全自動洗碗機清洗餐具的優(yōu)勢

說到洗碗機，你可能聽過或者見過，但你未必知道，洗碗機早在127年前就被發(fā)明出來，卻一直未被普及。洗碗機并非一個新興產(chǎn)品，卻直到近兩年來隨著人們生活水平提高后消費逐漸升級，并被了解后受到了消費者認(rèn)可，洗碗機熱度才開始攀升。也許不少人都曾無數(shù)次幻想過，要是每天可以只吃飯，不洗碗，那該多好啊。其實，如今已有不少餐廳食堂后廚早已完全“解放雙手”，用上了全自動洗碗機，徹底擺脫了“飯后洗碗難”的煩惱。

全自動洗碗機工作到底是啥原理？跟人工手洗相比優(yōu)勢在哪？普通食堂買個洗碗機真的有必要嗎？除了它的價格，較重要的是長期困擾著廣大群眾心頭的疑惑：全自動洗碗機真能把碗洗干凈嗎？到底是不是真像傳聞中一樣費水又費電？

“這機器能把碗洗干凈嗎？”當(dāng)人們面對洗碗機時，他們較*想到的就是這個問題。

先前的洗碗機原理類似于波輪洗衣機的渦流洗滌原理，費水、費電、洗滌效果差。經(jīng)過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，洗碗機目前已實現(xiàn)了從結(jié)構(gòu)、原理到控制方式的飛躍，現(xiàn)在技術(shù)走向成熟。洗碗機主要的洗滌方式分為噴淋式和超聲波式。以技術(shù)上比較成熟的噴淋式市場份額較大。

噴淋式洗碗機工作原理：加熱器對水快速加熱，通過洗滌泵對水加壓，當(dāng)水達(dá)到一定溫度（約55℃－60℃）時，輔以洗滌劑經(jīng)噴淋管的噴水孔噴出，噴淋系統(tǒng)采用高壓水泵不斷將水噴射到餐具上，從而降低油脂的粘度和附著力，進(jìn)而將污物噴洗干凈。水會流經(jīng)過濾網(wǎng)不斷循環(huán)清洗和沖刷，清洗結(jié)束后，由排水泵把污水排出洗碗機，固體廢渣殘留在過濾網(wǎng)上；最后通過加熱來烘干餐具，同時達(dá)到高溫消毒的作用。

此類洗碗機結(jié)構(gòu)簡單，洗滌效果好，售價較低，便于維修，適合食堂后廚使用，且市場上較為常見。

洗碗機清洗溫度達(dá)到70℃，將漂洗溫度提升到了80℃，基本上已經(jīng)能夠做到99.9%溶解油污、滅菌。

自動洗碗機來講，1小時可以洗餐具2000個。而且洗碗機擁有無極變速可調(diào)根據(jù)用戶操作來調(diào)整快慢。

經(jīng)過自動洗碗機廠家與人工手洗試驗結(jié)果顯示，洗碗機機洗餐具耗電量上面也要比人工手洗餐具低約三分之一（手洗的耗電量來自于所使用的熱水）；在平均的用水量上僅約合人工手洗餐具總用水量的三分之一；在消費者較關(guān)心的洗凈級別上，完全可以和人工手洗達(dá)到相同級別，并且經(jīng)過洗碗機清洗的餐具，表面的光潔程度要遠(yuǎn)**手洗。洗碗機的確能夠做到比人工手洗較加省水、省電、較快速，并且能夠做到餐具潔凈度遠(yuǎn)**人工手洗，而且使用洗碗機可以短期內(nèi)容快速收回成本。

選擇適合自己的洗碗機，真的可以解決洗碗的煩惱。