水浴殺菌鍋、蒸汽殺菌鍋、噴淋殺菌鍋中遠(yuǎn)殺菌鍋品種大全


    諸城中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司主要生產(chǎn)各種型號(hào)電腦程控全自動(dòng)噴淋含氣調(diào)理式殺菌鍋、電腦程控全自動(dòng)雙層熱水循環(huán)調(diào)理式殺菌鍋、電腦程控全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)型殺菌鍋、半自動(dòng)雙層熱水循環(huán)型殺菌鍋、單層半自動(dòng)(手動(dòng))臥式殺菌鍋、半自動(dòng)(手動(dòng))電(蒸汽)兩用殺菌鍋,全自動(dòng)(半 自動(dòng))燃油式殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋、可傾式、固定式蒸汽夾層鍋,燃?xì)獬村伒纫话俣鄠€(gè)型號(hào)的產(chǎn)品。物料的形態(tài)分類分別有以下三種: (1)流體飲料的殺菌設(shè)備 流體飲料指未經(jīng)包裝的乳品、果汁等物料。處理這類物料的殺菌設(shè)備又有直接式和間接式之分。直接式是以蒸汽直接噴入物料中進(jìn)行殺菌。間接式是用板、管熱換器對(duì)飲料進(jìn)行熱交換進(jìn)行殺菌。 (2)罐裝飲料的殺菌設(shè)備 罐裝飲料及瓶裝飲料等有包裝容器的飲料,處理這類物料的殺菌設(shè)備根據(jù)殺菌溫度不同可分為常壓殺菌設(shè)備和加壓殺菌設(shè)備。常壓殺菌設(shè)備的殺菌溫度為100℃以下,用于pH值小于4.5的飲料產(chǎn)品殺菌。用巴氏殺菌原理設(shè)計(jì)的罐頭殺菌設(shè)備屬于此類。加壓殺菌設(shè)備一般在密閉的設(shè)備內(nèi)進(jìn)行,壓力大于0.1MPa,溫度常用120℃左右。常壓和加壓殺菌設(shè)備在操作上亦可分為間歇式和連續(xù)式。根據(jù)殺菌設(shè)備所用熱源不同又可分為直接蒸汽加熱殺菌設(shè)備、加水加熱殺菌設(shè)備、火焰連續(xù)殺菌機(jī)等。 (3)使用電磁波的物理殺菌設(shè)備 該類殺菌設(shè)備是使用微波、遠(yuǎn)紅外線、紫外線等物理輻射進(jìn)行加熱殺菌的,是一種有開發(fā)前途的殺菌設(shè)備。全自動(dòng)殺菌鍋產(chǎn)品殺菌步驟及程序: 1)對(duì)上罐加熱,產(chǎn)生蒸汽:①開循環(huán)泵,開啟上罐進(jìn)水閥,其他閥門關(guān)閉,將水加入上罐,當(dāng)液位計(jì)顯示水位達(dá)到上**,停止加水。② 產(chǎn)生蒸汽過程:開啟控制箱“上罐加熱”按鈕,對(duì)罐內(nèi)水進(jìn)行加熱,以便為殺菌鍋提供蒸汽。2)裝貨過程:將產(chǎn)品用小推車放入鍋內(nèi),封閉鍋門,打開鍋門充氣墊開關(guān),對(duì)鍋體進(jìn)行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。 3)給殺菌鍋提供熱水過程:上罐熱水達(dá)到121℃后,上罐熱水加入殺菌鍋內(nèi),直到水量達(dá)到殺菌鍋水位計(jì)刻度下限后,停止加水。此時(shí)一定要打開“自動(dòng)保壓”開關(guān),開啟連通閥。4)殺菌過程:開啟控制器“水泵開關(guān)”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進(jìn)出水閥,使鍋內(nèi)熱水行程內(nèi)部循環(huán),使殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)加熱。直到達(dá)到設(shè)定的殺菌時(shí)間,殺菌結(jié)束。5)降溫過程 : 電加熱殺菌鍋,全自動(dòng)殺菌鍋,高溫殺菌鍋價(jià)格①開啟閥冷水閥,其他閥門關(guān)閉,開啟控制器“循環(huán)泵”,將涼水加到殺菌鍋內(nèi),此過程一定要始終開啟“自動(dòng)保壓”。以防止鍋內(nèi)壓力下降而是食品漲包。②當(dāng)鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降至40°C以下,可以停止加水。可以棄壓。關(guān)閉自動(dòng)保壓開關(guān)③將降溫水排出殺菌鍋內(nèi)。6)取貨過程:關(guān)閉充氣墊開關(guān),打開鍋門,用推車將貨物從殺菌鍋內(nèi)取出,殺菌過程結(jié)束。
    諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司專注于殺菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,炒鍋,真空浸漬罐,風(fēng)淋室系列等

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