登上《天天向上》舞臺(tái)，年坪效近10w，這個(gè)餐廳怎么做到的？

時(shí)間：2020-08-05作者：深圳市科脈技術(shù)股份有限公司瀏覽：146

讓人口水直流的天天向上美食季回來(lái)啦。這一期，由**大咖和美食博主團(tuán)，決出地域美食排行榜單。

 

 

祿嬸雞煲作為深圳的美食代表，一舉勝出，得到了現(xiàn)場(chǎng)品鑒團(tuán)的一致**。




 

祿嬸雞煲主打特色港式打邊爐，精心挑選的食材、貼心的服務(wù)和創(chuàng)新的環(huán)境，每一步都做到了較致，為食客創(chuàng)造歡樂(lè)的懷舊打邊爐時(shí)光。

 

有人說(shuō)，宵夜是一座城市的靈魂。雞煲和打邊爐結(jié)合而成的花膠雞煲，是祿嬸主打菜品之一，成為了深圳的夜宵爆品。

 

 

此外，還有秘制鮑魚雞煲、撈喜魚生、大大杯祿嬸凍檸茶。

 

 

祿嬸雞煲依托于科脈的線上線下一體化平臺(tái)，在加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進(jìn)程中，不僅沒(méi)受疫情影響，還能實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，對(duì)餐飲業(yè)的智慧化升級(jí)具有很好的借鑒意義。

 

聚合外賣服務(wù)，人力成本降60%，日均接200單

 

科脈系統(tǒng)打通第三方外賣平臺(tái)，幫助商戶聚合外賣流量，顧客從外賣平臺(tái)下單，商戶可以用科脈系統(tǒng)自動(dòng)接單。

 

疫情期間，祿嬸雞煲上線了聚合外賣服務(wù)，節(jié)省了很多的人力成本，也提高了接單效率，避免出現(xiàn)錯(cuò)單漏單的情況，外賣訂單量蹭蹭上漲。




微信掃碼點(diǎn)餐，節(jié)省人力成本，效率提升35%

 

由排隊(duì)造成的顧客流失率是餐廳面臨的普遍難題。雖然祿嬸雞煲生意一直*，天天排隊(duì)，卻幾乎不受困擾。

 

除去美食本身的吸引力等等，必然少不了科脈系統(tǒng)對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)效率的支撐。

 

比如實(shí)行掃碼點(diǎn)餐可以減少顧客等待的時(shí)間，提高收銀、出品等整體經(jīng)營(yíng)效率。




服務(wù)員營(yíng)銷管理，提高服務(wù)質(zhì)量，提升消費(fèi)者滿意度

 

科脈助力祿嬸雞煲逐步完善線上線下一體化管理，餐廳空余出的人力，投入到了對(duì)顧客的服務(wù)之中。

 

借助系統(tǒng)，實(shí)行員工激勵(lì)制度，比如儲(chǔ)值提成、菜品提成，調(diào)動(dòng)員工積極性的同時(shí)，也較大提高了消費(fèi)體驗(yàn)，有利于培養(yǎng)忠實(shí)粉絲，提升復(fù)購(gòu)率。

 

科脈系統(tǒng)和運(yùn)營(yíng)賦能幫助商戶實(shí)現(xiàn)更多的精細(xì)化數(shù)字運(yùn)營(yíng)，提高收益，提升品牌影響力，實(shí)現(xiàn)全渠道營(yíng)銷。

 

未來(lái)，科脈期待一路**的客戶有更多的驚喜。


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