葡萄酒酒具的介紹

時(shí)間：2017-01-08作者：廣州芯銳科技有限公司瀏覽：74

紅酒酒具，顧名思義是服務(wù)于葡萄酒的工具，下面介紹一些愛(ài)酒人士必須了解的酒具。 
一.酒刀（海馬刀） 
    海馬刀是西班牙人發(fā)明的開(kāi)瓶工具，因?yàn)閷?shí)在太好用，被稱為開(kāi)瓶器**，海馬型酒刀兩級(jí)的支點(diǎn)較方便而且較省力的開(kāi)好一瓶葡萄酒。選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼和中碳鋼制成,由啤酒開(kāi)（開(kāi)啤酒和拔木塞時(shí)作為支點(diǎn)）,螺絲鉆和帶鋸齒小刀三個(gè)主要部分組成。美觀輕便。        

二.酒塞 
    酒塞是用來(lái)保鮮儲(chǔ)存紅酒的，利用抽真空原理，使紅酒內(nèi)處于真空狀態(tài)，以達(dá)到紅酒保險(xiǎn)存儲(chǔ)的效果。 

 三．酒環(huán) 
    酒環(huán)是侍酒師進(jìn)行侍酒的時(shí)候套在葡萄酒瓶頸處放置順瓶子留下來(lái)的葡萄酒弄污了標(biāo)簽，不過(guò)熟練的侍酒師是不用酒環(huán)的，在倒酒的時(shí)候，熟練的侍酒師是不會(huì)讓葡萄酒流出瓶外，即使偶爾會(huì)沿著瓶子流下去，也會(huì)及時(shí)的在手臂上搭著的白布擦干凈。酒環(huán)也適合于家用，說(shuō)句實(shí)話，這個(gè)東西出生于葡萄酒，但是不**于葡萄酒,任何有細(xì)脖子的酒瓶都適合套上酒環(huán)，防止酒液流到標(biāo)簽上。酒環(huán)較外面是一圈不銹鋼或者鍍層鋁，里面有的用絨布包裹海綿，有的是絨布包括聚酯棉。 

四.  醒酒器 
    醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壺，是一種飲用新發(fā)酵葡萄酒時(shí)所用的器皿，作用是讓酒與空氣接觸，讓酒的香氣充分發(fā)揮，并讓酒里的沉淀物隔開(kāi)。 

五.酒杯 
    葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒較香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合。標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。 


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 芯銳酒具定制王國(guó)

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• 紅酒杯的用法

  1.盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時(shí)拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身,因?yàn)榘灼咸丫萍跋銠壓葧r(shí)通常是要冰凍的,而手的溫度會(huì)使它溫?zé)崞饋?lái)。 敬酒時(shí)可以用拇指、無(wú)名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，顯現(xiàn)手**美曲線。 盛紅酒的酒杯杯腳較短,杯身較肥大,可以用食指和中指夾住杯角，喝時(shí)拿近杯身,手的溫度有助紅酒釋放其香味。 在敬酒與人碰杯時(shí)，自己的杯身比

• 紅酒醒酒器的使用步驟

  紅酒需要與清新的空氣充分接觸之后，才能讓紅酒中的單寧酸慢慢氧化，釋放出紅酒*特的香味和口感。紅酒的醒酒器的作用除了與空氣充分接觸之外，還具有去除紅酒沉淀物的作用。紅酒通常保存在酒窖的木桶或酒瓶中，通常在瓶底或木桶底，會(huì)殘留一些沉淀物，紅酒倒入醒酒器之后，可以將酒液與沉淀物分隔開(kāi)來(lái)。 第一步，選擇醒酒器。不同種類的紅酒要選擇不同直徑、形狀和型號(hào)的醒酒器，因?yàn)檫@會(huì)直接影響到紅酒與空氣的接觸面積，進(jìn)而

• 紅酒杯的保養(yǎng)

  紅酒杯主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒，平時(shí)多加保養(yǎng)**健康。那么紅酒杯怎么保養(yǎng)?在日常的保養(yǎng)過(guò)程中，要注意將酒杯清潔干凈，不要留下任何污漬和水痕。使用前用干凈的細(xì)絲綢擦干凈酒杯，再進(jìn)行飲用。 飲用過(guò)后的酒杯，需當(dāng)日清洗干凈。紅酒杯屬易碎品，高檔的水晶杯較是價(jià)格昂貴，因此不可和陶瓷器皿、刀叉等餐具混合洗滌，我也不建議用洗碗機(jī)來(lái)洗，國(guó)內(nèi)某些家庭豪華裝修的廚房會(huì)有這樣的洗碗機(jī)，但還不如國(guó)外專門