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詞條說明
食品級甘油簡介:甘油是丙三醇的俗稱,分子式:C3H8O3,分子量:92.09,CAS號:56-81-5,是無色透明粘稠液體。沸點290℃(分解),相對密度1.26362(20/20℃),折射率1.4746,粘度(20℃)1499mPa?s。甘油能與水和乙醇混溶,水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣,無氣味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內(nèi)。食品級甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜
產(chǎn)品用途1.用作樹脂、增塑劑、表面活性劑、乳化劑和破乳劑的原料,也可用作防凍劑和熱載體。2.用作氣相色譜固定液、溶劑、抗凍劑、增塑劑及脫水劑。3.載體溶劑;濕潤劑;保濕劑;抗結劑;抗氧化劑;組織改進劑;表面活性劑;穩(wěn)定劑;增稠劑;面團調節(jié)劑;乳化劑;調味劑;賦形劑;加工助劑。GB 276096列為食品加工助劑。主要用于各種香料、色素、防腐劑的溶劑,香草豆、焙炒咖啡粒糖果、面包、包裝肉類、干酪等的保
物理化學性質:外觀性質 無色液體。溶解性 溶于水。沸點 222-232 °C(lit.)密度 0.913 g/mL at 25 °C(lit.)折射率 n20/D 1.426(lit.)閃點 205 °F穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.用途:涂 料:可作為丙烯酸樹脂,苯乙烯丙烯酸樹脂,多乙酸乙烯酯
一水檸檬酸和無水檸檬酸都可以用在食品上,合理包裝使用沒有危險,一水檸檬酸較適合做食物添加劑。二者具體區(qū)別如下:1、性狀不同:無水檸檬酸,是無色半透明的結晶或白色的顆?;虬咨Y晶狀粉末,無臭,味較酸,溶于水、醇和乙醚。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。一水檸檬酸,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。2、用途不
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