薯片油炸流水線，薯片流水線廠家

時(shí)間：2020-01-05作者：諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司瀏覽：659

傳統(tǒng)的油炸工藝，油溫在160 ℃以上,有時(shí)甚至達(dá)到230 ℃的高溫,如此高溫顯然對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分,特別是一些熱敏性物質(zhì),有一定的破壞作用.當(dāng)然,這種破壞作用與其說(shuō)是只取決于油溫的高低;不如說(shuō)多半取決于食物本身的溫度和在高溫油內(nèi)停留的時(shí)間。油炸對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)成分的影響和油炸食品公司的安全性是人們所普遍關(guān)注的問(wèn)題。

我們油炸薯片的目的一是脫水干制；二是固化薯片的幾何形狀。應(yīng)該采用小于160 ℃的較低的油溫。這樣就能在薯片表面干燥層形成之前，蒸發(fā)面就已深入到薯片的內(nèi)部，從而水分的蒸發(fā)和熱量的傳遞均能順利和穩(wěn)定地進(jìn)行，薯片的水分含量下降也較理想，約為5 %左右，薯片表面的色澤也較淺。不僅理論上如此，在試制過(guò)程中，試制的結(jié)果和大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)也證明了這個(gè)結(jié)論。





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  詞條說(shuō)明

• 黃金卷油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)圖片

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• 凈菜加工系列，毛刷清洗去皮設(shè)備參數(shù)

  該機(jī)具有耗能小，體積小、重量輕、外形美觀和操作方便的特點(diǎn)。箱體采用優(yōu)質(zhì)材料制作。不修蝕、清潔衛(wèi)生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經(jīng)久耐用。通過(guò)毛輥的轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)物料與毛刷相互間的磨擦，從而達(dá)到所需的效果。U型毛輥清洗機(jī)，選擇毛刷的不同軟硬度來(lái)使物料達(dá)到清洗、去皮、拋光的效果。

• 氣泡清洗蔬菜設(shè)備型號(hào)價(jià)格

  高壓氣泡清洗機(jī) 設(shè)備簡(jiǎn)介 機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國(guó)家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)，采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù)，很大限度的對(duì)物料進(jìn)行清洗，流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶(hù)各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，很大程度滿(mǎn)足工藝要求，清洗運(yùn)行速度無(wú)級(jí)可調(diào)， 適用范圍 本機(jī)是對(duì)部分海帶、西安諾玉米網(wǎng)、菌類(lèi)、鹽漬類(lèi)蔬菜、玉米進(jìn)行清洗、除雜、輸送、挑選以及脫鹽等各項(xiàng)工作的流水作業(yè)。

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  土豆紅薯清洗脫皮機(jī)→ 切片機(jī)→ 漂燙機(jī)→ 脫水機(jī)→ 油炸機(jī)→ 甩油機(jī)→ 調(diào)味機(jī)→ 封口機(jī)。 此套設(shè)備操作方便，產(chǎn)量高，成型好，所切薯片薯?xiàng)l表面光滑、均勻，粗細(xì)厚薄可以自由調(diào)節(jié)。新型節(jié)能油炸機(jī)有電加熱、煤加熱、導(dǎo)熱油加熱等多種形式，·整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用