如何正確操作鴻遠(yuǎn)多功能年糕米線機(jī)

時(shí)間：2015-05-07作者：鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司瀏覽：210

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

一、準(zhǔn)備工作

（1）將挑粉用的短小桿子，“晾置”用的塑料布，長口剪刀等常 用工具清理干凈備用。

（2）開漿 ?選用生熟降法開漿，以玉米淀粉作原料為例。假設(shè)玉米淀粉重量為10kg。 ?①取0.5kg玉米淀粉，用少許冷水將玉米淀粉調(diào)成糊狀，再用100℃的開水直接沖入糊狀的玉米淀粉中，攪勻。這樣的糊狀玉米淀粉稱為熟漿。 ?②用上述調(diào)好的熟漿將余下的9.5kg玉米淀粉調(diào)成糊狀，邊調(diào)邊攪勻或搓勻，防止出現(xiàn)粒狀淀粉。這樣調(diào)好的半生熟糊狀玉米淀粉，就是制作粉條、粉絲的原料。這就是“生熟漿法”名稱的來由。 ?

（3）接通米線機(jī)的電源。 ?

（4）備水：通過“加水口”，將機(jī)筒灌滿水，并啟動(dòng)電熱管，將 水加溫至100℃。（約需要15~20分鐘加溫時(shí)間）。加水間隔時(shí)間為水開后一般10-15分鐘加一次100℃的開水，以免燃壞發(fā)熱管。

（5）將“粉板托盤”卸下，關(guān)閉“控制螺栓”。

二、操作方法 ?

當(dāng)筒體內(nèi)的水冒蒸汽時(shí)（即100℃時(shí)）→啟動(dòng)主電機(jī)→加入開好的生熟漿原料→打開“控制螺栓”→觀看出來的大粉條是否熟透→熟透即可裝上“粉板托盤和模板→啟動(dòng)電風(fēng)扇，開始生產(chǎn)→用短小桿子挑起粉條，剪斷，將粉條或粉絲放在“晾置”布上，蓋好塑料布“晾置”6小時(shí)以上→將已“晾置”的粉條或粉絲放入冷水中用手將粉條或粉絲揉搓即分開。 ?→將分開的粉條或粉絲晾曬成干粉條或粉絲。 ?或者：→將分開的粉條或粉絲放入80℃~100℃的水中，泡10~20分鐘，再放入冷水中泡幾分鐘，撈起，即成為可以上市賣的新鮮粉條或粉絲了。


鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司專注于米線機(jī),米粉機(jī),玉米面條機(jī),年糕機(jī),面皮機(jī),洗面機(jī),涼皮機(jī),等

• 詞條

  詞條說明

• 涼皮加工廠停電涼皮機(jī)應(yīng)急注意事項(xiàng)

  涼皮加工廠停電涼皮機(jī)應(yīng)急注意事項(xiàng)： 1、涼皮機(jī)的機(jī)腳有接地符號處要接通地線，接地線的接地電阻應(yīng)小于4歐姆。 2、清洗機(jī)器時(shí)，注意不要弄濕電源開關(guān)、電動(dòng)機(jī)和其它電器設(shè)備，以確保用電安全； 3、當(dāng)涼皮機(jī)在生產(chǎn)遇到中突然停電的情況時(shí)，我們要先把漏斗關(guān)閉取下，然后再把而糊倒出用手轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶輪，接著再向缸筒加入食用油，逐漸清出缸筒內(nèi)的**物，待到電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。 4、另外還需要注意的是當(dāng)停機(jī)后應(yīng)及時(shí)去下

• 面皮好吃，四季皆宜，吃多也不怕胖！

  笑話一：中國文化真是博大精深，在我思考了好久我才發(fā)現(xiàn)原來小時(shí)候老師教我們的“a o e” ，翻譯過來就是“啊，我餓”。 笑話二：吃貨的嘴巴有兩個(gè)基本用途：一個(gè)是吃，一個(gè)是說要減肥。 冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能涼皮去濕，真可謂是四季皆宜、**的**綠色**食品。《本草綱目》上說：米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。漢中面皮又叫涼皮，根據(jù)原料選用的不同，叫法也不同，用（大）

• 鴻遠(yuǎn)多功能米線機(jī)生產(chǎn)的米線介紹

  鴻遠(yuǎn)米線機(jī) 的米線作為傳統(tǒng)食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人們喜愛。曬干后為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時(shí)再蒸煮漲發(fā)。米粉是在米線原料的基礎(chǔ)上添加了紅薯粉、土豆粉等原料(所占比例也很多)，口感柔綿筋骨，為米線傳播后的產(chǎn)物，鴻遠(yuǎn)機(jī)械米線機(jī)為米線的傳承和發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

• 淺談投資涼皮機(jī)賺錢有哪些優(yōu)勢。

  一、市場大、**：涼皮是中國傳統(tǒng)的小吃，易被各年齡段和各地方的人接受，中國有13億多人口，可以說只要有人在地方就會有涼皮的市場。 二、投資小、回收快：經(jīng)營涼皮不許太大的設(shè)備和人力投入，而*費(fèi)也很低，投入千元你就可以實(shí)現(xiàn)自己做老板的創(chuàng)業(yè)夢想。 三、經(jīng)營靈活，利潤高：涼皮可以流動(dòng)式經(jīng)營，可以店面式經(jīng)營。 四、產(chǎn)品**四點(diǎn)：筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”是滿口香涼皮的特點(diǎn)，筋”，是說勁道，有嚼頭;“