肉丸添加劑

時間：2017-12-31作者：上海曙燦實業(yè)有限公司瀏覽：37

中文： 肉丸添加劑
英文： Meatball additive
標(biāo)準(zhǔn)： 國家標(biāo)準(zhǔn)
來源： 磷酸鹽
級別： 食品級99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分
下延產(chǎn)品： 肉丸 魚丸 香腸
用途： 食品護色、保水、嫩肉、保鮮 、增脆，提高肉糜的保水、保油、乳化性能，提高出品率150%以上，使肉制品保持較佳的膠凝彈性和凝膠粘聚性，有效的保持各種肉的特有風(fēng)味和口感。
用法用量： 將本品與淀粉、食鹽、糖、味精等調(diào)味品溶于水中攪拌完全溶解支撐乳化腌制液，加入到肉料中，在斬拌機中斬拌成合格的肉糜，然后按肉丸的加工工藝制成肉丸成品。用量為10克/公斤出品重（用量為出品重量的1%）

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• 詞條

  詞條說明

• 泮托拉唑硫醚

  泮托拉唑硫醚 ?價格：680.00/KG 中文名稱：5-二氟甲氧基-2-[(3,4-二甲氧基-2-哌啶基)甲基] 硫代-1H-苯并咪唑 別名：泮托拉唑硫醚,泮托拉唑縮合物 英文名稱： 5-Difluoromethoxy-2-[(3,4-dimethoxy-2-pyridinyl)methyl] thio-1H-benzimidazole? Product ： 5-Difluo

• 本芴醇

  本芴醇 漢語拼音：Benwuchun 標(biāo)準(zhǔn)號：WS-197（X-165）-94 拉丁文或英文：BENFLUMETOLUM a-（二正丁氨甲基）-2、7-二氯-9-9（對氯苯亞甲基）-4-芴甲醇，按干燥品計算，含C30H32CI3NO不得少于98.0%。 分子式： C30H32CL3NO? 分子量： 528.94? CAS NO： 82186-77-4? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP

• 茶堿價格

  茶堿? 58-55-9 醫(yī)藥級99% 白色粉狀 25KG/紙板桶 茶堿價格ANF名稱： 茶堿? 茶堿價格ANFCAS： 58-55-9? 茶堿價格ANF標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo) ? 茶堿價格ANF級別： 醫(yī)藥級99% 茶堿價格ANF外觀： 白色粉狀? 茶堿價格ANF包裝： 25KG/紙板桶可拆分? 茶堿價格ANF運用： 具有強心、利尿、擴張冠狀動脈、

• 甲基丙烯酸乙酯

  中文名稱：甲基丙烯酸乙酯? 中文別名：2-甲基-2-丙烯酸; 乙基-2-甲基-2-丙烯酸酯; 異丁烯酸乙酯; 乙基異丁烯酸酯; 英文名稱：Ethyl methacrylate? 英文別名：Methacrylic acid-ethyl ester; ethyl2-methacrylate; 2-METHYL-ACRYLIC ACID ETHYL ESTER; RARECHEM A