丁二酸二鈉
中文名稱:丁二酸二鈉
英文名稱:sodium succinate (anhydrous)
中文別名:丁二酸二鈉;丁二酸鈉;琥珀酸二鈉鹽;干貝素;琥珀酸鈉
英文別名:sodium succinate (anhydrous);succinic acid sodium salt;Disodium succinate;Diflufenzopyr
分子式:C4H4Na2O4
分子量:162.052
CAS 號:150-90-3
溶解性:易溶于水,不溶于乙醇;在空氣中穩(wěn)定。
性 狀:白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無臭,無酸味。
用 途:主要用作調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑;還可用于合成醫(yī)藥及其他**合成原料。琥珀酸二鈉溶解性好,滲透性強(qiáng),主要用作調(diào)味劑,在具有調(diào)味效果的同時還能緩和其他調(diào)味料的刺激,提高調(diào)味效果。一般用量為0.01%~0.05%。作為調(diào)味品使用,一般用粉狀的無水物,以加速溶解。
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