利杰機(jī)械油炸薯片做法

時(shí)間：2016-02-26作者：諸城市利杰食品機(jī)械有限公司瀏覽：243

工廠做法

首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。

清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮。然后進(jìn)入*二臺(tái)清洗機(jī)，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。

帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)。馬鈴薯被切成需要的薄片。并用水清洗游離出的淀粉。

清洗后的薯片被送到漂燙機(jī)中進(jìn)行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。采用帶強(qiáng)風(fēng)的振動(dòng)篩，將單個(gè)的薯片分離開，并將附著水吹干。然后輸送到油炸機(jī)，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調(diào)味機(jī)對(duì)薯片進(jìn)行調(diào)味，根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。然后將調(diào)味好的薯片輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。


諸城市利杰食品機(jī)械有限公司專注于風(fēng)干流水線,巴氏殺菌流水線,油炸流水線,果蔬清洗流水線等

• 詞條

  詞條說明

• 土豆專業(yè)切條機(jī)哪家好

  公司擁有專業(yè)的技術(shù)人才，時(shí)刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品致力于打造較安全可靠的品牌。 1.1 用途 本機(jī)適用于薯類硬菜切條或切片，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備，也是快餐業(yè)加工薯?xiàng)l的理想機(jī)械。 1.2 特點(diǎn) 該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)撥料盤上的導(dǎo)料槽送料；傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進(jìn)行切削。具有切面質(zhì)量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特點(diǎn)。與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹

• 蔬菜清洗機(jī)的使用方法

  一、該設(shè)備廣泛應(yīng)用于草莓、蘋果、桔、馬鈴薯、土豆，對(duì)外形要求高的物料設(shè)計(jì),適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品（魚蝦類）等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，特別適用生長(zhǎng)在泥土中的作物。 二、設(shè)備特點(diǎn)： 1.設(shè)備帶有漩渦氣泵，實(shí)現(xiàn)氣泡帶動(dòng)水珠滾動(dòng)，可節(jié)約用水，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況補(bǔ)充更換新水； 2.設(shè)備輸送帶電機(jī)可實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)變速功能，被清洗的蔬菜，魚肉經(jīng)過網(wǎng)鏈輸送，自動(dòng)送料，自動(dòng)出料，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)輸送帶輸

• 油炸薯?xiàng)l薯片成套加工設(shè)備

  全自動(dòng)油炸薯片、薯?xiàng)l生產(chǎn)線設(shè)備： 1、提升進(jìn)料→清洗脫皮→挑選修剪→提升進(jìn)料→切片（條）→漂洗→漂燙護(hù)色→脫水→調(diào)味→輸送→包裝 注：該設(shè)備調(diào)整工藝可制作油炸速凍薯?xiàng)l。 2、此套設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼，產(chǎn)量高、省人工，設(shè)備上門安裝調(diào)試。

• 網(wǎng)帶式全自動(dòng)油炸機(jī)的特點(diǎn)

  網(wǎng)帶式自動(dòng)油炸機(jī)特點(diǎn)： ?網(wǎng)帶油炸機(jī)采用電加熱形式，PLC電腦控溫，觸屏操作，變頻速度調(diào)節(jié)。根據(jù)不同產(chǎn)品的油炸溫度和油炸時(shí)間，可以通過觸屏和變頻靈活實(shí)現(xiàn)。 ?網(wǎng)帶油炸機(jī)設(shè)有自動(dòng)刮渣系統(tǒng)，可以連續(xù)不斷的將油炸過程中產(chǎn)生的油渣由底部帶走，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷。自動(dòng)過濾，能保持炸油清潔，大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，*頻繁換油，使榨汁的產(chǎn)品始終如一，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。 ?采用熱交換式加熱，使用循環(huán)油泵使油