商用全自動洗碗機整套設(shè)備價格

在面對飯后滿桌子碗碟時 總會有人站出來安利你，買洗碗機解放雙手吧！那么洗碗機真的能比手洗干凈么？ 現(xiàn)在我們就拿洗碗機和手洗餐具做個比較，給您一個滿意的答復(fù)。

洗碗機，其噴嘴設(shè)計經(jīng)過特別工藝處理，洗滌過程中可使水較加均勻的噴射在餐具表面，保證餐具表面受到有效且均勻的沖擊力，避免衛(wèi)生死角的出現(xiàn)。

自動洗碗機的優(yōu)勢：

1.提高洗滌速度。餐廳用餐人數(shù)較多，正常的幾百到幾千人一起用餐。時間又很集中。所以餐具的清洗須在二到三小時內(nèi)將用餐的餐具要清洗結(jié)束。因此，一般使用洗碗機流水線，餐具不用裝框，直接擺放在傳送帶上，自動完成除渣、清洗、消毒等工序。

2.洗碗機能助力餐廳經(jīng)營。提升干凈衛(wèi)生形象，增加消費粘性，增加營業(yè)額。

3.減低洗滌成本：使用洗碗機即減少了洗碗工人數(shù)，降低餐具破損率，較節(jié)水省電。

4.餐具潔凈衛(wèi)生。洗碗機強力噴淋和高溫殺菌消毒首先滿足了清潔、消毒兩大需求。

人工手洗餐具的弊端：

1.餐具衛(wèi)生堪憂，影響餐具出品質(zhì)量，客訴率高。

2.流程復(fù)雜，刮渣、預(yù)洗、漂洗、消毒、漂洗、進消毒柜，花費時間久。

3.管理困難，勞動強度大，流失率高，招工難，且洗碗工歲數(shù)普遍偏高，管理困難。

4.無標準狀態(tài)，清潔劑亂用，情緒化嚴重，隨意減少餐具清洗消毒環(huán)節(jié)。

相比之下，人工手洗的過程也會出現(xiàn)很多不可控因素，洗碗工的自身素質(zhì)、其工作狀態(tài)、洗滌劑濃度、水溫變化以及水質(zhì)等。在清洗過程結(jié)束后還有擦干過程，可能會出現(xiàn)沒有完全擦干的現(xiàn)象，甚至是因抹布換洗不及時，導(dǎo)致餐具在擦干過程中再次污染，而洗碗機可以避免這些因素的發(fā)生。

隨著人們生活水平的提高， 消費者對食品衛(wèi)生也愈加重視，國家相關(guān)監(jiān)管部門的管理也會愈加嚴格，酒店、社會餐飲以及員工食堂應(yīng)該意識到食品*與食品衛(wèi)生的重要性，配備商用洗碗機來**食品衛(wèi)生*。