漪祥圓月餅，山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司盤點(diǎn)各地月餅

時(shí)間：2021-10-21作者：山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司瀏覽：103

　　月餅，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必吃的，也是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃。月餅發(fā)展到今天，品種繁多，風(fēng)味因地而異，其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食。山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司小編今天為大家介紹漪祥圓月餅以及各地的月餅種類、做法、選購、食用等內(nèi)容。
　　月餅四大流派：廣式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、京式月餅;也有的說法是，加上滇式月餅，合稱月餅五大流派。其中，廣式月餅和蘇式月餅較為普遍。
　　漪祥圓月餅的種類
　　月餅口味：甜味月餅、咸味月餅、咸甜味月餅、麻辣味月餅;
　　月餅餡心：五仁月餅、蓮蓉月餅、火腿月餅、蛋黃月餅等。
　　月餅產(chǎn)地：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、渝式芝麻月餅、日式月餅等。
　　漪祥圓各地月餅的特點(diǎn)
　　廣式月餅：重油，皮薄、餡多。餡料多選用當(dāng)?shù)?特產(chǎn)，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等。
　　蘇式月餅：用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。
　　京式月餅：甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
　　潮式月餅：皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，其按內(nèi)餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種(可無內(nèi)核)。
　　滇式月餅：云腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅主要起源并流行于云南及周邊地區(qū)，有別于其他地區(qū)的各式月餅，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有*特的滇式火腿香味。
　　徽式月餅：其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜(苦板菜)，經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。
　　衢式月餅：是浙江省衢州市的地方特色中秋節(jié)食品，是浙江省衢州市的特產(chǎn)。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和“邵永豐麻餅”。
　　秦式月餅：主要出自陜西的節(jié)日食品，其代表為西安的水晶月餅，特點(diǎn)以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
　　陜西月餅：是以鮑魚月餅、茶月餅、玉米月餅、無糖月餅等為主要特點(diǎn)，葷素兼?zhèn)?，以素為主，糖、油、胎料比較**，餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。
　　晉式月餅：是以山西地區(qū)制作工藝和地方風(fēng)味中秋節(jié)食品為代表的月餅種類，配料上以油、糖、蛋為主，經(jīng)包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的，其中以山西雙合成的郭杜林月餅為晉式月餅代表 。


山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司專注于月餅等

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• 山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司，漪祥圓帶你品味經(jīng)典口味月餅

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• 山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司：漪祥圓月餅的前世今生

  又到一年中秋時(shí)，月餅君們已經(jīng)開始在街頭奔走。月滿人情厚，作為團(tuán)圓的象征，月餅是中秋送禮的佳品。然而時(shí)間的演變讓月餅品種繁多，口味多樣，那么什么口味的月餅較好吃?什么地方的月餅較有特色呢?今天山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司小編帶您領(lǐng)略各地月餅風(fēng)情，追溯月餅的前世今生。也不要忘了漪祥圓月餅喔！ 我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有10多個(gè)品種之分，地區(qū)的差異使月餅外觀、口感、餡料都各具*特風(fēng)格。其中流傳

• 千里探食，漪祥圓帶你品嘗家鄉(xiāng)的味道，兒時(shí)的回憶

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  中秋節(jié)必吃月餅是我們中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，這些年隨著生活水平的提高，一到中秋各種月餅禮盒就大賣特賣，琳瑯滿目，五花八門，但不少人卻較偏愛家里的自制月餅，里面真正包含了家的味道，寓意家人團(tuán)圓，寄托思念。今天山西省岢嵐縣漪祥圓食品有限責(zé)任公司小編就帶大家在家自制漪祥圓月餅，讓大家品嘗家的味道。 漪祥圓月餅做法： 1、大棗洗凈用水浸泡一會(huì)，放入燒開水的蒸鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋大火蒸半小時(shí)，晾涼后耐心的剝皮去核，(這