耘瑤**酒業(yè)(北京)有限責(zé)任公司，中澳袋鼠干紅與干白葡萄酒區(qū)別

時(shí)間：2022-04-14作者：耘瑤**酒業(yè)（北京）有限責(zé)任公司瀏覽：159

中澳袋鼠的干紅葡萄酒作為國(guó)人較愛(ài)喝的葡萄酒之一，還可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒;按照含糖量可以分為干紅/白、半干紅/白、半甜紅/白、甜紅/白。葡萄酒還可以分為起泡葡萄酒和靜止葡萄酒。這么多紅酒你是不是聽(tīng)的有點(diǎn)迷迷糊糊的呢，下面耘瑤**酒業(yè)(北京)有限責(zé)任公司小編帶大家來(lái)了解干紅和干白葡萄酒的區(qū)別，讓大家對(duì)葡萄酒有個(gè)較清晰的認(rèn)識(shí)。

干紅與干白，這里的“干”其實(shí)這并不是中文傳統(tǒng)的說(shuō)法，而是直接從西方語(yǔ)言中翻譯過(guò)來(lái)的，例如英語(yǔ)里的dry和法語(yǔ)里的sec。這里的“干”指的是葡萄酒的含糖量每公升不**4克。所以干紅和干白指的就是每公升含糖量4g以下的紅葡萄酒和白葡萄酒。

干紅葡萄酒與干白葡萄酒兩者的區(qū)別

一、顏色不同

干紅葡萄酒主要是以紅色為主色調(diào)，有著深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色等顏色的葡萄酒;而干白葡萄酒的酒色多呈現(xiàn)出黃色調(diào)，有著近似無(wú)色、微黃帶綠、淺黃色等顏色的酒。

二、釀造工藝不同

干紅葡萄酒是用帶皮的葡萄釀制而成，采用皮、汁混合發(fā)酵，而后再進(jìn)行分離陳釀;而干白葡萄灑則是直接皮汁分離 ，采用葡萄汁發(fā)酵釀制而成。

三、口感不同

于白葡萄酒是直接采用葡萄汁釀制而成，因此干白葡萄酒的含糖量干紅葡萄灑的含糖量高，口感上甜酸爽口，比微酸帶澀的干紅葡萄酒較容易讓人接受。

四、品嘗適宜溫度不同

品嘗干紅葡萄酒的適宜溫度在16至18攝氏度之間，而品嘗干白葡萄酒的適宜溫度是在8至10攝氏度之間。在適宜的溫度下品嘗葡萄酒，較能?chē)L出葡萄酒的風(fēng)味。

這些葡萄酒雖然含糖量低，但是不一定喝起來(lái)沒(méi)有甜味，因?yàn)樘饾?rùn)的口感不僅是由糖類(lèi)帶來(lái)的，還有酒精和一些酯類(lèi)等成分都能帶來(lái)甜味。中糧中澳袋鼠傳奇干紅葡萄酒、此款干紅葡萄酒具有摩卡、黑巧克力、黑莓等多層次黑色水果的口味，呈現(xiàn)出其特有的濃厚口感。優(yōu)雅柔和的酸度和單寧襯托出絲滑奶油般的質(zhì)地。

好啦，今天耘瑤**酒業(yè)(北京)有限責(zé)任公司小編對(duì)于中澳袋鼠干紅葡萄酒與干白葡萄酒的區(qū)別就分享給大家了，如果你對(duì)中澳袋鼠葡萄酒感興趣的話可以嘗試看看。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  來(lái)學(xué)習(xí)看看中澳袋鼠西拉干紅葡萄酒顏色知識(shí)!干紅葡萄酒一般是紫紅色、寶石紅色、磚紅色、石榴紅色和紅棕色等。干紅葡萄酒的顏色與釀酒葡萄品種、釀酒工藝和陳年時(shí)間都有關(guān)系，但不管什么顏色，葡萄酒酒液都應(yīng)該是清澈澄亮的。 紅葡萄酒是從葡萄皮中獲得顏色。雖然葡萄汁通常是無(wú)色的，但是葡萄皮含有幾乎所有的色素。因此，要制造白葡萄酒，釀酒師必須在發(fā)酵前去除葡萄皮。對(duì)于紅葡萄酒，葡萄皮籽需要與果汁一起發(fā)酵，這一過(guò)程

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