黃金芽茶干茶綠色的假嗎？消費(fèi)者如何避免上當(dāng)【鴉鵲山】

時間：2020-04-17作者：旌德華川豐潤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司瀏覽：98

      黃金芽做為茶中新貴，憑借自身的*特，在茶葉市場中成功的殺出重圍，并占據(jù)一席之地，黃金芽是綠茶珍品，它是所有茶類中營養(yǎng)**及觀賞**較高的黃色系白化茶種，黃金芽屬于光照敏感型白化品種，形狀穩(wěn)定，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色，較近就看到有網(wǎng)友說自己買的黃金芽干茶發(fā)綠，可能是因?yàn)辄S金芽周圍的樹木高大樹蔭過多，不好的消息就是也可能是買到假貨了！黃金芽有哪些特點(diǎn)呢？

        一般而言，黃金芽一年四季都是黃色，鮮葉呈金黃色，干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量**，貴如黃金，名為“黃金芽”。都說它是白化茶種，然而卻與白茶不同，白茶尚且因溫度變煥葉色，而黃金芽性狀穩(wěn)定，春、夏、秋三季新梢均呈金黃色。研究初步推測，類黃酮可能是光誘導(dǎo)茶葉顏色變化的主因。黃金芽的葉色變化可能主要取決于類黃酮和類胡蘿卜素生物合成的綜合效應(yīng)，但是其具體的分子機(jī)制還有待于進(jìn)一步的探究。

        “這種茶不單是貴，營養(yǎng)**也很高?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長楊亞軍介紹說，“黃金芽氨基酸含量高達(dá)10% 左右，而普通茶含量為3～4% 。黃金芽的香氣較加的柔和細(xì)膩，口感都有綠茶的鮮爽，有說黃金芽較安吉白茶較鮮爽。由于黃金芽生長對環(huán)境要求很高，且黃金芽生長周期較長，對溫度和光照特別敏感，所以比安吉白茶遲一個星期發(fā)芽，葉薄芽短，且大多沒有明前茶，一年三季均可采制。


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