【固體飲料代加工】“固體飲料”是什么意思？

時(shí)間：2021-07-06

“固體飲料”是什么意思？

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不**5克的固體制品，一般呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。

固體飲料屬于軟飲料的一類，分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動(dòng)植物蛋白、氨基酸等為主要原料，常見(jiàn)有豆奶粉、核桃粉、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料以果粉或經(jīng)烘烤咖啡、茶葉、菊花等植物提取物為主要原料，常見(jiàn)有酸梅粉等

固體飲料的基本特點(diǎn)

固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運(yùn)輸、食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味*特、品種多樣等特點(diǎn)備受消費(fèi)者的青睞。但同時(shí)固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時(shí)稍有不慎，*滋生細(xì)菌，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴(yán)格。

另外，固體飲料所含營(yíng)養(yǎng)成分于高溫下*分解變質(zhì)，所以飲用固體飲料時(shí)較好用50℃左右的溫水沖調(diào)為好。

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詞條
詞條說(shuō)明
固體飲料代加工
固體飲料是指用食品原料、食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態(tài)料的供沖調(diào)飲用的制品，含有2%的水分，在溫水中有良好的溶解性，固體飲料的營(yíng)養(yǎng)成分比“液體”飲料較為豐富，且包裝簡(jiǎn)易、攜帶運(yùn)輸方便。那么固體飲料貼牌代加工有哪些工藝呢？小編總結(jié)了三種工藝方法，一起來(lái)看看吧。固體飲料代加工的基本工藝??顆粒固體飲料的制造方法是以生物制藥工業(yè)中的沖劑生產(chǎn)工序?yàn)榛A(chǔ)的。其加工方法是先
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