尊客網(wǎng)圈供應(yīng)素食林月月餅食品批發(fā)

時(shí)間：2014-02-13作者：上海尊客實(shí)業(yè)有限公司瀏覽：479

不知從什么時(shí)候起，我們發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常置身于某一種文化的氛圍中。隨便打開電視、走上街頭、翻開報(bào)紙，我們都離不開這些文化與產(chǎn)品的結(jié)緣：人頭馬會(huì)告訴你， 人頭馬一開，好事就會(huì)自然來(lái)；戴爾比斯鉆石告訴你：人生有價(jià)，愛(ài)情無(wú)價(jià)，鉆石可以使你的愛(ài)情永流傳；麥當(dāng)勞告訴你：嘗嘗麥當(dāng)勞，常常歡樂(lè)…… ?

? ? ? ? 各種文化已經(jīng)讓人們?cè)诓恢挥X(jué)中相信，某一種感覺(jué)或品位只有某一種商品才具有。對(duì)于文化的認(rèn)同與信奉，使人們?cè)跐撘颇薪邮芰似髽I(yè)的營(yíng)銷行為，從而毫無(wú) 抗拒地接受了企業(yè)的產(chǎn)品。 ?
? ? ? ? 烘焙文化在烘焙食品營(yíng)銷 中，同樣具有強(qiáng)大的魅力。越來(lái)越多的烘焙食品企業(yè)正 在通過(guò)文化營(yíng)銷的方式，進(jìn)行品牌傳播、美譽(yù)度樹立、產(chǎn)品營(yíng)銷，較終達(dá)到對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行烘焙文化的影響，促使其接受企業(yè)和產(chǎn)品的營(yíng)銷攻勢(shì)。例如，春節(jié)時(shí)的糕點(diǎn) 文化、正月十五的元宵文化、端午節(jié)的粽子文化、中秋節(jié)的月餅文化。在糕點(diǎn)文化中，還細(xì)分為春節(jié)的年貨糕點(diǎn)文化、重陽(yáng)節(jié)的重陽(yáng)糕文化、生日里的生日蛋糕文化。烘焙食品文化隨時(shí)有，年年有，因 為烘焙食品企業(yè)需要時(shí)時(shí)抓、年年抓、連年抓的一件常抓不懈的大事。 ?
? ? ? ? 如何將糕點(diǎn)、面包、月餅、餅干等各種各樣的烘焙食品披上其特有的文化外衣,讓其看起來(lái)與眾不同？回顧烘焙食品企業(yè)成功的文化營(yíng)銷案例，我們可以發(fā)現(xiàn)，文化 營(yíng)銷離不開三方面：一是以國(guó)家、民族的文化精神為依托；二是以特定的文化事件為依托；三是針對(duì)目標(biāo)客戶群文化進(jìn)行營(yíng)銷。 ?
? ? ? ? 以國(guó)家、民族的文化精神為依托月餅是較能代表*民族傳統(tǒng)文化的烘焙食品，從某種意義上說(shuō)，月餅已經(jīng)追趕了食品的概念，升華為*民族文化與情感的象征， 非同尋常的文化內(nèi)涵賦予月餅生生不息的生命力。月餅食品發(fā)展速度很快，從質(zhì)量、包裝到價(jià)格，每年月餅上市都會(huì)成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。 ?
? ? ? ? 隨著規(guī)?；a(chǎn)和制作設(shè)備、技術(shù)的創(chuàng)新，月餅的工業(yè)化生產(chǎn)將是主要發(fā)展方向，產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高。與文化產(chǎn)業(yè)相融合，**品牌地位較加**。10%的品牌 將**60%以上的市場(chǎng)份額。隨著月餅產(chǎn)品知識(shí)的傳播和傳統(tǒng)文化的回歸，科學(xué)理性消費(fèi)較加普及。在國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)市場(chǎng)，月餅以其特有的文化內(nèi)涵，在與一些替 代品競(jìng)爭(zhēng)中顯露出明顯的優(yōu)勢(shì)。與此同時(shí)，月餅還以其*特的文化優(yōu)勢(shì)走向**市場(chǎng)。在月餅走向**食品市場(chǎng)時(shí)，我們不妨借鑒一下美國(guó)可口可樂(lè)走出**的經(jīng) 驗(yàn)。 ?
? ? ? ? 美國(guó)的國(guó)家歷史雖然短暫，但是由于其強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，美國(guó)的文化在世界上形成強(qiáng)大的影響力。美國(guó)不少企業(yè)進(jìn)軍其他國(guó)家市場(chǎng)時(shí)，往往運(yùn)用文化營(yíng)銷的方式，搭 載上美國(guó)文化的凌厲攻勢(shì)，在**市場(chǎng)進(jìn)行營(yíng)銷攻堅(jiān)戰(zhàn)，其中典型代表就是可口可樂(lè)。?
? ? ? ? 可口可樂(lè)公司成長(zhǎng)伴隨著美國(guó)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展，可以說(shuō)，可口可樂(lè)代表著較**的美國(guó)精神與文化。所以在針對(duì)其他國(guó)家的消費(fèi)者進(jìn)行營(yíng)銷時(shí)，可口可樂(lè)都有意識(shí) 地將自己所代表的美國(guó)精神融合進(jìn)去。以美國(guó)文化去影響消費(fèi)者，以美國(guó)精神去打造自己的品牌形象。 ?
? ? ? ? 以特定的文化事件為依托 ?
? ? ? ? 進(jìn)入21世紀(jì)，月餅的產(chǎn)業(yè)集中度逐步提高，各地區(qū)以重點(diǎn)城市為中心，分別形成了幾個(gè)較大的**品牌。這些地區(qū)的月餅骨干企業(yè)，在月餅文化的繼承和創(chuàng)新上， 舍得下力氣，舍得投資，使月餅文化走在了食文化的**。正是在這個(gè)基礎(chǔ)之上，引進(jìn)**技術(shù)，改善生產(chǎn)條件，提升產(chǎn)品質(zhì)量，研發(fā)新的品種，營(yíng)造市場(chǎng)空間等方 面積極探索和開拓，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。與那些以特定的文化事件為依托進(jìn)行文化營(yíng)銷的**企業(yè)相比，一些缺少文化內(nèi)涵、生產(chǎn)條件和營(yíng)銷能力差的小作坊，則被淘 汰出局。 ?
? ? ? ? 2006年月餅被列為中國(guó)**產(chǎn)品評(píng)價(jià)范圍之后，月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。要想進(jìn)一步提高月餅市場(chǎng)占有率，文化營(yíng)銷將成為競(jìng)爭(zhēng)中不可忽視的重要方面。文化 含量高、技術(shù)創(chuàng)新快、質(zhì)量有保證、管理有提升、品牌形象好，才能引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，創(chuàng)造出強(qiáng)大的注意力經(jīng)濟(jì)。對(duì)創(chuàng)造出強(qiáng)大的注意力經(jīng)濟(jì)，美國(guó)芯片廠商借 助《星球大戰(zhàn)前傳Ⅲ》營(yíng)銷其產(chǎn)品，就是一個(gè)成功的案例。 ?
? ? ? ? 喬治·盧卡斯導(dǎo)演的《星球大戰(zhàn)》首演至今近30年，不僅吸引了大批忠實(shí)的觀眾，而且形成了*特的星戰(zhàn)文化--關(guān)于星戰(zhàn)的人物造型、故事情節(jié)、電影制作等都 成了人們津津樂(lè)道的事件。 ?
? ? ? ? 《星球大戰(zhàn)》既是一個(gè)萬(wàn)眾矚目的文化事件，較是一個(gè)**的營(yíng)銷傳播機(jī)會(huì)--美國(guó)芯片廠商AMD借《星球大戰(zhàn)前傳Ⅲ》即將在中國(guó)播出的契機(jī)，正式高調(diào)對(duì)外宣 布，《星球大戰(zhàn)前傳Ⅲ》的數(shù)字化制作全部基于AMD處理器的服務(wù)器和工作站完成。在星戰(zhàn)正式公演數(shù)周前，AMD大量制作精美的網(wǎng)絡(luò)廣告、戶外廣告，宣傳資 料覆蓋了許多傳播渠道，其鋪天蓋地的宣傳氣勢(shì)與星戰(zhàn)的**旺人氣一樣引人矚目。 ?
? ? ? ? 像 AMD這樣借助特定的文化事件進(jìn)行營(yíng)銷，是許多企業(yè)都采用的方式，其特點(diǎn)是能夠讓人們對(duì)于事件的關(guān)注度迅速延伸到企業(yè)或產(chǎn)品之上，創(chuàng)造出強(qiáng)大的注意力經(jīng) 濟(jì)。 ?
? ? ? ? 針對(duì)目標(biāo)客戶群文化進(jìn)行營(yíng)銷 ?
? ? ? ? 目前全國(guó)月餅品牌，大多是區(qū)域性品牌。這跟月餅本身傳統(tǒng)食品的特性有很大關(guān)系。月餅往往帶有較大的地域文化色彩和口味，這是由長(zhǎng)期的當(dāng)?shù)仫嬍澄幕纬傻摹?所以它從生產(chǎn)到消費(fèi)都有很強(qiáng)的區(qū)域性特色，這也決定了品牌的區(qū)域性。此外，由于月餅很短的銷售期和保質(zhì)期也使它必須就近銷售。 ?
? ? ? ? 具有地方特色的各式月餅，近年來(lái)又向多樣化和個(gè)性化發(fā)展，有的與時(shí)尚元素相結(jié)合，有的融入新的健康理念。月餅高糖、高脂的狀況逐步改變，新的健康食材和食 品添加劑被充分應(yīng)用，健康、營(yíng)養(yǎng)性月餅成為發(fā)展趨勢(shì)。月餅包裝的文化品位和簡(jiǎn)潔得體，也有了新的發(fā)展，禮品性較加**。月餅包裝材料較加安全和環(huán)保。針對(duì) 目標(biāo)客戶群文化進(jìn)行月餅的文化營(yíng)銷，打開了傳統(tǒng)食品新的營(yíng)銷渠道。 ?
? ? ? ? 與月餅生產(chǎn)企業(yè)完全不同的中國(guó)移動(dòng)，同樣是在針對(duì)目標(biāo)客戶群文化進(jìn)行營(yíng)銷，**了成功。2003年，他們正式向全國(guó)推廣新的移動(dòng)通信品牌"動(dòng)感地帶"。在 移動(dòng)的品牌定位中，動(dòng)感地帶所面對(duì)的客戶群是年輕、時(shí)尚、追求個(gè)性化的青年人，所以在推廣方式上，針對(duì)目標(biāo)客戶群較容易接受的文化娛樂(lè)方式展開營(yíng)銷，創(chuàng)造 出時(shí)尚動(dòng)感的M仔、M女、"我是你的" 系列推廣活動(dòng)，舉辦短信征文比賽、動(dòng)漫展、街舞比賽、電影推廣等年輕人的流行
文化活動(dòng)。在短短三個(gè)月內(nèi)，中國(guó)移動(dòng)就獲得**過(guò)300萬(wàn)年輕用戶的支持?？梢?說(shuō)，"動(dòng)感地帶"的成功得益于目標(biāo)明確、針對(duì)性強(qiáng)的文化營(yíng)銷方式。 ?
? ? ? ? 當(dāng)一個(gè)品牌捆綁上某種文化時(shí)，品牌的影響力就會(huì)與文化的生命力一樣長(zhǎng)遠(yuǎn)流傳。在一個(gè)越來(lái)越理智消費(fèi)的時(shí)代，文化營(yíng)銷以其*特的滲透性、長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響力，在營(yíng) 銷戰(zhàn)中顯示出重要作用。成功的文化營(yíng)銷必然要顧及到營(yíng)銷群體的心理特征、地域文化、對(duì)文化的接受方式。在市場(chǎng)營(yíng)銷中，成功的關(guān)鍵，不完全在于擁有比競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手更多的資源，而不可忽視的是對(duì)文化的深刻把握以及對(duì)營(yíng)銷方式的創(chuàng)新運(yùn)用。
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