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詞條說明
我們都知道,食用油、麻花、堅果等食品經(jīng)常會有哈喇味,蘋果咬一口果肉變色了,都是因為被氧化了。為了防止食品的氧化,食品在加工過程中常會用到食品抗氧化劑,那么,食品抗氧化劑到底有什么作用?食品加工中有哪些常見的抗氧化劑呢?抗氧化劑的作用1. 通過抗氧化劑的還原作用,降低食品中的氧含量。2. 中斷氧化過程中的鏈式反應,阻止氧化過程進一步進行。3. 破壞、減弱氧化酶的活性,使其不能催化氧化反應的進行。4.
L-半胱氨酸生產(chǎn)廠家??L-半胱氨酸價格??L-半胱氨酸用量一、簡介食品級L-半胱氨酸廠家直銷 營養(yǎng)強化劑半胱氨酸別 ?名:?L-а-氨基-b-巰基丙酸英文 名:?L-Cysteine分子 式:?C3H7NO2S分子 量:?121.16法定編號(CAS):52-90-4EINECS號: ?200-1
紫薯粉廠家?紫薯粉價格?紫薯粉用量一、簡介名 稱:紫薯粉別 稱:苕薯,黑薯,紫甘薯英文名稱:Purple Potato Extract二、性狀來 源:旋花科植物紫甘薯的薯塊生產(chǎn)工藝:精選原料、清洗原料、3遍提取、濃縮、噴霧干燥成粉、過篩滅菌、包裝。性味歸經(jīng):性平、味甘.胃經(jīng)、肝經(jīng)、大腸產(chǎn)品目數(shù):80目-120目三、用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用
檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家?檸檬酸鉀廠家?檸檬酸鉀價格檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽, 化學式為C6H5K3O7,分子量306.39500,白色,略帶吸濕性結晶性粉末。無臭,有生理鹽水的味道,易溶于水,緩溶于甘油,不溶于醇,味咸而涼。作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。
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