甘氨酸的物化性質

時間：2021-11-26作者：廣州市三昌化工有限公司瀏覽：294

外觀與性狀：白色至灰白色結晶粉末

密度：1.254g/cm3
熔點：240 ℃（分解）
水溶解性：25 g/100 mL (25℃)
穩(wěn)定性：Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
儲存條件：2-8oC
極性
甘氨酸從整體上來看是極性分子（所有氨基酸都是極性的），但它屬于非極性氨基酸。這是因為判斷一個氨基酸的極性的依據(jù)是其R基的性質，而非整個分子。甘氨酸支鏈是一個氫原子把它歸為烴鏈，屬非極性。相似的，雖然其易溶于水，但屬疏水氨基酸。

當然也有人認為甘氨酸的側鏈介于極性與非極性之間，它的R基只是一個氫原子，對極性強的氨基和羧基影響較小。不過在生物中一般將其劃為非極性。




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• 詞條

  詞條說明

• 甘氨酸結晶器怎么樣？

  甘氨酸結晶器怎么樣？什么是甘氨酸結晶器？甘氨酸結晶器的優(yōu)點是什么？甘氨酸結晶器是什么樣的？一、甘氨酸作用。甘氨酸是一種簡單的氨基酸，又稱氨基乙酸。它參與嘌呤、害怕啉、肌酸和乙醛酸的合成。它可以與多種物質結合，用途廣泛。甘氨酸是化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥等行業(yè)的重要原料，應用廣泛。根據(jù)甘氨酸的制備工藝和產(chǎn)品純度，可分為食品級、醫(yī)藥級、飼料級和工業(yè)級。在醫(yī)學方面，甘氨酸可以**肌肉無力等營養(yǎng)紊亂，促進脂肪代謝；

• 硝酸鈷的操作處置與儲存

  操作注意事項：儲存注意事項：儲存于高燥清潔的倉間內(nèi)。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與易燃、可燃物，還原劑、硫、磷、金屬粉末等分開存放。切忌混儲混運。搬運要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。急救措施皮膚接觸：脫去污染的衣著，立即用流動清水徹底沖洗。眼睛接觸：立即提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。吸入：脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。必要時進行人工呼吸。就醫(yī)。食入：誤服者給飲大量

• 硝酸鈷溶液

  安全術語S17Keep away from combustible material.遠離可燃性物質。S22Do not breathe dust.切勿吸入粉塵。S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎與眼睛接觸后，請立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)

• 甘氨酸的作用

  用途食品用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑；營養(yǎng)增補劑。主要用于調味等方面；對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%；抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍；為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調味