嘉興處理奶粉_貓星公司

時間：2019-10-15作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：58

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“植物蛋白的乳制品喝起來濃、悶、厚重，沒有牛乳那種順滑感，但適合推薦給不牛奶的人士或食者，而且非常低熱量。”一位上海消費者如此向界面新聞評價農(nóng)夫山泉推出來的植物酸奶。
但社交平臺上也有人發(fā)出“難吃”這類的評價，這以大豆植物基為主要原料的酸奶還未上市時被乳業(yè)界**關(guān)注，這不同于以往的植物蛋白飲料，植物酸奶需要尋求合適的菌種，并調(diào)整口感以祛除大豆自身的豆腥味。





盡管褒貶不一，目前這一產(chǎn)品已經(jīng)在上海以及周邊的部分渠道銷售，135克的產(chǎn)品賣到99元，**近似重量的光明如實（85-9元），擁有巴旦木和椰子兩個口味。
農(nóng)夫山泉的植物酸奶





在酸奶產(chǎn)品上做文章，在乳制品行業(yè)本身更蛋撻加多樣。當(dāng)夏季來臨的時候，你會發(fā)現(xiàn)便利店或者超市冰柜里的酸奶種類變得更為復(fù)雜。酸奶這一市場，也已經(jīng)**過牛奶。根據(jù)AC尼爾森的數(shù)據(jù)，酸奶品類銷售規(guī)模在2017年**過牛奶，成為銷售廣泛的乳制品品類。
將生產(chǎn)冰淇淋高速攪打的工藝加入發(fā)酵乳中，生產(chǎn)出一種帶有空氣感的酸奶。
這是南京市一家乳企衛(wèi)崗乳業(yè)7月上市的充氣酸冷凍黃骨魚奶，包含原味和紅絲絨兩個口味，界面新聞查詢南京的新零售平臺，還未發(fā)現(xiàn)這一產(chǎn)品的價格以及評價，但衛(wèi)辣椒油崗乳業(yè)向界面新聞介紹，這是一可以當(dāng)做甜品的酸奶，由于充氣，熱量還只是同等體積酸奶的一半。
不像牛奶囿于用餐場景的單一化（早晚餐或加入咖啡），酸奶的使用場景相當(dāng)多變而豐富，可以加在酸奶**的定語很多，例如木糖醇、炭燒、低脂、烤、水果、輕乳酪風(fēng)味等，此外再衍生出各類水果和谷物的名稱，你可以在便利店買到一瓶“蘆薈果粒優(yōu)酪乳”或者“保加利亞式莓味輕酸奶”。
而且在便利店和超市，酸奶的品類和口味選擇要遠(yuǎn)**純牛奶或鮮牛奶豆類，價格帶從35元到18元，選擇更廣。
尤其是夏季，冰淇淋風(fēng)味和慕斯口感也成為時下酸奶更為流行的口味選擇。
今年7月，盒馬和光明乳業(yè)聯(lián)合推出了“冰淇淋風(fēng)味發(fā)酵乳”，據(jù)盒馬一位公關(guān)人士介紹，為了使這酸奶吃小銀杏起來有冰-磚的口感，光明在生產(chǎn)中加入了一讓生牛乳在發(fā)酵過程帶來拉絲感的乳酸菌，據(jù)其7月11日向界面新聞提供的數(shù)據(jù)，該酸奶上市三天，便在上海地區(qū)的盒馬已經(jīng)賣出近萬組（1組3盒）。
光明與盒馬推出的冰淇淋酸奶
除了消費場景多元之外，吸引企業(yè)在酸奶這一品類上大費周章的另一個原因是，酸奶行業(yè)連續(xù)多年經(jīng)歷高速增長，即便今年出現(xiàn)下滑趨勢，但**酸奶仍然保持4%的增長速度（**酸奶和大眾酸奶的劃分依據(jù)：大眾酸奶是均價<23元/L的產(chǎn)品，**酸奶是均價>23元/L的產(chǎn)品。）尼爾森去年的數(shù)據(jù)也顯示，尤其在低溫酸奶品類中，新品整體銷售額的貢獻(xiàn)為49%。
圖片來源：里斯中國
也有企業(yè)已經(jīng)嘗到了創(chuàng)新口味酸奶的甜頭。河北乳制品品牌君樂寶在2017年7月推出一名為“漲芝士啦”的芝士口味酸奶，并在2018年8月時銷售了2億包，截至，君樂寶向界面披露的數(shù)據(jù)是，這一單品已經(jīng)銷售5億包，芝士口味也已經(jīng)讓多家**乳企開始跟進(jìn)。因看好這一單品，君樂寶計劃未來幾年內(nèi)實現(xiàn)“漲芝士啦”20億包銷售量。
但并不是所有的酸奶能有君樂寶這樣的好運氣。
蒙牛在2018年推出的一常溫酸奶新產(chǎn)品，號稱“懂年輕人的酸奶——ZUO酸奶”如今已經(jīng)在市面上無法找到。當(dāng)時蒙牛*，這是中國新奇特口味的酸奶，口味包括代表友情辣的生姜紅棗味、代表暗戀苦黑巧克力味和代表眼淚咸的海鹽焦糖味。
界面新聞查詢、等平臺發(fā)現(xiàn)，由TFboys*的這一品牌的酸奶，多數(shù)電商平臺的評論其實還不錯，沖著*特的口味購買，但這些評論已經(jīng)在2019年4月停止更新，這一產(chǎn)品也顯示“無貨”狀態(tài)。





進(jìn)入酸奶界的農(nóng)夫山泉也遇到了阻力。上海一家代銷農(nóng)夫山泉的零售商向界面新聞牛初乳透露孜然，這植物酸奶口感差導(dǎo)致回購差，近正在搞買一贈一（售價99元）。
北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授李健告訴界面新聞，目前植物基酸奶其實進(jìn)入門檻并不高，但如何去除成品中的豆腥味和粗糙口感仍然是研發(fā)的關(guān)鍵。目前普遍的做法是添加香精掩蓋豆腥味，開發(fā)無豆味植物基酸奶是未來研發(fā)的方向，也符合消費者清潔標(biāo)簽的要求。此外，要找到合適的菌種，也需要反復(fù)的篩選。
在農(nóng)夫山泉這兩酸奶中，確實有評論稱“一股濃濃的豆奶味”，即便這兩個單品已經(jīng)添加了椰子和巴旦木來增加口感豐富度。
在乳業(yè)*宋亮看來，酸奶**化的細(xì)分和創(chuàng)新品類將是未來發(fā)展趨勢，沒有乳業(yè)基礎(chǔ)的農(nóng)夫山泉從植物基酸奶入局也是另辟蹊徑，但激烈的拼這也意味著酸奶市場并沒有那么好混。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請冷藏放置?！　∽鳛楣J(rèn)的營養(yǎng)飲品，牛奶已經(jīng)不再單單是一種飲品了，現(xiàn)在越來越多的成為了很多人飲食中重要的一部分。牛奶豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，不論是兒童、老人還是成年人，不同黃鱔年齡段都有不同的補(bǔ)充效果。但市面上這么多的牛奶種類，該如何挑選呢？而且一些牛奶的飲用方式和飲用習(xí)慣可能反而是你的身體不健康的。
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挑選方法1：看配料表
不是所有奶都是真牛奶，可能很多只是打著牛奶幌子的飲料或者其他乳制品而已。挑選牛奶時大家只要看配料表可以，配料表越靠前的成分含量越多，這是規(guī)定的。而配料表中只有生牛乳，沒有其他添加劑的，這是真正的牛奶而且是品質(zhì)很高的牛奶。如果配料表是生牛乳但添加了糖或者其他一些添加劑，那營養(yǎng)低一些，而且*發(fā)胖。
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抹茶　假如配料表位是水的話，那毫無疑問了，不用看其他的，這是乳汁飲料了，不是牛奶而且營養(yǎng)**低，不建議選擇。德國進(jìn)口氏晨曦牛奶，在丹麥擁有**綠色牧場，采用全**牛乳制作而成，配料只有生牛乳，每一滴都**品質(zhì)與營養(yǎng)，給你豐富的營養(yǎng)成分，代表了高品質(zhì)的牛奶。
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挑選方法2：全脂和脫脂
了解完牛奶配料挑選牛奶之后，是面多種的類型又該如何選呢？現(xiàn)在常見的是全脂牛奶和脫脂牛奶兩北極貝大類，全脂牛奶大限度的保留了牛奶中的營養(yǎng)成分，還含有豐富的維生A、B、E等，并且鈣質(zhì)含量也同樣非常豐富。因此，同等價位下**選擇全脂牛奶，質(zhì)量和營養(yǎng)都非常高，適合兒童和健康成年人飲用。豆沙包
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但并不是所有人都適合喝全脂牛奶，高血脂和肥胖患者得遠(yuǎn)離全脂牛奶，如果喝了不僅不能補(bǔ)充營養(yǎng)反而會危害身體。脫脂牛奶是這類人群的好選擇，脫脂牛奶完全脫去了脂肪但是不影響蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的補(bǔ)充吸收，而且熱量也比較低，真正的無膽固醇低卡健康飲品，想的人士也可以選擇哦！
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如何正確喝牛奶？
牛奶挑選好了不是結(jié)束了，喝牛奶同樣也是技術(shù)活，每天適量喝牛奶并不會長胖，但不能拿牛奶當(dāng)水喝，每天喝300ml左右可以了，攝入總量不要**過500ml。
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