乳制品商家_貓星公司

時間：2019-10-15作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：53

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撰文丨彬叔
新聞主題
“全家”過期食品事件的危機公關(guān)
彬叔“快”說
問題是：為什么說“全家”過期食品事件的危機公關(guān)不給力？
原因有三：
椰絲　　給人感覺店大欺客；有狡辯的嫌疑；管控機制有瑕疵。彬叔“慢”語
1月8日，一家第三方評測機構(gòu)“莓評測”通過其微博發(fā)布了一條名為《全家，你為什么賣過期食品？》的視頻登上熱搜，該條微博顯示稱經(jīng)過去一個月全家FamilyMart便利店在國內(nèi)10座城市的21家便利店的實地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些店均存在售賣過期食品的現(xiàn)象。并稱，全家便利店還存在臨期食蝦條薯片品不下架，篡改小票日期等問題。
全家便利店當(dāng)天下午發(fā)表的聲明回應(yīng)稱，“全家時間已內(nèi)部自查莓評測文章提及的門店，均未出現(xiàn)過期食品蟲花?！比疫€在聲明中表示，“全家在內(nèi)部自查時發(fā)現(xiàn)，門店監(jiān)控視頻重復(fù)出現(xiàn)疑似莓評測人員異常購買過程行為。認(rèn)為莓評測文章內(nèi)容不能完整反映事實”并稱，“全家將通過法律手段**合法權(quán)益”等。
從全家登上熱搜到發(fā)表聲明，看似全家事件處理反映*，但危機公關(guān)還是處理不力。
深究其原因：





1給人感覺店大欺客
閩臺的**新集團1988年10月開始投資大陸。旗下還有家喻戶曉的康師傅**品牌、味全味全公司、德克士（Dicos）炸雞、Tesco樂購、INHON品牌等。全家便利店在中國大陸各地有約3000家全家便利店，光在上海開設(shè)2000余家門店。
用半天時間只檢查被的國內(nèi)21家門店發(fā)表聲明：未發(fā)現(xiàn)過期食品。我估計為了得出疑似莓評測人員異常購買過程行為調(diào)取監(jiān)控錄像花了不少時間，認(rèn)定視頻內(nèi)容不能完整反映事實的結(jié)論，并有點威脅稱“全家將通過法律手段**合法權(quán)益”。
時間太過倉促，而且存在我是**你是誰的垃圾感覺。
2有狡辯的嫌疑
全家便利店也不是次因食品問題受到執(zhí)法部門的處罰。2011年8月被上海徐匯區(qū)、2015年被無錫吳區(qū)行政處罰過，2017年因出售保質(zhì)期的酸奶被上海長寧區(qū)法院判決賠償原告1000元。
全家便利店也不是次被媒體報道過食品問題。2011年4月被新民網(wǎng)報道全家售賣的布丁過期食品，造成消費者出現(xiàn)腹瀉；味精2017年5月還被報道全家門店貨架上出現(xiàn)老鼠，被執(zhí)法部門現(xiàn)場責(zé)令銷毀污染食品等。
請問其余幾千家門店全部自查自糾了嗎？都主動邀請當(dāng)?shù)氐膱?zhí)法部門參與檢查了嗎？如果這樣做后發(fā)表聲明是不是更有說服力。
3管控機制有瑕疵
我們看到發(fā)布的聲明中：嚴(yán)格管控食品，決不容許門店販賣過期食品。請問管控體系是怎么嚴(yán)格的？所有門店是*還是直營？





都是直營店是如何考核員工的，是扣罰獎金還是直接收回總部？如果有*店過期食品如何解決利益受損問題？
沒有賣出的食品肯定損害到利潤，這么多門店這么多的人，誰來承擔(dān)這個損失很重要。這些都是在聲明中沒有體現(xiàn)出來的，讓消費者是不是會瞎想呢？
彬叔總結(jié)
一家中國閩臺企業(yè)在大陸深耕逾30年了，尤其是康師傅系列產(chǎn)品，給我們帶來兩代人的追隨。全家24小時便利店不僅給我們的生活帶來便利，更給深夜回家的人很多溫暖。
不怕企業(yè)出問題，怕企業(yè)不敢面問題。俗話說：蒼蠅不叮無縫蛋。莓評測花了一個月時間調(diào)查全家21家門店，肯定是有備而來，沒有確鑿的證據(jù)誰敢在媒體上發(fā)言。
我相信全家會吸取那些大品牌在中國大陸市場上無視消費者的做派，終都狼狽鼠竄的教訓(xùn)。將這次的食品問題事件當(dāng)成一次很好的危機公關(guān)案例，把企業(yè)的內(nèi)部管理機制制定的更為規(guī)范。
畢竟食品牽到每個人的身體健康。
在蝦美國有一名*電玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打電玩，14年來**打掃過臥室，在電腦設(shè)備旁邊堆滿了垃圾和各種變質(zhì)食物，甚至還有100條死蛆。近日，他通過網(wǎng)絡(luò)直播清理房間過程，吸引大批粉絲觀看。熱心網(wǎng)友還紛紛捐，鼓勵他繼冷凍蟹黃續(xù)打掃房間。
綜合外媒報道，Jaege白蜂糕r鱈蟹rmeister現(xiàn)年20歲，在2005年搬到新家后，干貝至今已經(jīng)14年，梅酒期間從沒打掃過房間。通過直播畫面可以看到，房間里堆滿了紙箱、過期食品、空罐、臟衣服等大大小小的垃圾，甚至在房間里還準(zhǔn)備了幾個“大容器”用來代替馬桶。
Jaegerrmeister在今年生日當(dāng)天，突然爆發(fā)小宇宙，想起清理垃圾來。在發(fā)現(xiàn)100條死蛆后，Jaegerrmeister*將其塞到袋子里。他還在桌子底下發(fā)現(xiàn)一個裝滿的尿液的瓶子，連自己都覺得惡心想吐。
當(dāng)天的直播吸引了眾多網(wǎng)友觀看，甚至還有人捐鼓勵他日后繼續(xù)打掃房間?；蛟S是因為有錢入賬，Jaegerrmeis鴨舌ter一連幾天都直播清理過程給網(wǎng)友看。
昨日，有微博用戶@莓評測發(fā)布視頻以及《全家，你為什么賣過期食品》的文章，引發(fā)熱甘蔗汁議。視頻及文章內(nèi)容顯示，國內(nèi)10個城市中的21家全冷凍花蟹家便利店疑似在售賣過期食品，另有臨期食品不下架、篡改小票日期等問題。視頻中點名的上海兩家門店，分別為靜安寺地鐵站店和復(fù)旦大學(xué)店，兩店均被指出售過期食品。
視頻發(fā)出后，全家通過其微博發(fā)布聲明，“經(jīng)內(nèi)部自查，沒發(fā)現(xiàn)過期食品，全家嚴(yán)格管控食品，絕不允許門店販?zhǔn)圻^期食品?！比疫€指出，調(diào)看監(jiān)控視頻顯示疑似@莓評測的人員在購買商品時，有異常行為。但截至記者發(fā)稿，提子全家并未具體指出是何種異常行為。
上海市市場監(jiān)管局表示，此前沒有接到這家測評機構(gòu)提交的全家售賣過期食品等違規(guī)行為的投訴。目前，已要求兩家門店所在的靜安區(qū)、楊浦區(qū)市場監(jiān)管局前去核查，同時全家總部所在的普陀區(qū)市場監(jiān)管局前去總部要求自查自糾。
當(dāng)日下午，楊浦區(qū)市場監(jiān)管部門的工作人員來到復(fù)旦大學(xué)店開展了檢查，抽查了門店內(nèi)糕點、面包產(chǎn)品，調(diào)取了店內(nèi)進貨記錄與臺賬，并要求事門店提供監(jiān)控與過期食品銷毀記錄。另一邊，靜安區(qū)市場監(jiān)管局工作人員也玫瑰醬在靜安寺地鐵站店，查閱了臺賬并調(diào)取監(jiān)控錄像，工作人員表示，已經(jīng)查過店內(nèi)的所有商品，暫時沒有發(fā)現(xiàn)過期的情況。
根據(jù)監(jiān)管部門的要求，于超市、賣場臨保食品的處置有著嚴(yán)格規(guī)定，包括必須設(shè)立專區(qū)或?qū)９?，并且醒目?biāo)注，一旦過期還要集中銷毀、全程記錄。但這些往往取決于商家的自律與自覺，靠監(jiān)管部門抽查、暗訪難免會有疏漏。據(jù)了解，上海正在智慧監(jiān)管上尋求突破，未來或?qū)⒚總€產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，和結(jié)算系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)結(jié)合起來。如一旦檢測到過期，收銀處會發(fā)出警報，以此來杜絕過期食品流到消費者的手里。

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