
2蔓越莓干40克和莓干20克洗凈用朗姆酒15克浸泡30分鐘
3面包桶底部加入牛奶160克、雞蛋40克、白糖25克、鹽4克和煉乳20克
4上面加入高粉300克，酵母4克啟動(dòng)和面程序20分鐘
520分鐘后會(huì)出現(xiàn)粗膜
6把面團(tuán)撕碎加入軟化的黃油30克，啟動(dòng)和面程序20分鐘
7揉至直到出現(xiàn)薄膜面團(tuán)完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)
8放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大
9黃油30克和煉乳30克隔水融化攪拌均勻成黃油煉乳醬
10發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣揉勻，松弛10分鐘
11面團(tuán)松弛好后用搟面杖搟成長(zhǎng)方形
12把煉乳黃油醬均勻涂抹在面皮上，在混勻撒上果干(黃油醬煉乳和果干要適量留一些裝飾表面)
13用刮板均勻切成與模具寬窄一致的小塊
14將面片摞起來(lái)橫放到模具中擺好(13寸模具)
15放在溫暖濕潤(rùn)處次發(fā)酵至兩倍大(模具的8-9分滿)，面包胚表面刷上剩下的黃油醬煉乳和果干，撒上適量杏仁片，烤箱190度預(yù)熱
16放入烤箱，溫度調(diào)回180度，中下層，上下火烤制30分鐘
17出爐脫模即可
、炒面丹麥?zhǔn)炙好姘?br>主料：高粉200克酵母4克牛奶100克雞蛋30克
輔料：鹽1克黃油冷凍魚(yú)干15克白糖20克黃油片100克
制作工藝：
1將除黃油外的所有原料放入面包機(jī)中，揉10分鐘后加入15克黃油揉勻
2然后發(fā)酵至25倍大，然后揉搓排氣，醒10分鐘后搟成片，放上黃油片
3然后包裹，收攏后再次搟開(kāi)，折疊3折，蟶子再搟開(kāi)，重復(fù)2次后醒發(fā)20分鐘
4然后搟成長(zhǎng)套，切割椰子糖成兩個(gè)面皮，兩端連接卷起，放入蛋糕模具
5然后發(fā)酵50分鐘，刷蛋液后放入預(yù)熱180度的烤箱中，上下火180度烤25分鐘即可
以上是手撕包的制作工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論是動(dòng)力。
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