硬脂酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家 硬脂酰乳酸鈉廠家 硬脂酰乳酸鈉價格
一:名稱:硬脂酰乳酸鈉
二:外觀:硬脂酰乳酸鈉是乳白色至黃褐色粉末
三、用途 具有乳化,分散,穩(wěn)定,消泡,抗淀粉老化,調(diào)節(jié)粘度和結(jié)晶等作用
四、用途:食品中的應(yīng)用:
奶油色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,觀察其色澤和狀態(tài)。
詞條
詞條說明
彈力素生產(chǎn)廠家??彈力素價格??彈力素用量使用范圍:魚丸、魚漿、魚板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚、肉類煉制品。高彈素用于制作魚丸、撒尿牛肉丸、肉丸等,可是成品彈性十足,成型好,不易渾湯。? ? ? 使用方法:先以適量高彈素散布于魚肉一起擂潰,然后再添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽,再添加高彈素,會降低效力。? &nb
鮮味王廠家?鮮味王價格?鮮味王用量高鮮度,起強(qiáng)力高效增鮮作用,有效降低產(chǎn)品成本,增強(qiáng)口感! 本品與雞肉、牛肉、豬肉、香菇中所含鮮味成份相似,能夠肉制品的不良?xì)馕?,產(chǎn)生巨大的鮮香氣味,是燒烤行業(yè)及餐廳、酒店、家庭加鮮的理想調(diào)味料?。?!【使用范圍】:炒菜、燒烤、煲湯、火鍋等 ,增味調(diào)味 提鮮!應(yīng)用范圍 ?1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類
大紅色素生產(chǎn)廠家??大紅色素廠家??大紅色素價格【性狀】:紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。色調(diào)隨pH值變化,酸性時(pH值3~5)呈橙紅色,中性時(pH時5~7)呈紅至紅紫色,堿性時(pH值7以上)呈紅紫色。酸性時對熱穩(wěn)定,于100℃加熱2h無變化,對光亦穩(wěn)定。pH值為3時在窗旁放置16日無變化,但堿性則褪色。對維生素C也很穩(wěn)定,幾乎不褪色。易受金屬離子(特別是
TG酶生產(chǎn)廠家?TG酶廠家?TG酶價格一、簡介谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶(簡稱TG酶)又稱轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶,是由經(jīng)選育的茂原鏈輪絲菌深層發(fā)酵培養(yǎng),后經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術(shù)精制提取而成的一種能催化蛋白質(zhì)?;D(zhuǎn)移酶,由331個氨基組成,分子量約38000。具有使用安全、粘合力強(qiáng)、pH及熱穩(wěn)定性強(qiáng)等特點(diǎn)。二、性狀白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒,或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體。溶于水,不溶于乙醇
聯(lián)系人: 尹二彬
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地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號興邦商務(wù)樓411室
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