葡聚糖酶廠家

時(shí)間：2023-06-27作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：39

性狀β-葡聚糖酶為淺黃色的微粒,適用于pH4.0-6.5,pH為5.0,有效作用溫度范圍為30-70℃,溫度為60℃。三、用途在啤酒生產(chǎn)糖化過(guò)程中,添加該酶對(duì)縮短麥汁的過(guò)濾時(shí)間有明顯的效果。尤其是對(duì)用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時(shí),效果好。同時(shí),糖化麥汁濃度、α-基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽:輔料=7:3改為6:4,即用10的輔料代替麥芽,使用該酶后獲得較好效果,各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或**過(guò)原料配比。這樣既節(jié)約了麥芽用量,降低了糧耗、能耗,又降低了原料成本。

為灰白色無(wú)定型粉末或液體,可加有載體和稀釋劑。溶于水,用途:酶制劑,主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。是采用Bacillus Licheniformis菌株經(jīng)液態(tài)深層發(fā)酵制得。該酶專一性作用于β-葡聚糖的1,3和1,4糖苷鍵,產(chǎn)生3-5個(gè)葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細(xì)胞壁的β-葡聚糖。主要應(yīng)用于啤酒釀造、飴糖、飼料行業(yè)。

外觀 淺黃色粉末 溫度適應(yīng)范圍 30-45℃







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 紐甜廠家

  ?中文名:紐甜?外文名:Neotame?別? 名:尼爾甜?CAS No:165450-17-9?CNS 號(hào):19.019?INS 號(hào):961?分子式:C20H30N2O5?分子量:378.46產(chǎn)品性狀:白色結(jié)晶粉末,含約4.5%的結(jié)晶水。紐甜用途:甜味劑? ?1.紐甜在各類飲料中,比如:熱

• 鳥苷酸二鈉廠家

  產(chǎn)品簡(jiǎn)介鳥苷酸二鈉鳥苷酸二鈉基本特點(diǎn)產(chǎn)品名稱:鳥苷酸二鈉中文近義詞:鳥苷酸二鈉產(chǎn)品用途1.鳥苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外答應(yīng)運(yùn)用的呈味劑,混用時(shí)美味有相乘的作用。可用于各類食物,按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。2.美味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷酸鈉合作運(yùn)用(參加量l%~5%),有十分顯著的增鮮作用。3.鳥苷酸鈉時(shí)我國(guó)答應(yīng)運(yùn)用的呈味劑,混用時(shí)美味有相乘的作用?？捎糜诟黝愂澄锏娘暳咸砑觿?按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。4.一種新式食物增鮮劑

• 脫氫乙酸廠家

  一、簡(jiǎn)介中文名稱:脫氫乙酸中文同義詞:脫氫乙酸;6-甲基-3-乙酰哌哢酮-[2];3-乙?；?6-甲基-2,4-吡喃二酮;6-甲基-3-乙酰-2-哌哢酮;6-甲基-3-乙酰-Α,Γ-吡喃酮;脫水醋酸; 6-甲基-3-乙酰哌咔酮-[2];3-乙醯-6-甲基-2H-哌喃-2,4(3H)-二酮分子式:C8H8O4分子量:168.15CAS號(hào):520-45-6二、性狀脫氫乙酸性狀:無(wú)色結(jié)晶或淺黃色粉末。儲(chǔ)

• 新西蘭恒**全脂奶粉廠家價(jià)格

  全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)不**24%，脂肪不**26%，乳糖不**37%。生產(chǎn)1?千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高食品簡(jiǎn)介：營(yíng)養(yǎng)成分：食用指南：保藏全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質(zhì)。如全脂奶粉水分**過(guò)5%，保藏溫度在37℃以上時(shí)，容易產(chǎn)生褐變和結(jié)塊現(xiàn)象。而脫脂奶粉就不會(huì)發(fā)生上述變