十天丹麥養(yǎng)豬技術(shù)培訓

時間：2016-07-29作者：青島神農(nóng)畜牧設(shè)備有限公司瀏覽：82

2016/6/18－28 我們來自國內(nèi)養(yǎng)豬界的一行六人在丹麥進行了一次印象深刻的丹麥養(yǎng)豬技術(shù)培訓。
幾天的學習雖然也有走馬觀花的感覺，但比普通的訪問還是學了更多深層次的理念。通過系統(tǒng)的學習培訓，使我們對丹麥養(yǎng)豬有了較深一層的了解。
丹麥有人口550萬左右，每年生產(chǎn)3000多萬頭豬。
下面我按照時間的順序把這次培訓過程及心得與大家分享。
2016/6/18 星期六趕路從17日晚上9點開始在北京機場集合坐晚上1點多的**航班，先飛比利時首都布魯塞爾機場中轉(zhuǎn)再飛到丹麥首都哥本哈根，由于簽證批準與出發(fā)時間太緊，一的選擇就是選擇比較便宜的中轉(zhuǎn)飛行。我們要去的目的地是被稱作南丹麥的S?NDERBORG 頌德堡，與德國接壤，離哥本哈根還有300多公里。由于從哥本哈根到頌德堡的機票沒有訂到，安排此次學習的丹麥朋友特地給我們定了一等座位的火車票，又坐了4個多小時的火車，于丹麥時間下午5點多到達頌德堡火車站。算了一下從北京出發(fā)到丹麥目的地正好24個小時，連續(xù)的趕路也挺辛苦的。
來自丹麥格斯頓農(nóng)業(yè)學校的負責人Peter先生在火車站接我們，20分鐘以后到達Gr?sten Landbrugsskole?，吃了土豆泥，豬肉餅及沙拉等丹麥餐，就開始休息，**天結(jié)束。
2016/6/19?第二天星期天游覽德國邊境中國餐館午餐及市長助理約見
一天滿滿的行程安排，上午學校的Ben先生帶我們游覽了S?NDERBORG及附近**的景點，這里全部是農(nóng)業(yè)區(qū)，看上去到處都是綠油油的草坪，牧場，放牧的牛和馬隨處可見。上午去了諾堡，參觀了一個位于海邊的私人花園，穿過很多美麗的丹麥農(nóng)村村落，每一處都非常潔凈。中午在S?NDERBORG 頌德堡一個中餐館午餐。
下午2點半頌德堡市的市長助理皮特森先生在**大廳約見了我們，他詳細介紹了城市的基本情況，這里是南丹麥地區(qū)，養(yǎng)豬業(yè)較發(fā)達，較密集的地區(qū)，是一個擁有500平方公里土地和7.7**口的環(huán)海城市，近年來，它大力推行“零碳路線”，通過**技術(shù)不斷降低城市碳排放量，同時達到城市能源轉(zhuǎn)型。這里也產(chǎn)生了幾家*的大公司，如丹佛斯集團。丹佛斯集團**有22000多名員工，在中國浙江海鹽縣建有工業(yè)園區(qū)，海鹽與頌德堡市也結(jié)為友好城市。?
下午我們參觀了位于德國邊境的著名的普丹戰(zhàn)爭紀念館，這里自1864至1920年曾經(jīng)發(fā)生過無數(shù)次的德國與丹麥之間的戰(zhàn)爭，較終以丹麥勝利，奪回了被德國普魯士侵占多年的土地。紀念館周圍的一個風車，也見證了戰(zhàn)爭的成為組成丹麥*很重要的因素。
期間還參觀了**的夏宮等名勝。?
2016/6/20?第三天星期一正式養(yǎng)豬培訓課程
上午學校負責人peter先生給我們介紹了Gr?sten Landbrugsskole格羅斯藤農(nóng)業(yè)學校。
上課之前先要參加唱歌儀式。這個學校于1924年由本地的13位農(nóng)場主合作而成，較初用于聚會及交流的場所，后來主要用于農(nóng)業(yè)方面的教育培訓。農(nóng)業(yè)學校的學制從一年多到四年制不同的課程，但教學方式完全不同于我們國內(nèi)的農(nóng)業(yè)學校，這里主要以實踐貫穿于整個教學體系中。學生上課的時間和到農(nóng)場干活的時間幾乎相等。學習和實習都是圍繞農(nóng)場的實際需求，畢業(yè)的學生馬上就可以實際工作。
學校有自己的養(yǎng)豬場、養(yǎng)牛場。上午我們參觀了學校的養(yǎng)豬場及養(yǎng)牛場。
母豬和育肥豬使用液態(tài)飼喂，其他的喂干料。
母豬產(chǎn)床上要有牧草供母豬。同時豬舍內(nèi)要有噴水裝置，這都是法律規(guī)定必須有的。學校豬場的PSY能達到35，也是很高的水平了。?
下午：由JH公司介紹A:如何較大限度降低豬舍內(nèi)氨氣排放—B:豬舍豬糞加酸系統(tǒng)－C:如何把豬糞轉(zhuǎn)換成能源及沼氣轉(zhuǎn)換?
丹麥豬場通用的做法在豬糞中加入酸，降低豬糞的ph值，把氨氣NH3轉(zhuǎn)換成液態(tài)的(NH4+).氨根離子，較大限度把植物生長所需的氮留在豬糞中。
豬糞酸化減少氨氣排放優(yōu)點：豬舍空氣清新、減少豬的呼吸道及蹄子疾病、提高種植過程中豬糞利用率10-15%。?
如果丹麥的豬糞1%采用酸化處理，相當于減低2萬噸的CO2 排放。
在丹麥豬糞加酸技術(shù)已經(jīng)使用20年。
豬糞處理沼氣化也是未來丹麥環(huán)保的發(fā)展方向：現(xiàn)在丹麥有約10％的豬糞采用沼氣處理，到2020年沼氣化將達到50%。模式主要是集約化處理。?
2016/6/21第四天星期二
課程內(nèi)容：1.養(yǎng)豬全程的干料飼喂及濕料飼喂
?????????     2.豬場的規(guī)劃設(shè)計及通風
上午，由大荷蘭人（BIG DUTCHMAN）北歐公司Bendixen先生給我們講干料及濕料飼喂。
目前在丹麥有50%的豬場采用濕料飼喂，大約有70%的母豬采用濕料飼喂，育肥豬則**全部采用濕料飼喂。詳細講解了濕料飼喂系統(tǒng)的工作原理及優(yōu)點，使我們**次對濕料飼喂有了比較全面的認識。
管道使用結(jié)束后需要及時清洗，清洗主要用含有甲酸的清水，有一個清洗罐交替使用。對于母豬自動飼喂系統(tǒng)，如果喂?jié)窳希粋€飼喂站可以喂80頭豬，而用干料飼喂，只能喂70頭。?
后來通過參觀幾個豬場我們了解到，母豬飼喂進來采用濕料，充分的營養(yǎng)吸收及充足的水分對于分娩后仔豬喂養(yǎng)有很大好處。
BIGDUCHMAN的研發(fā)中心也設(shè)在丹麥大島上，有2位工程師監(jiān)控和維護**所有用戶在運行的設(shè)備。
Bendixen先生還給我們詳細介紹了大荷蘭人公司特殊的飼料粉碎系統(tǒng)及玉米預處理系統(tǒng)，在原頭上通過通風烘干系統(tǒng)把玉米水分降到較低，以及2道工序把玉米的霉菌毒素去處。其高效率的粉碎機也給我們留下很深的印象。
下午：由JYDAN公司的市場經(jīng)理給我們講解了豬場設(shè)計及豬舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備的使用及豬舍通風等
2016/6/22第五天星期三
課程內(nèi)容：1.上午參觀vifoss 預混料公司
????????? 2.下午由農(nóng)場咨詢師給我們講丹麥養(yǎng)豬工藝
????????? 3.參觀南丹麥大學及與南丹麥華人協(xié)會**余飛博士見面?
參觀vitfoss飼料公司，離我們培訓的學校有10分鐘的車程。從一個外觀看起來很小的飼料廠，看后才知道為什么很多丹麥公司在**上有很強的競爭力。
Vitfoss持續(xù)的創(chuàng)新能力，其產(chǎn)品出口到世界60多個國家，在世界各地建有多家分公司，與農(nóng)場一體化的持續(xù)創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動力。
下面的一張圖片顯示viffoss公司的分支機構(gòu)分布情況。
Vitfoss屬于velofoss的一部分，屬于丹麥DLG集團。
下午由農(nóng)場咨詢師給我們講解丹麥的養(yǎng)豬工藝。
丹麥的養(yǎng)豬工藝在細節(jié)上精益求精，把每一個步驟再細分成若干較細的步驟逐步實施落實，這是我們在國內(nèi)接觸過的養(yǎng)豬工藝欠缺的精細化。
養(yǎng)豬過程中設(shè)施的管理細節(jié)
母豬各階段的營養(yǎng)及管理
仔豬各階段的營養(yǎng)及管理等非常多的細節(jié)，將來我們會翻譯給養(yǎng)豬企業(yè)做參考。?
下午4點以后我們參觀了南丹麥大學
南丹麥大學有不少中國留學生，在南丹麥地區(qū)約有200中國人在一些公司工作，如丹佛斯集團等。余飛博士在大學里從事醫(yī)療設(shè)備方面的教學與研究。
2016/6/23第六天星期四
課程內(nèi)容：1.上午參觀R?nshauge A/S (René Lyngs?e –?www.roenshauge.dk)? 榮斯豪格育種中心
????????? 2.下午由農(nóng)場咨詢師給我們講丹麥養(yǎng)豬工藝
????????? 3.參加學校篝火晚會慶祝較長一天結(jié)束
?榮斯豪格育種中心創(chuàng)始于1983年，經(jīng)過幾十年的不斷發(fā)展已經(jīng)成為比較著名的育種公司，很多中國養(yǎng)豬企業(yè)都來參觀過，也有很多企業(yè)從這個公司引種。參觀的細節(jié)及育種細節(jié)暫不作介紹。
下午繼續(xù)丹麥養(yǎng)豬工藝的學習
016/6/24第七天星期五
課程內(nèi)容：1.上午參觀游覽奧胡斯城市
????????? 2.下午參觀PSY40頭豬場
????????? 3.參加學校結(jié)業(yè)聚會
從我們培訓的學校到奧胡斯大約3個小時的車程，我們早晨7點多出發(fā)，約10點半到達奧胡斯城，主要參觀游覽了奧胡斯老城、藝術(shù)館及大教堂。
走進奧胡斯老城
奧爾胡斯“老城”( Den Gamle By)，建于1914年，是世界上**個展現(xiàn)城區(qū)建筑文化的室外博物館。據(jù)說，在搬遷后的復原過程中,每一塊磚瓦都必須準確地放置回原來的位置。在這里，人們可以看到建造于不同歷史時期、代表不同建筑風格的老房子。這里的所有建筑都是在丹麥各地經(jīng)過精心挑選，并在保持原貌的基礎(chǔ)上遷移到這里的。
參觀PSY40頭豬場
午餐過后我們驅(qū)車返回離學校不遠的一個養(yǎng)豬場參觀，這個豬場1000頭母豬自繁自養(yǎng)，飼料都是定制的成品料。不養(yǎng)育肥豬。生產(chǎn)成績達到每頭母豬一年40頭小豬，親眼所見，看后還是挺震撼。
女主人介紹因為現(xiàn)在丹麥豬價太低（1公斤豬肉約10元人民幣）這個生產(chǎn)成績還勉強不虧本。丹麥的豬場每個月都有獸醫(yī)檢查，相比德國的養(yǎng)豬**的監(jiān)控及要求要嚴格的多，女主人詼諧的說：豬肉價格、**的事我都說了不算，我自己養(yǎng)的豬由我說了算，所以盡自己較大可能把豬養(yǎng)好。
豬場共有4名員工，夫婦2人又外聘2個人，丹麥工資比較高，一個工人一個月要3000－3500歐元。
消毒過后，印象較深的是丹麥豬場有條不紊的計劃管理，每月／每周／每天要干的工作很清楚。一切按照計劃進行，上面2張圖表是進入豬舍的一間辦公室內(nèi)的計劃管理，下圖為排列整齊的維修工具，右下角是豬舍細節(jié)管理的問題，紅色是沒有完成的事情，綠色是已經(jīng)完成的，一目了然。
豬場采用2周生產(chǎn)制，全進全出模式。
采用濕料喂豬，母豬自動飼喂設(shè)備也是濕料喂豬，設(shè)備全部是用BIGDUCHMAN,自動飼喂設(shè)備是采用靜態(tài)飼養(yǎng)模式。
濕料飼喂母豬對于母豬的營養(yǎng)、泌乳性能、仔豬健康狀況有很大好處。我們在產(chǎn)房的記錄中看到，有些母豬一窩將近生20個小豬
多出生的小豬由于母豬奶頭不夠采取分批飼喂，讓剛出生的小豬都可以吃上初乳。初乳對仔豬的*力的建立非常重要。
在另外一個大的備用產(chǎn)房里，一些將要結(jié)束哺乳期的母豬承當奶媽的角色，給多生的吃不上奶的小豬喂奶。這樣保證了生的多，死亡率低。
當然在母豬的每個飼喂階段都會做到較佳的營養(yǎng)搭配及較精細的管理，對于仔豬也是一樣，確保母豬持續(xù)良好的生產(chǎn)性能。
? 優(yōu)良品種、*工藝及設(shè)備、精細化營養(yǎng)及管理是達到高效養(yǎng)豬生產(chǎn)的保證。
晚上聚餐：對于這次培訓主要的內(nèi)容研究結(jié)束，晚上學校安排了聚餐。學校還給每個人發(fā)了培訓結(jié)業(yè)證書。
016/6/25第八天星期六
課程內(nèi)容：1.上午參觀游覽樂高樂園
????????? 2.午飯后返回哥本哈根
上午一早從學校出發(fā)去樂高樂園游覽，午餐后返回哥本哈根，晚餐在走街一家中餐館晚餐。
016/6/25第九天星期天
課程內(nèi)容：1.上午游覽哥本哈根市中心景點
????????? 2.中午趕往機場回國。
上午游覽了走街、皇宮、美人魚等景點。
往返九天的培訓順利結(jié)束，要總結(jié)的體會很多，這次培訓對于丹麥養(yǎng)豬技術(shù)有了較深的認識，看到了與國內(nèi)養(yǎng)豬的巨大差異，從系統(tǒng)創(chuàng)新到精細化管理都值得我們長期學習。


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