酪蛋白廠家 酪蛋白價(jià)格

時(shí)間：2022-07-06作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：76

酪蛋白生產(chǎn)廠家  酪蛋白價(jià)格  酪蛋白用量

一、簡(jiǎn)介

酪蛋白是哺乳動(dòng)物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)，又稱：干酪素、酪朊、乳酪素

中文名           酪蛋白
外文名             Casein
CAS號(hào)               9000-71-9
酸堿度                 pH4.8

別    名             干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素

用    途                主要用作涂料的基料

干酪素是等電點(diǎn)為pH4.6的蛋白質(zhì)。在牛奶中以磷酸二鈣、磷酸三鈣或兩者的復(fù)合物形式存在，構(gòu)造較為復(fù)雜，直到現(xiàn)在沒(méi)有完全確定的分子式，分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%，約占牛奶蛋白質(zhì)的80%。

二、性狀

純干酪素為白色、無(wú)味、無(wú)臭的粒狀固體。相對(duì)密度約1.26。不溶于水和**溶劑。干酪素能吸收水分，浸于水中，則迅速膨脹，但料子并不結(jié)合。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。


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• 詞條

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