年夜飯講究什么？

時間：2018-10-31作者：盛情盛宴(北京)科技有限公司瀏覽：36

中國人對美食的鐘愛程度，可能在這個世界上是*一**的。春節(jié)作為中國人較重視的節(jié)日，美食自然不可少。過年期間，餐桌上的每一道菜都蘊(yùn)含著人們對于新年的期待和祝福。

中國地域遼闊，民族眾多，各地習(xí)俗也大有不同。按照各地的傳統(tǒng)，人們過年的飲食習(xí)俗也是大相徑庭的。餃子、年糕、春卷、糍粑、面條，各色美味佳肴，琳瑯滿目、應(yīng)接不暇的各類春節(jié)美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，較承載著我們對闔家團(tuán)圓、國泰民安的喜悅。

尤其是作為除夕**的年夜飯，較要提前幾天就開始準(zhǔn)備食材。除夕當(dāng)天，還要花大半個下午各種蒸、煮、煎、炸、炒，最后華燈初上時分，一桌豐盛的年夜飯才能趁熱上桌。一家才能圍坐在滿桌菜肴前，一邊看春晚，一邊把酒言歡。

過春節(jié)吃年夜飯有什么講究呢？

一是全家務(wù)必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現(xiàn)團(tuán)圓之意；

二是飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬萬順”，酒水叫“長流水”，雞蛋叫“大元寶”，魚叫“年年有余”；這條魚準(zhǔn)看不準(zhǔn)吃，名為“看余”，必須留待初一食用。北方無魚的地區(qū)，多是刻條木頭魚替代。

三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時關(guān)門閉戶，熱鬧盡興而止。

中國人吃年夜飯要這么多講究，想要做一頓像樣的年夜飯還是真的不容易呢！

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  詞條說明

• 年夜飯講究什么？

  中國人對美食的鐘愛程度，可能在這個世界上是*一**的。春節(jié)作為中國人較重視的節(jié)日，美食自然不可少。過年期間，餐桌上的每一道菜都蘊(yùn)含著人們對于新年的期待和祝福。 中國地域遼闊，民族眾多，各地習(xí)俗也大有不同。按照各地的傳統(tǒng)，人們過年的飲食習(xí)俗也是大相徑庭的。餃子、年糕、春卷、糍粑、面條，各色美味佳肴，琳瑯滿目、應(yīng)接不暇的各類春節(jié)美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，較承載著我們對闔家團(tuán)圓、國泰民安的喜悅

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  問到年夜飯去哪里吃的時候，很多朋友都會想到年夜飯當(dāng)然是在家里吃啊，或者是在酒店里。但是很多時候我們更多的是想在家里與較親的人在一起吃個團(tuán)圓飯，一年到頭只有大年三十兒全家人才能聚到一起，希望這樣美好的時光永遠(yuǎn)定格在這個幸福，美滿的時刻~ 但是對于家庭主婦（媽媽，奶奶等）每年的年夜飯其實(shí)都讓他們比較頭疼，因?yàn)榫褪沁@樣一桌年夜飯他們往往都得提前好多天去開始準(zhǔn)備食材等一些東西。每次看到媽媽提前準(zhǔn)備年夜飯的