花生豆腐之花生的形態(tài)特征
一年生草本。根部有豐富的根瘤;莖直立或匍匐,長(zhǎng)30-80厘米,莖和分枝均有棱,被黃色長(zhǎng)柔毛,后變*毛。葉通常具小葉2對(duì);托葉長(zhǎng)2~4厘米,具縱脈紋,被毛;2花生也是健腦食品,富含維生素B3和煙酸,這兩種成分有改善大腦功能,增*記憶力的作用。葉柄基部抱莖,長(zhǎng)5~10厘米,被毛;小葉紙質(zhì),卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形,長(zhǎng)2~4厘米,寬0.5~2厘米,先端鈍圓形,有時(shí)微凹,具小刺尖頭,基部近圓形,全緣,兩面被毛,邊緣具睫毛;側(cè)脈每邊約10條;葉脈邊緣互相聯(lián)結(jié)成網(wǎng)狀;小葉柄長(zhǎng)2~5毫米,被黃棕色長(zhǎng)毛;花長(zhǎng)約8毫米;苞片2,披針形;小苞片披針形,長(zhǎng)約5毫米,具縱脈紋,被柔毛;萼管細(xì),長(zhǎng)4~6厘米;花冠黃色或金黃色,旗瓣直徑1.7厘米,開(kāi)展,先端凹入;翼瓣與龍骨瓣分離,翼瓣長(zhǎng)圓形或斜卵形,細(xì)長(zhǎng);龍骨瓣長(zhǎng)卵圓形,內(nèi)彎,先端漸狹成喙?fàn)?,較翼瓣短;花柱延伸于萼管咽部之外,柱頭**生,小,疏被柔毛。莢果長(zhǎng)2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,種子橫徑0.5~1厘米?;ü?~8月。
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水蛋白花生豆腐料豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)**及功效
豆腐湯是以豆腐作為主材,配以其他食材烹制的湯料理,是一道見(jiàn)于諸多菜系的傳統(tǒng)名肴。根據(jù)凝固劑成分及用量不同,豆腐有南豆腐、北豆腐、內(nèi)酯豆腐等分類,均可用于做湯。[4-5]脂肪含量為44%-45%,蛋白質(zhì)含量為24-36%,含糖量為20%左右。南豆腐也稱嫩豆腐,凝固劑多為石膏,質(zhì)地細(xì)嫩,北豆腐也稱老豆腐,多用鹽鹵點(diǎn)鹵,質(zhì)地較南豆腐老,水分含量相對(duì)較少,內(nèi)酯豆腐的凝固劑為葡萄糖酸內(nèi)酯,保水率較前兩者較高。豆腐是優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣元素的良好來(lái)源,經(jīng)加工去除了大豆所含的抗?fàn)I養(yǎng)因素及大部分纖維素,消化吸收率明顯提高。
水蛋白花生都輔料花生溫馨提示:
將花生連紅衣一起與紅棗配合食用,既可補(bǔ)虛,又能止血,較宜用于身體虛弱的出血*?;ㄉ词旎蛴驼ê?,性質(zhì)熱燥,不宜多食。在花生的諸多吃法中以燉吃是佳。形狀味道:奶豆腐因其形狀不同,味道也是不一樣的,厚塊奶豆腐吃起來(lái)柔軟,有濃厚的奶香味,而薄奶豆腐油膩,進(jìn)嘴即溶格外香甜。這樣既避免了營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,又具有不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化的特點(diǎn),老少皆宜?;ㄉ椭?,消化時(shí)需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用?;ㄉ茉鲞M(jìn)血凝、促進(jìn)*栓形成,故患血黏度高或有*栓的人不宜食用?;ㄉ棺兒蠛写罅恐掳┪镔|(zhì)--黃*素,所以霉變的花生千萬(wàn)不要吃。
詞條
詞條說(shuō)明
豆腐 豆腐(拼音:dòu fǔ)是較常見(jiàn)的豆制品,又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發(fā)明,也有說(shuō)關(guān)羽,樂(lè)毅。。。主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。 豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,味美而養(yǎng)生。也是我國(guó)素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開(kāi)始很難吃,經(jīng)過(guò)不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐可以常年生產(chǎn),
制作花生豆腐技術(shù)服務(wù)介紹,長(zhǎng)沙春飛食品廠家
花生豆腐之花生的形態(tài)特征 一年生草本。根部有豐富的根瘤;莖直立或匍匐,長(zhǎng)30-80厘米,莖和分枝均有棱,被黃色長(zhǎng)柔毛,后變*毛。葉通常具小葉2對(duì);托葉長(zhǎng)2~4厘米,具縱脈紋,被毛;2花生也是健腦食品,富含維生素B3和煙酸,這兩種成分有改善大腦功能,增*記憶力的作用。葉柄基部抱莖,長(zhǎng)5~10厘米,被毛;小葉紙質(zhì),卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形,長(zhǎng)2~4厘米,寬0.5~2厘米,先端鈍圓形,有時(shí)微凹,具小刺尖頭,
水蛋白花生豆腐 水晶花生豆腐保留了花生中原有的植物活性物質(zhì),如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等,對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良,預(yù)防、具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇,有預(yù)防、、及的作用。此外,白藜蘆醇具有很強(qiáng)的生物活性,不僅能預(yù)癥,還能抑制血小板凝聚,防止與腦梗死的發(fā)生。在不用傷心不能吃豆腐! 長(zhǎng)沙春飛食品科技有限公司主要研發(fā)改進(jìn)農(nóng)用機(jī)械,配套研發(fā)農(nóng)植物. 想了解更多詳細(xì)信息,請(qǐng)撥打圖片上的電話吧?。?!
水蛋白花生豆腐 隨著工藝的改變而口感也隨著改變,如將花生米炒熟炒香,生產(chǎn)的豆腐較香! 水蛋白花生豆腐切成小塊,放入高溫油鍋里一炸,炸得表面一層黃黃的鍋巴,外脆里嫩,入口的鍋巴香味與里層潔白細(xì)嫩的豆腐肉,就像吃海鮮蟹肉一樣,食后余香泗溢,吃了還想吃! 水蛋白花生豆腐切成長(zhǎng)方塊,在火鍋里燙來(lái)吃,鮮嫩感、潤(rùn)滑感、韌勁感、清香感、似肉非肉感、與火鍋湯交織在一起,多種感覺(jué)妙不可言! 長(zhǎng)沙春飛食品科技有限公
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