美國人如何對待牛奶安全問題

時間：2013-10-14作者：上海德中儀表實業(yè)有限公司瀏覽：224

在美國，牛奶可以算一大類重要飲料。和所有的食品一樣，牛奶及制品的安全在美國是受到嚴格的檢驗的。美國食品與藥物*（FDA），**了非常嚴格的檢驗標準。如果消費者發(fā)現(xiàn)問題，隨時可以報告FDA，FDA會馬上進行調(diào)查，如果屬實會發(fā)出通告，廠家**收回產(chǎn)品并賠償?shù)狼?，如果出現(xiàn)人命，廠家就可能面臨巨額賠款甚至倒閉。所以，總體來說，在美國喝牛奶是安全的。

當然，美國的牛奶也不是沒有出現(xiàn)過問題。美國十九世紀中期發(fā)生的 “潲水牛奶”問題。曾經(jīng)發(fā)生的延續(xù)多年的牛奶食品造假和官商勾結(jié)舞弊丑聞，并導致無辜的數(shù)千名嬰兒死亡。事件的根源起于資本主義發(fā)展初級階段資本的貪婪，**監(jiān)管缺失和法規(guī)的缺失，以及社會道德的淪喪。美國關(guān)于“潲水牛奶”問題的解決，一是使用了巴氏消毒法，二是加強**的監(jiān)管，嚴格**有關(guān)的法規(guī)，三是宗教對社會道德提升的影響作用。

這是一方面，但是另一方面，美國人對自己牛奶生產(chǎn)廠也是同樣嚴格要求，在測量牛奶液體的用量上，他們就采用了來自上海德中儀表實業(yè)有限公司的液位計UYB-8002這個東東，從而**了奶牛變成牛奶最后裝入每一個產(chǎn)品中能**到微克的單位?，F(xiàn)在的美國，**監(jiān)管嚴格，法規(guī)較為完善，社會道德水準較高。但牛奶偶爾也會出現(xiàn)問題，例如2007年美國Galliker Dairy公司召回Galliker’s Healthy Chekd加鈣脫脂牛奶，因為該牛奶中的加了過多的維生素A，可能對維A過敏的消費者造成傷害。還有較近在馬薩諸塞州發(fā)生的牛奶李氏桿菌污染致死人命的案件。應該說，這樣的事情畢竟是較少數(shù)，屬于個案。

不過在廠房灌裝牛奶這個流程還是得到了美國民眾的認可，尤其是他們用的液位計比較**，能很**的測量出單位體積，解決了很多棘手的問題。

至于牛奶的添加物，我想只要將這種液位計普及的前提下，只要符合嚴格的標準，如添加的是維生素礦物質(zhì)微量元素之類，我認為也是安全的，例如成千上萬的美國嬰兒都食用這樣的嬰兒配方奶粉，走在路上，經(jīng)?？吹侥切┭笸尥薅己芷两?，活潑可愛，沒聽說有出現(xiàn)什么問題。 　但是話說回來，科學一直在進步，符合現(xiàn)行標準也不等于*沒問題，如涉及到激素。2007年1月，星巴克公司總部宣布，全美國5500家星巴克咖啡店內(nèi)使用的牛奶及奶制品因含有一種為了增加牛奶產(chǎn)量而添加的人工生長激素rBGH而更換，這種生長激素被懷疑可能致癌。

還有在生長激素的加入方面，如果用量過多那這種傳聞可能將會是真的，但是你使用了專門的液位計測量后你*可以抵消疑慮。

這種含人生長激素的牛奶只是被懷疑被更換，生產(chǎn)者使用者并沒有遭到起訴，說明它是符合標準法規(guī)的。美國的食品有時令美國人擔心的就是它都是在理性的指導下進行的，某種添加物先是合格的安全的，然后過了十年二十年忽然科學家說了，可能有問題。就像含人工激素的牛奶，星巴克只是更換，說明這種牛奶還是合理上市，以及過去這種牛奶一直合理上市，大家不知道喝了多少年了。

歐洲的時候也聽說市售牛奶大都是由使用過人工生長激素的牛產(chǎn)出的，這種激素可能導致某種癌癥，美國人也有這樣流傳說法。但只是“可能”，醫(yī)學界有不同意見，雙方僵持不下。所以現(xiàn)在有人認為安全消費的趨勢是喝**牛奶，超市里都有**牛奶出售，當然價格要高一些。不過我也不經(jīng)常買**牛奶喝，常常是遇到什么就買什么，大部分美國人和我的態(tài)度一樣，只要FDA不發(fā)話不能喝，就心安理得地繼續(xù)喝。牛奶和奶制品在美國的消耗量是很大的，我在美國入鄉(xiāng)隨俗，按美國人比較推崇的健康的吃法：早上喝牛奶，中午吃奶酪，晚上喝酸奶。美國人普遍體格都很健壯，我想和牛奶和奶制品的大量攝入不無關(guān)系。

在美國，食品安全雖然有些個案爆出，但**監(jiān)管很嚴格，法規(guī)**較完善，企業(yè)能自我約束，輿論監(jiān)督行之有效，所以總體來說，喝牛奶是安全的。中國在這方面，則還有很長的路要走。此文出自上海德中儀表實業(yè)有限公司www./轉(zhuǎn)載注明。


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