電磁爐與微波爐是怎樣加熱的，哪個熱效率高？

時間：2015-09-21

	


	      電磁爐加熱：是電磁波引起鐵磁性鍋體產(chǎn)生渦流而發(fā)熱，與傳統(tǒng)的明火加熱鍋體烹飪食物。微波加熱：是微波進入物質(zhì)內(nèi)部，引起物質(zhì)內(nèi)部分子激烈運動，互相磨擦而發(fā)熱。，性質(zhì)是一樣的。


	     電磁爐主要是靠里面的線盤和導磁條產(chǎn)生磁場。所以電磁爐只能用鐵的不銹鋼的等磁鐵能吸住的鍋具。而微波爐恰恰相反，微波爐加熱是機子里面的高壓電容通過磁控管從而產(chǎn)生微波。微波就像手機信號那個概念一樣，具有穿透性，反射性，吸收性。微波穿透進食品，使食品自身的水分子高速摩擦自身加熱。所以微波爐加熱的東西水分越多，加熱越快。*二，微波穿不進金屬類和鐵類的用具，所以都不能用鐵碗，不銹鋼碗。帶金邊的晚。*三，微波爐不能直接加熱雞蛋，袋裝牛奶等，由于帶殼密封的東西，微波爐都是里面加熱出來，里面的蛋黃先熟，水蒸氣無法開釋，就會爆開。


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詞條說明
火鍋電磁爐的分類多種多樣
? 電磁爐由于發(fā)熱快、節(jié)能，攜帶方便等特點，已經(jīng)走進許多家庭，火鍋店等。這種*明火的廚具，如今越來越受到人們的青睞。進入冬季，電磁爐除了用于燒菜外，還普遍用于火鍋底座。所以新生代的火鍋店，越來越多的開始使用火鍋電磁爐，火鍋電磁爐的分類多種多樣，接下來全灶電器來跟大家分享一下火鍋電磁爐的分類。 ???1.按火鍋電磁爐的使用人數(shù)可將火鍋電磁爐分為分餐電磁爐、
火鍋電磁爐線控
? ? ?火鍋電磁爐有很多種，有觸摸式的，有按鍵式的，還有的是嵌入式的等等。火鍋電磁爐線控的也是其中的一部分了。然而線控嵌入式圓形火鍋電磁爐是較受歡迎。它適用肥?；疱仯炔富疱?，小肥羊火鍋，分餐火鍋,重慶火鍋,豆撈火鍋，海底撈火鍋,回轉(zhuǎn)火鍋,涮涮火鍋!等等。 ??市面上有各種各樣品牌的火鍋電磁爐，質(zhì)量也是有不同的呢。開火鍋店的朋友都會擔心買回來的
又到火鍋旺季，火鍋電磁爐怎么用才安全？
? ??火鍋電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無火烹飪、使用方便等特點而深受消費者的青睞，但火鍋電磁爐的許多品牌讓顧客選擇起來很為難?；疱侂姶艩t是大功率電器，我們在使用的時候尤其較要注意，馬上就要到火鍋旺季了，很多朋友都紛紛購買火鍋電磁爐，但是您知道如何避免電磁爐使用隱患嗎？接下來全灶電器來告訴你火鍋電磁爐怎么用才安全！ ??? 一、火鍋電磁
火鍋電磁爐
? ? ? ??電磁爐的原理是電磁感應現(xiàn)象，即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流(原因可參考法拉*電磁感應定律)，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現(xiàn)加熱。無論是在家里還是在外面消費的火鍋店里，我們都會看到各種品牌的火鍋電