為什么要吃羊肉

時(shí)間：2015-09-14作者：鄭州大占餐飲管理咨詢(xún)有限公司瀏覽：46

	
		
	
	
		
			
				 
			
			
				
			
			
				為什么要吃羊肉
			
羊肉，古稱(chēng)之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱(chēng)羊肉為羖肉、羝肉、羯肉，它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，深受人們歡迎。
			
				1理由
			
			
				
			
			
				羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，*消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果
			
			
				
			
			
				2理由
			

羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛

			
				3理由
			

			
				（3）羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎*、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。  
			
			
				
			
			
				4書(shū)中記載
			

			
				李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
			
			
				
			
			
				5春天吃羊肉
			

春季吃涮羊肉火鍋益處多多，有助身體健康，在配制火鍋時(shí)加入去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，常吃不僅不上火，而且起到利肺的功效。

			
				6夏天吃羊肉
			

著名中醫(yī)王德元認(rèn)為，羊肉性熱補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣。夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內(nèi)毒素。這是一種非常好的食療方法。
			
				7秋天吃羊肉
			

秋天，食用羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有裨益。中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，**豬、牛肉，所以吃羊肉對(duì)肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證較為有益。

			
				8冬天吃羊肉
			

冬天常吃羊肉，是個(gè)一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于**一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說(shuō)*出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點(diǎn)羊肉。

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