怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的茶葉

時(shí)間：2021-04-29作者：湖北小悟山茶業(yè)有限公司瀏覽：54

不論向茶莊或茶農(nóng)買茶葉，一般以茶葉名稱、分級、價(jià)格標(biāo)示清楚，以“標(biāo)準(zhǔn)泡法”(三公克沖入150cc熱開水浸泡五或六分鐘)泡茶，以供顧客試飲的業(yè)者，比較貨真價(jià)實(shí)。茶葉品質(zhì)好壞，雖多少摻有飲用者主觀的成份，但仍有一定的標(biāo)準(zhǔn)。
　　?茶葉干燥是否良好：以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會(huì)碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下;如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質(zhì)會(huì)受到影響。
　　茶葉葉片整齊度：茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質(zhì)含量比例高的茶葉，大多會(huì)影響茶湯品質(zhì)，以少為佳。
????? 茶葉外觀色澤：各種茶葉成品都有其標(biāo)準(zhǔn)的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶為佳，包種茶以呈現(xiàn)?有灰白點(diǎn)之青蛙皮顏色為貴。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶為條型自然卷曲，凍**茶呈半球型緊結(jié)，鐵觀音茶則為球型，白毫烏龍自然卷曲而色澤帶五種顏色(白、綠、黃、紅、黑)，香片與紅茶呈細(xì)條或細(xì)碎型。
　　聞茶葉香氣：這是決定茶葉品質(zhì)的主要條件之一，各類茶由于制法及發(fā)酵程度不同，干茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應(yīng)有熏花之花香和茶香混合之強(qiáng)烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁為上。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者為劣品。
　　嘗茶滋味：由于各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。


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  湖北小悟山茶，佛殿數(shù)重，古井多眼，溪澗縱橫，雨水充足，盛產(chǎn)特級龍井: 一芽二葉，芽長于葉，苗鋒尖削，色澤嫩綠，體表光滑明亮，無絨毛。湖北小悟山茶業(yè)有限公司出品的小悟山牌龍井只采用山**清明雨前特級全嫩葉，制茶老師傅運(yùn)用中國傳統(tǒng)制茶工藝，全手工拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣、精心壓磨而成。其色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵，富含氨基酸、茶多酚、兒茶素、**等多種營養(yǎng)物質(zhì)，您

• 一朝飲龍井，終身無遺憾，小悟山茶業(yè)

  龍井茶有四絕，一色絕、二香絕、三味絕、四形絕。即色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口、形如雀舌。良好龍井，一朝得飲，終身無憾。近年來，有一種偏向，誤認(rèn)為茶葉越早越好、越嫩越好，甚至只采一個(gè)單芽。 每日工作之始，端一杯綠茶走進(jìn)書房，心里是愉悅的，因有綠茶為我醒目清腦， 繁重?zé)﹣y的工作中，因有綠茶在我桌上，自覺少了許多浮躁之氣， 疲憊勞累之時(shí)，飲一口綠茶，沉重的四肢頓時(shí)輕松了， 心情沮喪之時(shí)，飲一杯綠茶，凡俗

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