國慶小長假開始了,你是選擇了遠行還是靜坐家中?如果是呆在家里,應(yīng)該做道美味來犒勞一下自己吧,畢竟這是一年中難得的小長假。中秋剛過,9月份和10月份的大閘蟹是較為肥美的時候,家中買蟹了嗎?吃大閘蟹了嗎? 要說大閘蟹哪里的較好吃,大家都能脫口而出,當然是陽澄湖的大閘蟹,陽澄湖的大閘蟹確實**,但是你吃的到底是不是真的,且聽小編娓娓道來。 幾個月之前的用虹鱒冒充三文魚的事情大家還記得吧,當時好多人把它當作刺身生吃,拿出了一個大笑話。假三文魚的事情剛過,“陽澄湖大閘蟹”的故事又來了。它去年的銷售額是300億元,而真正生長在陽澄湖里的大閘蟹總**才3億元,這個比例大家可以算一下。 陽澄湖面積為119平方公里,洞庭湖的面積3000多平方公里,一比較就知道陽澄湖的面積到底有多小了。陽澄湖的大閘蟹從來都不是“走量”的,它的**就是靠的“優(yōu)質(zhì)”,因為湖里面的水草豐富,還有各種各樣的生物,對于陽澄湖里的螃蟹來說,吃喝是**的。 早在10多年前,就有一些商家把太湖等地的大閘蟹說成是陽澄湖的,即使價格稍微便宜了一點點,也是賺得盆滿缽滿,畢竟螃蟹不會開口說話啊。很多專業(yè)人士也是教了大家很多竅門,去分辨是不是真的陽澄湖的螃蟹,比如外觀啊或者爬行姿勢什么的,然而效果還是不好,一般的人還是很難分辨真?zhèn)巍? 當時還有一件很可笑的事情,有些外地的螃蟹被運到陽澄湖,扔到湖里再撈上來,就說它是陽澄湖的大閘蟹,俗稱“泡澡蟹”。有的商家連這個都嫌麻煩,直接貼個標簽就完事。然而對于普通人就有些郁悶了,畢竟大家都不是什么水產(chǎn)*,看了大半天最后還是會一臉懵逼。 其實雖然說這個蟹名氣大,口味也確實不錯,但是魚龍混雜,如果買錯了,那花出去的錢確實是可惜了。不過別的地方出的蟹,只要是正規(guī)產(chǎn)地,少花點錢也是可以吃到個大肥美的螃蟹。 今年過節(jié)你吃蟹了嗎?如果吃的是號稱陽澄湖的大閘蟹,但愿你吃到的是真的。
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29日,家住蘇州市相城區(qū)清水區(qū)的顧敏駕船駛到陽澄湖的正中間,向自家的圍網(wǎng)中投入一只只精挑細選的大個頭蟹苗。在蘇州市的其他水域,人們也陸續(xù)開始了放流、放苗。 蘇州自古號稱“魚米之鄉(xiāng)”,境內(nèi)有太湖、陽澄湖、沙家浜等眾多湖泊,出產(chǎn)的大閘蟹、白魚等是**全國的水產(chǎn)品。隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,家住水邊的人們又開始往湖中投入蟹苗、魚苗,期盼著一年的好收成。 今年陽澄湖大閘蟹的投放密度約為每畝一千只,與去年持平。據(jù)顧
國慶節(jié)在家,你吃蟹了嗎?告訴你,99%的陽澄湖大閘蟹都是假的
國慶小長假開始了,你是選擇了遠行還是靜坐家中?如果是呆在家里,應(yīng)該做道美味來犒勞一下自己吧,畢竟這是一年中難得的小長假。中秋剛過,9月份和10月份的大閘蟹是較為肥美的時候,家中買蟹了嗎?吃大閘蟹了嗎? 要說大閘蟹哪里的較好吃,大家都能脫口而出,當然是陽澄湖的大閘蟹,陽澄湖的大閘蟹確實**,但是你吃的到底是不是真的,且聽小編娓娓道來。 幾個月之前的用虹鱒冒充三文魚的事情大家還記得吧,當時好多人把它當
金秋是豐收的季節(jié),在秋天的眾多美食中,令人較念念不忘的就屬陽澄湖大閘蟹了。素有“四方之味,當許含黃伯為**”的佳譽。“含黃伯”就是指這金秋時節(jié)的螃蟹。親朋好友一相聚,餐桌上總少不了一盤美味的陽澄湖大閘蟹。但如今陽澄湖大閘蟹專賣店那么多,消費者該如何選擇專賣店呢?金蟹坊水產(chǎn)銷售部較受消費者追捧。 ? ? ? 如今陽澄湖大閘蟹銷售市場魚目混珠,大批的三無品牌充斥在消費市場,讓消費者無法享用到地道的陽澄
**次吃陽澄湖大閘蟹,不知道是不是正宗的,反正外表看起來很好看,網(wǎng)上說下鍋蒸20分鐘就可以食用,謹慎的我還是蒸了25分鐘。 看起來不錯吧?我已經(jīng)迫不及待地倒醋準備食用了。我買回來的四只螃蟹都是雄性。因為聽說雄性的大閘蟹較入味。 因為我不經(jīng)常吃螃蟹,我不知道什么大閘蟹的蟹肉是飽滿的。當我掀開螃蟹蓋后,發(fā)現(xiàn)里頭的蟹肉還是挺豐富的,蟹黃也是飽滿的。 在蟹黃的旁邊有一種半透明的膠體,類似于油脂。我以前**
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